(مانفريد كليمتك / صورة متحركة: runwayml)
ألويس لاغيدر هو رجل يعرفه الناس في جنوب تيرول، حتى خارج عالم النبيذ، بوصفه شخصية اجتماعية وسياسية فاعلة منذ سنوات طويلة. وجنوب تيرول، وهي منطقة تقع أصلًا بين القوميات والظروف المختلفة، وجد في لاغيدر مبكرًا شخصًا مهمًا لم ينظر إلى هذه المساحات الفاصلة بوصفها مشكلة، بل بوصفها فرصة.
تعرفت إلى ألويس لاغيدر في نهاية ثمانينيات القرن العشرين، وليس بسبب نبيذه. كنت حينها في جنوب تيرول لإعداد تقرير سياسي، وكان الموضوع هو عودة تنامي القوى اليمينية المتطرفة والقومية الألمانية في ظل النجاحات الأولى لحزب الحرية النمساوي FPÖ. وبعد عشرين عامًا من آخر التفجيرات التي نفذتها حركة تحرير تيرول، كان الجو في البلاد متوترًا من جديد، كما أصبحت العلاقة بين المجموعات اللغوية هشة للغاية مرة أخرى. وكان كثير من الأمور يبدو وكأنه أُعيد طرحه من صراع القوميات.
ثم جاءت، في خضم هذا التقرير، تلك الزيارة إلى لاغيدر. لم يكن هناك حديث عن السياسة، على الأقل ليس بالمعنى الضيق. بل جولة في قصر ريفي تيرولي اشتُري حديثًا وكان نصفه متهدمًا. وهناك، تقريبًا على نحو عابر، عُرضت فكرة: Löwengang. في ذلك الوقت كان الأمر يقتصر على النبيذ الأحمر فقط (الذي ما زلت وفيًا له منذ سنوات بسبب تلك التجربة). فكرة ذات منظور دولي. لكن ليس باعتبارها ابتعادًا، بل توسعًا. كان لاغيدر واثقًا من أن شيئًا ما يتغير في جنوب تيرول. وأن التقارب الاقتصادي في البلاد سيخفف أيضًا من التوترات الاجتماعية. وكان هذا التفاؤل في ذلك الوقت أبعد ما يكون عن كونه أمرًا مسلمًا به. وكان ألويس لاغيدر على حق.
اليوم يبدو أن كثيرًا من ذلك قد تحقق. فجنوب تيرول مستقر اقتصاديًا، وأصبح تعدد اللغات أمرًا طبيعيًا، ومرتبطًا بشبكات دولية. لم يرافق لاغيدر هذا المسار فحسب، بل ترك بصمته في قطاعه، بل وتجاوزه أيضًا. ويُعدّ مصنعه في مارغرايد (مع مطعم ومحل نبيذ «بارادايز» — وهو جنة حقيقية) من أوائل المصانع في هذه المنطقة التي أصبحت مثيرة للاهتمام من الناحية النبيذية، والتي تعمل باستمرار وفق أساليب حيوية ديناميكية. وليس ذلك من قبيل التجميل البيئي، بل باعتباره نظامًا. فزراعة النبيذ دورة متكاملة، ومجمل زراعي تُفهم فيه الكروم والحيوانات والتربة بوصفها عناصر مترابطة.
تحمل النبيذات أثر أسلوب العمل هذا، من دون أن تتباهى به. وقد بقي Löwengang موجودًا، وأصبح يُنتج الآن بعدة أنواع. ويُعد شاردونيه من أشهر التفسيرات لهذا الصنف في إيطاليا، إذ يتمتع بالبنية من دون مبالغة. ويُظهر Cabernet Löwengang كيف يمكن لهذا الصنف الدولي من العنب أن يجد هنا شكله الخاص، من دون أن ينكر أصله بوصفه صنفًا عالي الجودة مخصصًا للإنتاج الواسع.
وبجانب ذلك توجد نبيذات صُممت انطلاقًا من المنطقة بدرجة أكبر. وTerra Alpina Pinot Grigio، Terra Alpina Pinot Grigioالذي يُستهان به غالبًا لأنه سهل التناول، لكنه دقيق وواضح. و Porer Pinot Grigioالذي يُظهر ما يستطيع هذا الصنف أن يقدمه بعيدًا عن النمطية. وأخيرًا Casòn Bianco (الأصناف: فيونييه، بيتي مارسان، روسان، مارسان، سيميون وأسيرتيكو)، وهو مزيج يتعذر تصنيفه سريعًا، ويبقى مثيرًا للاهتمام إلى هذا الحد تحديدًا.
يدير مصنع النبيذ اليوم ابن ألويس لاغيدر، ألويس كليمنس لاغيدروقد جرى الانتقال من جيل إلى آخر من دون قطيعة، وهو أمر ليس مستغربًا في هذا المصنع المُدار بحكمة. ويبقى الاتجاه ثابتًا، فيما تتطور القرارات باستمرار. ويبدو واضحًا أن ما يُدار هنا ليس نموذجًا مكتملًا ومنغلقًا، بل نظام مفتوح يواصل العمل.
ويُفتح هذا النظام أيضًا أمام العالم الخارجي مرة واحدة كل عام. SUMMA هو اسم معرض النبيذ الصغير الذي ينظمه لاغيدر، بالتزامن الزمني مع Vinitaly في فيرونا، ولكن في بُعد مختلف تمامًا. لا فعالية ضخمة ولا صخب معرض، بل لقاء مركز لمنتجي النبيذ الذين يتشاركون فهمًا مشابهًا للنبيذ. هنا توجد زجاجات نادرًا ما تُرى مجتمعة في مكان واحد. وهنا يتذوق الناس ويناقشون ويقارنون. وهنا يُفكَّر في النبيذ بالطريقة التي تصورها ألويس لاغيدر، الموهوب فلسفيًا، منذ البداية.
SUMMA وبذلك يكون أكثر من مجرد فعالية أخرى لمعرض نبيذ. إنه تكثيف لما بناه لاغيدر على مدى عقود: شبكة، وفكرة عن زراعة النبيذ، وطريقة للتعامل مع الآخرين. يلتقي المرء هناك بمنتجي نبيذ من فرنسا والنمسا وألمانيا وإيطاليا، لا يعرّفون أنفسهم من خلال حصص السوق، بل من خلال عملهم.
عندما ننظر اليوم إلى لاغيدر، لا نرى نبيذًا واحدًا ولا مشروعًا واحدًا، بل نرى منظومة. مصنع نبيذ تغير على مر السنين من دون أن يضطر إلى إعادة ابتكار نفسه، إذ يواصل ابتكار نفسه من جديد. جيوفاني دي لامبيدوزا يرسل تحياته. فقد توحدت منطقة كانت منقسمة بشدة بين قومياتها ووديانها، وأصبحت مثالًا دوليًا على نجاح المناطق الصعبة سياسيًا أيضًا. وهذا لم يعد ممكنًا اليوم، في زمن الكراهية على وسائل التواصل الاجتماعي.