Στα 62 τους, οι επιτυχημένοι άνθρωποι συνήθως δεν περνούν πλέον από γύρους συνεντεύξεων για δουλειά. Πόσο μάλλον όταν ονομάζονται Andrea Wirsching και έχουν διευθύνει ένα από τα πιο γνωστά γερμανικά οικογενειακά οινοποιεία. Το οινοποιείο Hans Wirsching στο Iphofen συγκαταλέγεται στα μεγάλα ονόματα της Φρανκονίας, και η ιστορία του φτάνει πίσω έως το 1630. Η Andrea Wirsching ήταν διευθύνουσα σύμβουλος από το 2016. Τώρα αναλαμβάνει η κατά 24 χρόνια νεότερη ετεροθαλής αδελφή της, Lena von Gemmingen. Και η Andrea Wirsching αποχωρεί. «Έχω ήδη αδειάσει το διαμέρισμά μου στο οινοποιείο. Εκεί θα μείνει ο νέος διαχειριστής του οινοποιείου.»
Την 1η Οκτωβρίου ανέλαβε τη διεύθυνση του Karthäuserhof στον ποταμό Ruwer: 28 εκτάρια, σχεδόν αποκλειστικά Riesling, περίπου 120.000 φιάλες τον χρόνο. Ιδρύθηκε το 1335 από Καρθουσιανούς μοναχούς και το κτήμα συγκαταλέγεται στα ιστορικά μνημεία της γερμανικής οινοποιίας. Από το 1811 βρίσκεται στην ιδιοκτησία της οικογένειας και σήμερα ανήκει στον Albert Behler. Μια αρκετά μεγάλη νέα θέση εργασίας για μια γυναίκα που, σε ηλικία κατά την οποία άλλοι σκέφτονται τη συνταξιοδότηση, έστελνε αιτήσεις για δουλειά.
Η περιοχή δεν είναι εντελώς καινούργια για τη Wirsching. Πριν από 16 χρόνια επέστρεψε στο Iphofen, μετά τον χωρισμό από τον τότε σύζυγό της, από το Schloss Saarstein στον ποταμό Saar. Εκεί είχε μεγαλώσει τρία παιδιά. Στη Φρανκονία την περίμενε μια οικογενειακή επιχείρηση με σαφείς ιεραρχίες. «Υπήρχαν απίστευτα πολλοί αρχηγοί. Ο πατέρας μου ήταν ο πατριάρχης, τότε 77 ετών, σήμερα είναι 93. Μου είπε: Εσύ θα κάνεις δημόσιες σχέσεις και μάρκετινγκ. Και τη Lena θα τη στείλουμε στο Geisenheim για σπουδές.»
Οι ετεροθαλείς αδελφές αποφάσισαν νωρίς να μην το μετατρέψουν σε οικογενειακό πόλεμο. Το 2011 ίδρυσαν το κοινό τους οινικό εγχείρημα Sister.Act. «Θέλαμε έτσι να δείξουμε ότι η παλιά και η νέα οικογένεια ανήκουν μαζί.» Η Andrea αναλάμβανε όλο και περισσότερες ευθύνες, έγινε πρόεδρος του δικτύου Vinissima και γνώρισε διεθνώς έναν οινικό κόσμο στον οποίο οι γυναίκες δεν περιορίζονταν πλέον εδώ και καιρό σε διοικητικές εργασίες. «Κάποια στιγμή βρέθηκα στη Νέα Υόρκη μαζί με σπουδαίες οινοποιούς και σκέφτηκα: Ουάου, τώρα έφτασα. Τώρα οι προκαταλήψεις του ανδρικού κόσμου μπορούν να μου είναι αδιάφορες.»
Τότε δεν ήταν ιδιαίτερα φεμινίστρια. «Στην πράξη όμως, μάλλον ήμουν.» Παρ’ όλα αυτά, η παλιά τάξη πραγμάτων παρέμεινε ορατή για πολύ καιρό: «Μέχρι τα 90ά γενέθλιά του, ο πατέρας μου υπέγραφε τις σημαντικές αποφάσεις. Δεν ήταν πάντα εύκολο να το επικοινωνήσουμε.» Τώρα μετακινείται ξανά σε ένα οινοποιείο με άνδρα ιδιοκτήτη. Πάλι ένας πατριάρχης; «Ίσως. Αλλά αυτή τη φορά έρχομαι απ’ έξω, χειραφετημένη. Με θεωρούν ικανή. Δεν είμαι η κόρη που διαχειρίζεται το οικογενειακό οινοποιείο, αλλά μια εντελώς συνηθισμένη υπάλληλος.»
Πάνω απ’ όλα, η Wirsching επιστρέφει σε μια οινική κουλτούρα που τη διαμόρφωσε. «Στον Saar έμαθα να γεύομαι το έδαφος και την περιοχή. Δεν έχει σημασία ποιος είναι ο οινοποιός — αρκεί να μην τα θαλασσώσει εντελώς.» Και σεβασμός: «Ξαφνικά δεν ήμουν πια η πριγκίπισσα από το οινοποιείο του πατέρα μου.» Βραδιές με τον Egon Müller, διεθνείς επισκέπτες, απότομοι αμπελώνες. «Μαθαίνει κανείς πολύ γρήγορα ότι δεν πρέπει να είναι μεθυσμένος όταν σκαρφαλώνει εκεί γύρω.»
Ιδιαίτερα το Riesling Kabinett πρόκειται να γίνει υπόθεσή της στο Karthäuserhof. Η Wirsching σκέφτεται ήδη μια «Kabi-Connection» μεταξύ περισσότερων κτημάτων. «Το Kabinett ταιριάζει απόλυτα στην εποχή. Επτά έως δέκα τοις εκατό αλκοόλ, φρούτο και οξύτητα, αυτό το τεράστιο γαργαλητό — κάτι τέτοιο δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο. Είναι μοναδικό.» Οι Millennials και η Generation Z αναζητούν ελαφρύτερα κρασιά με λιγότερο αλκοόλ. Το πρόγραμμά της γι’ αυτό συνοψίζεται αξιοσημείωτα σύντομα: «Πάρτι είναι Kabi.»
Πίσω από αυτό κρύβεται μια σοβαρότερη κριτική στη γερμανική οινική ιστορία. Για τη Wirsching, το μεγάλο λάθος ξεκινά με τον οινικό νόμο της δεκαετίας του ’70, τις νέες ποικιλίες και μια οινική οικονομία που για πολύ καιρό έδινε έμφαση στην ποσότητα. «Έτσι ζημιώθηκε το γερμανικό στιλ. Είχαμε κάτι μοναδικό διεθνώς και το χάσαμε οι ίδιοι από τα μάτια μας.»