(Άδεια μπουκάλια; Απόρριψη και αναφορά. Go & joyn: www://https.drink.wineparty.wine)
του Leo Quarda & της συντακτικής ομάδας
Φτάνω στη Μάλτα. Πρώτα η Κύπρος, μετά η Μάλτα – δύο μεσογειακά νησιά, αλλά μόνο η Μάλτα είχε αυτή την ξεχωριστή 29η επέτειο του GastroBizz : περίπου 400 επαγγελματίες της εστίασης σε πλήρη κατάληψη. Εγώ: οπλισμένος με κρασιά. Εκείνοι: αφυδατωμένοι και διψασμένοι. Εγώ: σερβίρω εκατόλιτρα – καθημερινά από τις 08:00 έως τις 03:00, παίζοντας μουσική, πίνοντας μαζί τους από αλληλεγγύη.
Ένα βράδυ στο Hammett’s Mestizo στο St. Julian’s: Καραϊβική συναντά Άνδεις, συναντούν Βιέννη. Εξαιρετικές γνωριμίες, γαστρονομική έκρηξη – και κρασιά που δεν ξεχνάς εύκολα. Απαραίτητη επίσκεψη. Δείτε μόνοι σας: hammettsmestizo.com
Φυσικά, στην ατζέντα βρισκόταν και η τοπική αγορά τροφίμων – εκεί όπου τα κρασιά της Μάλτας προσφέρονταν για γευσιγνωσία. Η οινοπαραγωγή στη Μάλτα φτάνει μέχρι την αρχαιότητα, επηρεασμένη από τους Έλληνες, τους Ρωμαίους και τους Άραβες – μια ιστορία χιλιάδων ετών, που σήμερα έχει αναζωογονηθεί. Η Μάλτα παράγει πλέον βιώσιμα κρασιά ονομασίας προέλευσης σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ (DOK Malta ή DOK Gozo), καθώς και IĠT Maltese Islands
Τοπικές ποικιλίες σταφυλιών όπως η Girgentina (λευκή) και η Ġellewża (ερυθρή) με κέρδισαν αμέσως: ανθώδεις, φρέσκες, δροσιστικές, με λεπτή οξύτητα – τέλειες σταγόνες για πάρτι στα τέλη του καλοκαιριού. Η Girgentina της La Torre ήταν ένα «κρασί για διασκέδαση» κατ’ εξοχήν, και ναι – εξαφανίστηκε αμέσως.
Μόλις ολοκληρώθηκε η έρευνα: οινοτουριστικά hotspots στη Μάλτα
-
Meridiana Wine Estate: Το μεγαλύτερο οινοποιείο της Μάλτας, παράγει αποκλειστικά από τοπικά σταφύλια – περίπου 100–140.000 φιάλες ετησίως. Περιήγηση, γευσιγνωσία και τοπικά tapas περιλαμβάνονται – μια ονειρεμένη ευκαιρία για να μάθετε για την ιστορία, τον πολιτισμό και την καλλιέργεια σταφυλιών.
-
Emmanuel Delicata Winery: Παράδοση από το 1907, το παλαιότερο οικογενειακό οινοποιείο της Μάλτας. Προσφέρει κρασιά DOK και IĠT, καθώς και συχνά εκδηλώσεις και εργαστήρια. Βιώσιμα εγχειρήματα όπως το «Vines for Wines» προωθούν την τοπική παραγωγή.
-
Marsovin Cellars: Ιδρύθηκε το 1919, συνδέεται στενά με τη Delicata και παράγει παραδοσιακά και μοντέρνα κρασιά, μεταξύ άλλων το Cassar de Malte, την τοπική «σαμπάνια».
-
Ta’ Mena Winery: Μικρό, αλλά εκλεκτό – ρουστίκ και αυθεντικό, ενταγμένο στη γαστρονομική παράδοση της Γκόζο. Ιδανικό για island-hopping με οινική γοητεία.
-
Tal‑Massar Winery: Μπουτίκ κελάρι με βεράντα και επιλογή χειροποίητων κρασιών. Ιδανικό για ήρεμες γευσιγνωσίες με θέα στο οινικό τοπίο της Γκόζο Be.hotelVerdi Hotels.
Για χαλαρή κατανάλωση κρασιού σε μπαρ και εστιατόρια:
-
ION by Simon Rogan: Δύο αστέρια Michelin, φανταστική τοποθεσία με θέα στο Grand Harbour και μια απίστευτα μελετημένη λίστα κρασιών – η αγωνία είναι εγγυημένη.
-
Country Terrace: Πάνω από 500 ετικέτες κρασιών, μεσογειακή κουζίνα με πανοραμική θέα – αγνή οινική απόλαυση ψηλά πάνω από το νησί Κομίνο.
-
Περισσότερες προτάσεις: Fernando Gastrotheque, Gracy’s Arts and Supper Club, Onella – όλα με εξαιρετική επιλογή κρασιών της Μάλτας starwinelist.com.
Εξίσου δημοφιλές: Razzett l‑Antik, στο πλαίσιο τέτοιων χαρακτηριστικών περιηγήσεων «Three Cities & Wine» στη Vittoriosa, τη Senglea και την Cospicua – περιλαμβάνεται γευσιγνωσία με τοπικά σνακ σε ιστορικούς χώρους.
Γιατί η Μάλτα;
Η Μάλτα είναι μια πολύ πολύ μικρή χώρα με μεγάλη ιστορία: πάνω από 3.000 χρόνια οινοπαραγωγής, Φοίνικες, Ρωμαίοι, Άραβες – και σήμερα μια αναγέννηση με σύγχρονη ποιότητα. Με μόλις περίπου 800 εκτάρια αμπελώνων, το κρασί σπάνια είναι κατάλληλο για εξαγωγή – άρα: η δοκιμή επί τόπου είναι μονόδρομος.
Η ένδειξη DOK εγγυάται την τοπική προέλευση και την ελεγχόμενη ποιότητα: DOK Malta, DOK Gozo και IĠT Maltese Islands – συχνά με Girgentina, Ġellewża, Sauvignon, Chardonnay, Merlot και Syrah στο ποτήρι.
Συμπέρασμα
Η Μάλτα αξίζει οπωσδήποτε μια επίσκεψη – είτε για μια σύντομη απόδραση είτε για να την απολαύσετε επί μία εβδομάδα. Η οινική σκηνή είναι μικρή, αλλά εκλεκτή, νεανική και ταυτόχρονα βαθιά παραδοσιακή. Meridiana, Delicata, Marsovin, μπουτίκ της Γκόζο – όλα σας προσκαλούν σε περιήγηση, συζήτηση και γευστικές δοκιμές. Σε συνδυασμό με υπέροχα σκηνικά: τη Βαλέτα, τη μεσαιωνική Mdina, τη λάμψη της λιμνοθάλασσας του Κομίνο, τη μεσογειακή κουζίνα και τη μπαρόκ μαγεία.