(Manfred Klimek)
Llevo tres días recorriendo el Burgenland. Visito a viticultores, me siento en salas de cata, conduzco por viñedos, bebo de forma concentrada y atenta, casi siempre eufórica. Y, con una concentración casi igual, me sirven algo distinto: no los viticultores que visito, desde luego: rumores. Medias frases. Insinuaciones. Descalificaciones sobre precisamente aquellas bodegas en las que me encuentro o a las que aún iré. No abiertamente, no de forma comprobable, rara vez de manera concreta, pero con el añadido tácito: «Deberías echarle un vistazo a eso.»
Debo dejar algo claro desde el principio, porque de lo contrario se produciría exactamente aquello que aquí debería evitarse: ninguno de los viticultores que he visitado hasta ahora ha difundido ni uno solo de estos rumores. Al contrario. Las insinuaciones vienen de fuera. Y, sin embargo, al parecer surge en la mente de algunos la absurda idea de que los periodistas deberían actuar aquí como transmisores de pequeñas flechas envenenadas, como transportistas de ajustes de cuentas provincianos.
Lo que realmente he vivido estos días es algo completamente distinto: una viticultura de nivel mundial. Precisión, profundidad, naturalidad. Vinos que prescinden de toda necesidad de demostrar nada. Vinos que no pretenden explicar, sino que simplemente están ahí. Quien siga hablando aquí seriamente de un «camino particular austriaco» o de «relevancia regional» ha perdido hace tiempo el tren. El Burgenland ya no es un laboratorio, ni una esperanza, ni algo «en camino». Ya ha llegado.
Precisamente por eso resulta tan desagradable este ruido de trastienda. Porque no solo es mezquino: es estúpido. En una fase en la que la viticultura está sometida a presión en toda Europa, en la que se desmoronan mercados de venta, cambian los hábitos de consumo y movimientos de abstinencia cargados de moralismo recorren los suplementos culturales urbanos, lanzarse unos contra otros es probablemente el patrón de conducta más contraproducente de todos.
Quien crea ahora que debe reforzar su propia posición debilitando a los demás no ha entendido nada. Ni del mercado ni del momento. La realidad es brutalmente sencilla: si el vino ha de tener futuro, no será mediante la introspección, las intrigas ni la eterna esperanza en unas lógicas de subvención propias de décadas pasadas. Será mediante la expansión. Mediante nuevos mercados. Mediante una reflexión seria y conjunta en direcciones como India o Latinoamérica, allí donde la curiosidad, el ascenso social y el disfrute todavía no generan mala conciencia.
Por eso resultaría aún más irritante que instituciones, asociaciones u organizaciones de marketing se acercaran siquiera a estas dinámicas destructivas. Su tarea no puede consistir en intensificar estados de ánimo o moderar luchas intestinas. Su tarea debería ser hacer lo contrario: aportar una visión de conjunto, aunar la confianza en uno mismo y abrir perspectivas.
El Burgenland hace tiempo que ya no es una provincia. Pero lo provinciano —la experiencia demuestra que— crece precisamente cuando las preocupaciones económicas se encuentran con una soberanía insuficiente. Contra eso no ayudan ni el silencio ni mirar hacia otro lado. Solo ayuda una cosa: la disciplina intelectual. Y la comprensión de que la solidaridad no es una consigna moral, sino una necesidad económica.
Todo lo demás es autolesionarse. En una época en la que nadie puede permitírselo.