(¿Botellas vacías? Eliminación y reportaje. Go & joyn: www://https.drink.wineparty.wine)
por Leo Quarda y la redacción
Aterrizo en Malta. Primero Chipre, después Malta: dos islas mediterráneas, pero solo Malta tuvo este especial 29.º aniversario de GastroBizz : unos 400 profesionales de la gastronomía en plena ocupación. Yo: armado con vinos. Ellos: deshidratados y sedientos. Yo: sirviendo hectolitros sin parar, cada día de 08:00 a 03:00, haciendo tintinear las copas y bebiendo solidariamente.
Una noche en Hammett’s Mestizo en St. Julian’s: el Caribe se encuentra con los Andes y estos con Viena. Grandes conocidos, escalada culinaria y vinos que no se olvidan rápidamente. Una visita obligada. Compruébalo tú mismo: hammettsmestizo.com
Por supuesto, el mercado gastronómico local también estaba en la agenda: allí donde los vinos malteses invitaban a ser degustados. La viticultura en Malta se remonta a la Antigüedad, influida por griegos, romanos y árabes: una historia milenaria que hoy vuelve a florecer. Malta produce actualmente vinos de calidad sostenibles según el estándar de la UE (DOK Malta o DOK Gozo), así como IĠT Maltese Islands
Variedades de uva locales como Girgentina (blanca) y Ġellewża (tinta) me conquistaron de inmediato: florales, frescas, vivaces, con una acidez sutil; gotas perfectas para una fiesta de finales de verano. La Girgentina de La Torre fue un «vino divertido» por excelencia y, sí, cayó de inmediato.
Investigación recién hecha: puntos vinícolas destacados de Malta
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Meridiana Wine Estate: La mayor bodega de Malta produce exclusivamente uvas locales: unas 100–140 000 botellas al año. Tour, degustación y tapas locales incluidos: una oportunidad fantástica para aprender sobre historia, cultura y viticultura.
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Emmanuel Delicata Winery: Tradición desde 1907, la bodega familiar más antigua de Malta. Ofrece vinos DOK e IĠT, además de eventos y talleres con frecuencia. Proyectos sostenibles como «Vines for Wines» impulsan las producciones locales.
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Marsovin Cellars: Fundada en 1919, estrechamente vinculada a Delicata, produce vinos tradicionales y modernos, entre otros Cassar de Malte, el «champán» local.
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Ta’ Mena Winery: Pequeña, pero excelente: rústica y auténtica, integrada en la gastronomía de Gozo. Perfecta para recorrer las islas de bodega en bodega con encanto vinícola.
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Tal‑Massar Winery: Bodega boutique con terraza y una selección de vinos artesanales. Ideal para degustaciones tranquilas con vistas al paisaje vinícola de Gozo Be.hotelVerdi Hotels.
Para beber vino tranquilamente en bares y restaurantes:
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ION by Simon Rogan: Dos estrellas Michelin, una ubicación fantástica con vistas al Grand Harbour y una carta de vinos increíblemente bien pensada: la emoción está garantizada.
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Country Terrace: Más de 500 referencias de vino, cocina mediterránea con vistas panorámicas: puro placer vinícola en lo alto de la isla de Comino.
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Más recomendaciones: Fernando Gastrotheque, Gracy’s Arts and Supper Club, Onella ; todos con una excelente selección de vinos malteses starwinelist.com.
También es muy popular: Razzett l‑Antik, en el marco de esos típicos tours «Three Cities & Wine» por Vittoriosa, Senglea y Cospicua, incluida una degustación con aperitivos locales en edificios históricos.
¿Por qué Malta?
Malta es un país muy, muy pequeño con una gran historia: más de 3 000 años de viticultura, fenicios, romanos, árabes; y hoy, un renacimiento con calidad moderna. Con solo unas 800 hectáreas de superficie de viñedo, el vino rara vez llega a ser exportable; así que la consigna es: probarlo allí mismo.
La denominación DOK garantiza el origen local y una calidad controlada: DOK Malta, DOK Gozo e IĠT Maltese Islands, a menudo con Girgentina, Ġellewża, Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Syrah en la copa.
Conclusión
Definitivamente merece la pena visitar Malta, ya sea para una escapada corta o para disfrutar de una semana. La escena vinícola es pequeña, pero excelente; joven y, al mismo tiempo, profundamente tradicional. Meridiana, Delicata, Marsovin y las boutiques de Gozo invitan a tours, conversaciones y copas. Todo ello combinado con escenarios magníficos: La Valeta, la medieval Mdina, el resplandor de la laguna de Comino, la cocina mediterránea y el encanto barroco.