(Claude Auguste / Manfred Klimek – Redacción / Foto: Messe Düsseldorf)
Todo comienza con una cifra que en el mundo del vino parece un mal presagio, aunque no necesariamente tenga que serlo: entre 2023 y 2026, la Prowein se ha reducido de 13 a 7 pabellones. Y hasta esos siete pabellones ya no parecen los de antes: dos de ellos están ocupados ahora por bebidas espirituosas. La mayor feria del vino del mundo, como se la llamaba todavía hace pocos años, hoy se ha vuelto visiblemente más pequeña. La afluencia de visitantes también se mantuvo este año dentro de unos límites. Ni aglomeraciones, ni empujones ni atascos, ni la sensación de formar parte de una feria desmesurada.
Y, sin embargo. Quizá sea precisamente aquí donde comienza una nueva historia.
Quien recorrió los pabellones lo percibió enseguida: la ausencia de masas no es un vacío, sino un espacio. Un espacio para las conversaciones. Para las miradas que no tienen que seguir adelante de inmediato. Para lo que el vino siempre ha sido en realidad: intercambio.
Por primera vez en años, tampoco había ya grupos de personas alrededor de los grandes viticultores y las asociaciones. Pude entablar conversaciones sin tener que hacer cola, sin esperar. Pude hacer preguntas y no recibí respuestas dentro de un grupo, sino como persona individual, respuestas que iban más allá del repertorio habitual. No se trataba solo de añadas y puntuaciones, sino de decisiones, dudas, direcciones. Sobre sobre el vino. Sobre el vino, sobre el vino, sobre el vino. Sin quejas sobre la situación, seguramente poco agradable, del sector.
De repente me ocurrió algo que hacía mucho que no se experimentaba en esta feria: tener tiempo. Tiempo para detenerse. Tiempo para escuchar. Tiempo para preguntar más. Tiempo para establecer contactos que fueran algo más que un rápido apretón de manos.
Se intercambiaron direcciones de correo electrónico, no como una formalidad, sino como una invitación. Y la observación sorprendente: llegaron respuestas. A menudo en un plazo de 24 horas. Viticultores que vuelven a tomarse su tiempo. Para comerciantes, para restauradores y, cada vez más, también para clientes finales interesados, que perciben y saben valorar esta nueva apertura.
Fue otra Prowein. Más tranquila. Más concentrada.
Estuvimos más entre nosotros. Y precisamente eso abrió nuevas puertas. Conversaciones con personas con las que en años anteriores nunca nos habríamos encontrado, porque la corriente simplemente se las habría llevado. Este año uno se detenía. Se encontraba. Hablaba durante más tiempo.
Y sí, esto también forma parte de la verdad: el célebre «Almauftrieb», ese espectáculo vespertino, a menudo tambaleante, del sector, parecía claramente amortiguado. Menos ruido, menos pose, menos autopromoción. A cambio, más sustancia. Puede que la Prowein pierda tamaño. Pero gana cercanía.
Ese su futuro: ya no una feria para el gran gesto, sino para quienes se toman verdaderamente en serio el vino. Para viticultores que quieren contar su historia. Para comerciantes que escuchan. Para restauradores que buscan. Y para bebedores de vino que quieren entender qué tienen en la copa. La píldora amarga: muchos pequeños viticultores que ya no podían permitirse la Prowein se quedaron fuera. Y también muchos viticultores extranjeros, a quienes la Prowein probablemente les aportó demasiado poco en los últimos años. Puede que hayan quedado atrás los tiempos de los pabellones abarrotados y los acuerdos rápidos. En su lugar aparece algo diferente: una forma de intimidad que durante mucho tiempo ha faltado en este sector.
Si ese es el precio por perder tamaño, entonces es un buen precio.
En ese sentido: ¡seguid así!