(Manfred Klimek / imagen animada: runwayml)
Alois Lageder es un hombre al que en el Tirol del Sur también se conoce, fuera del mundo del vino, como una figura sociopolítica de muchos años. El Tirol del Sur, una región situada de por sí entre etnias y situaciones, encontró pronto en Lageder a alguien importante que no entendía estos espacios intermedios como un problema, sino como una posibilidad.
Conocí a Alois Lageder a finales de los años ochenta no por sus vinos. Por aquel entonces estaba en el Tirol del Sur realizando un reportaje político; se trataba del resurgimiento de fuerzas ultraderechistas y nacionalistas alemanas a la sombra de los primeros éxitos del FPÖ austriaco. Veinte años después de los últimos atentados con bomba del movimiento de liberación tirolés, el ambiente en la región volvía a estar tenso y la relación entre los grupos lingüísticos volvía a ser muy frágil. Muchas cosas parecían dispuestas para reabrir el conflicto entre etnias.
Y entonces, en medio de aquel reportaje, aquella visita a Lageder. No hablamos de política, al menos no en sentido estricto. Sino que recorrimos una antigua residencia tirolesa recién adquirida y medio en ruinas. Y allí, casi de pasada, la presentación de una idea: Löwengang. En aquel entonces solo el vino tinto (al que sigo siendo fiel desde hace años por aquella experiencia). Concebida internacionalmente. Pero no como un alejamiento, sino como una ampliación. Lageder estaba convencido de que algo estaba cambiando en el Tirol del Sur. De que el crecimiento económico conjunto de la región también apaciguaría las tensiones sociales. Una confianza que en aquella época distaba mucho de ser evidente. Y Alois Lageder tenía razón.
Hoy, gran parte de aquello parece haberse hecho realidad. El Tirol del Sur es económicamente estable, se ha vuelto naturalmente multilingüe y está conectado internacionalmente. Lageder no solo ha acompañado este camino, sino que lo ha marcado en su sector y más allá de él. La bodega de Margreid (con la Osteria y Vinoteca “Paradeis” —un auténtico paraíso—) es una de las primeras de esta región, que se ha vuelto tan interesante desde el punto de vista enológico, en trabajar consecuentemente de forma biodinámica. No como greenwashing, desde luego, sino como sistema. La viticultura como ciclo, como un conjunto agrícola en el que se conciben conjuntamente las vides, los animales y los suelos.
Los vinos reflejan esta forma de trabajo, sin hacer ostentación de ella. El Löwengang ha permanecido, entretanto en varias versiones. El Chardonnay es una de las interpretaciones más conocidas de la variedad en Italia, con sustancia, pero sin excesos. El Cabernet Löwengang muestra cómo esta variedad internacional puede encontrar aquí una forma propia, sin renegar de su origen como uva de calidad para las masas.
Junto a ellos hay vinos concebidos más decididamente desde la región. El Terra Alpina Pinot Grigio, a menudo subestimado porque es accesible, pero preciso y claro. El Porer Pinot Grigio, que muestra lo que esta variedad puede ofrecer más allá de la indiferenciación. Y, finalmente, el Casòn Bianco (variedades de uva: Viognier, Petit Marsanne, Rousanne, Marsanne, Semillon y Assyrtiko), un coupage que escapa a cualquier clasificación rápida y que precisamente por eso sigue siendo tan apasionante.
Hoy la bodega está dirigida por el hijo de Alois Lageder, Alois Clemens Lageder. La transición se produjo sin rupturas, lo cual tampoco sorprende en una empresa dirigida con tanta prudencia. La dirección se mantiene y las decisiones siguen desarrollándose. Se percibe que aquí no se administra un modelo cerrado, sino que continúa avanzando un sistema abierto.
Una vez al año, este sistema también se abre al exterior. SUMMA es la pequeña feria del vino que organiza Lageder, simultáneamente a la Vinitaly de Verona, pero en una dimensión completamente distinta. No es un gran evento ni hay bullicio de feria, sino un encuentro concentrado de viticultores que comparten una comprensión similar del vino. Aquí hay botellas que rara vez se encuentran juntas en otro lugar. Aquí se cata, se debate y se compara. Aquí se piensa el vino tal como lo concibió en su día el filosóficamente talentoso Alois Lageder.
SUMMA es, por tanto, más que otro evento ferial del vino. Es una condensación de lo que Lageder ha construido durante décadas: una red, una idea de la viticultura, una forma de relacionarse. Allí se encuentran viticultores de Francia, Austria, Alemania e Italia que no se definen por sus cuotas de mercado, sino por su trabajo.
Cuando hoy se observa a Lageder, no se ve un vino concreto ni un proyecto concreto, sino un entramado. Una bodega que ha cambiado a lo largo de los años sin haber tenido que reinventarse, reinventándose siempre de nuevo. Giovanni di Lampedusa manda saludos. Una región que en otro tiempo estaba realmente dividida entre sus etnias y sus valles se unió y constituye un ejemplo internacional del éxito de regiones también políticamente difíciles. Eso hoy, en tiempos del odio en las redes sociales, ya no sería posible.