(Manfred Klimek, redacción)
1. Más botellas ligeras. Más envases reutilizados.
Los viticultores de todo el mundo han fingido durante demasiado tiempo que el vidrio es neutro e irrelevante. No lo es. El peso es CO₂, el prestigio son emisiones. Quien todavía crea que las botellas pesadas representan calidad no ha hecho los cálculos ni ha escuchado. 2026 debería ser el año en que las botellas ligeras y los envases reutilizados ya no tengan que explicarse. No son una renuncia ni un descenso de categoría. El vino no necesita exhibir músculo.
2. Habitación, cocina: más Kabinett.
Los vinos Kabinett: no como nostalgia, sino como futuro. Kabinett significa: menos alcohol, más fluidez al beber, más precisión. Pero, sobre todo, un perfil de sabor que conecta con una generación que no conoce el vino y quizá quiera descubrirlo. Entre 7,5 y 9 grados de alcohol no son una debilidad. Son una propuesta.
3. Fuera el Lugana.
O, al menos: que salga de la rotación permanente. El Lugana se ha convertido en una superficie de proyección para todo lo que resulta cómodo. Un vino blanco que cuenta poco, salvo sobre notas de frutos secos, plástico amarillo y la persistencia de lo mismo de siempre. Esto no es una campaña de desprestigio, es puro cansancio. Hay vinos más interesantes que cuestan lo mismo.
4. Una derrota electoral para Viktor Orbán en abril.
No por un deseo político personal, sino por necesidad de la cultura del vino. Hungría es uno de los países vinícolas más fascinantes del mundo. Tokaj, Somló, Szekszárd, Eger, Villány: todo ello tiene relevancia internacional. Sin embargo, el ruido político ensordece a los vinos. 2026 podría ser el año en que el vino húngaro vuelva a hablar más de sí mismo. Y en el que también debería llegar a su fin la participación estatal de Fidez en las bodegas.
5. Precios de los tintos de alta gama como en 1999.
La crisis del vino tinto es real. Pero también es una corrección. Quizá eso sea exactamente lo que hace falta: precios que vuelvan a estar en proporción. Los grandes vinos pueden ser caros. Pero no tienen que serlo para ser grandes. 2026 podría ser un año en el que los Burdeos, Barolos o Brunellos relevantes y grandes vuelvan a ser asequibles también para la clase media.
6. Más diversidad de variedades, a pesar de menos consumidores.
¿Paradójico? Solo a primera vista. Precisamente porque menos personas beben vino, este necesita más historias. Más variedades de uva, más identidades regionales, más desviaciones del canon global. La densidad varietal no es un problema. La monotonía sí.
7. Más experimentos con vinos muy ligeros y secos (5–7 %).
No como sustitutos, sino como complemento. Estos vinos no son compromisos, sino respuestas. A unos hábitos alimentarios cambiantes, a otros ritmos cotidianos, a una relación distinta con el alcohol. Exigen capacidad. Y valentía.
8. Poner fin a la búsqueda del «vino sin alcohol que tenga buen sabor».
Eso no es progreso, es un retroceso. Sin intervenciones técnicas masivas, esta idea no puede hacerse realidad. Y con ellas, el vino pierde lo que lo caracteriza. Quien quiera beber sin alcohol, que lo haga, pero por favor no a costa de la integridad de la viticultura.
9. Salvar los viñedos antes de que desaparezcan.
En 2026, el abandono de superficies de viñedo será un tema de debate. Económicamente lógico, paisajísticamente fatal. No todas las laderas son intercambiables. Algunas son memoria, otras identidad. Si se arrancan viñas, que no sea allí donde el paisaje es más que una superficie de producción.
10. Una Internacional de la viticultura.
No como asociación, sino como movimiento. Una plataforma que hable de precios, política del alcohol, agricultura y disfrute. Que intervenga cuando el vino se trate únicamente como un problema. El disfrute no es un asunto secundario. Es cultural, social y políticamente relevante.