(Manfred Klimek, rédaction)
1. Plus de bouteilles légères. Plus de contenants réemployés.
Les vignerons du monde entier ont trop longtemps fait comme si le verre était neutre et sans importance. Ce n’est pas le cas. Le poids, c’est du CO₂ ; le prestige, ce sont des émissions. Quiconque croit encore aujourd’hui que les bouteilles lourdes sont un gage de qualité n’a ni fait les calculs ni écouté. 2026 devrait être l’année où les bouteilles légères et les contenants réutilisés n’auront plus à être justifiés. Ce n’est ni un renoncement ni une dévalorisation. Le vin n’a pas besoin de jouer les gros bras.
2. Chambre, cuisine – plus de Kabinett.
Les vins Kabinett : non pas comme une nostalgie, mais comme un avenir. Kabinett signifie : moins d’alcool, plus de fluidité en bouche, plus de précision. Mais surtout : un profil gustatif qui correspond à une génération qui ne connaît pas le vin et voudra peut-être le découvrir. 7,5 à 9 degrés d’alcool ne sont pas une faiblesse. Ils constituent une proposition.
3. Débarrassons-nous du Lugana.
Ou du moins : sortons-le de la rotation permanente. Le Lugana est devenu une surface de projection pour tout ce qui est confortable. Un vin blanc qui raconte peu de choses, si ce n’est la note de noisette, le plastique jaune et la persistance de l’éternel pareil. Ce n’est pas du bashing, c’est une simple lassitude. Il existe des vins plus passionnants qui coûtent le même prix.
4. Une défaite électorale pour Viktor Orbán en avril.
Non pas par goût politique personnel, mais par nécessité œnoculturelle. La Hongrie est l’un des pays viticoles les plus passionnants du monde. Tokaj, Somló, Szekszárd, Eger, Villány – tout cela a une portée internationale. Pourtant, le vacarme politique couvre les vins. 2026 pourrait être l’année où le vin hongrois recommencera à parler davantage de lui-même. Et où la participation de l’État, via le Fidez, dans les domaines viticoles devrait également prendre fin.
5. Des prix des vins rouges haut de gamme comme en 1999.
La crise du vin rouge est réelle. Mais c’est aussi une correction. C’est peut-être exactement ce qu’il faut : des prix qui retrouvent une juste proportion. Les grands vins peuvent être chers. Mais ils n’ont pas besoin de l’être pour être grands. 2026 pourrait être l’année où des Bordeaux, Barolo ou Brunello importants et de grande qualité redeviendront abordables pour les classes moyennes.
6. Plus de diversité de cépages – malgré le recul du nombre de consommateurs.
Paradoxal ? Seulement au premier abord. Précisément parce que moins de gens boivent du vin, celui-ci a besoin de davantage d’histoires. Plus de cépages, plus d’identités régionales, plus d’écarts par rapport au canon mondial. La densité des cépages n’est pas un problème. La monotonie, si.
7. Davantage d’expérimentations avec des vins très légers et secs (5–7 %).
Non pas comme un remplacement, mais comme un complément. Ces vins ne sont pas des compromis, mais des réponses. À l’évolution des habitudes alimentaires, à d’autres rythmes quotidiens, à un autre rapport à l’alcool. Ils exigent du savoir-faire. Et du courage.
8. Mettre fin à la quête du « vin sans alcool qui ait du goût ».
Ce n’est pas un progrès, c’est un retour en arrière. Sans interventions techniques massives, cette idée est irréalisable. Et avec elles, le vin perd ce qui le caractérise. Ceux qui veulent boire sans alcool doivent le faire – mais pas au détriment de l’intégrité de la viticulture, s’il vous plaît.
9. Sauver les vignobles avant qu’ils ne disparaissent.
En 2026, la mise en jachère des surfaces viticoles sera un sujet. Économiquement logique, paysagèrement fatale. Tous les coteaux ne sont pas interchangeables. Certains sont une mémoire, d’autres une identité. Si des vignes doivent être arrachées, que ce ne soit pas là où le paysage est davantage qu’une surface de production.
10. Une Internationale de la viticulture.
Non pas comme une association, mais comme un mouvement. Une plateforme qui parle des prix, de la politique de l’alcool, de l’agriculture et du plaisir. Qui intervient lorsque le vin n’est plus considéré que comme un problème. Le plaisir n’est pas un sujet secondaire. Il est culturellement, socialement et politiquement pertinent.