The Wineparty
(Dr. Maximilian Schüttky / Manfred Klimek / Rédaction / Photo : Manfred Klimek) Le monde du vin a désormais compris qu’il est en crise. Ce qu’il n’a pas encore compris : les crises finissent elles aussi par passer. Après, on ne se retrouve toutefois pas automatiquement là où l’on était auparavant. Si l’évolution actuelle concerne réellement 30 ou 40 % des Lire l’article complet…
(Claude Auguste / Photo : Massa) Le Piémont compte suffisamment de vins et de cépages célèbres : Barolo, Barbaresco, Nebbiolo – de grands noms, de grands prix, de grandes caves comme de petites, et une clientèle internationale qui a appris au fil des décennies que cette région produisait certains des plus grands vins rouges d’Europe. C’est précisément là qu’il se passe actuellement quelque chose qui, pour l’avenir Lire l’article complet…
(Leo Quarda / photo : Manfred Klimek) Chaque fois que le temps le permet, parfois aussi tout simplement lorsque tout m’exaspère à Vienne, je prends l’avion pour Chypre. Retrouver des amis, s’asseoir sur la terrasse, vivre quelques jours autrement, et avoir presque toujours quelques bouteilles de vin dans les bagages. Non pas que cela Lire l’article complet…
(Gerhard Ziegler / photo : archives historiques) Soirée sur une terrasse à Larnaca. Leo verse un vin rouge, le vin pétille légèrement, sent bon, frais et plutôt séduisant ; je mise sur l’Italie et, à vrai dire, je ne me trompe pas complètement, mais pour tout le reste, si. Après plusieurs tentatives infructueuses, Leo sourit et révèle la réponse : du Lambrusco. Cela me déstabilise davantage que cela Lire l’article complet…
(Manfred Klimek / Rédaction) Depuis quelques jours, WINEPARTY reçoit anonymement, via une adresse Hotmail, des jeux de données issus du commerce du vin. Il s’agit de chiffres de vente de grands négociants, transmis par un lanceur ou une lanceuse d’alerte. Nous publions ces chiffres avec toute la prudence requise. Nous ne connaissons pas leur origine avec certitude et ne pouvons pas les vérifier de manière indépendante. Mais ces données Lire l’article complet…
(Manfred Klimek) Avant même que la première bouteille ne soit ouverte ici, le domaine Rieger révèle déjà presque tout de lui-même. Comment cela ? Ce sont les gens qui le font. Nous sommes dans le Markgräflerland, dans l’extrême sud-ouest de l’Allemagne. Dans la salle de restauration du domaine viticole, Josepha et Bernhard Rieger servent leurs hôtes. Ils ne ressemblent pas aux propriétaires seniors qu’ils sont, Lire l’article complet…
(Gerhard Retter / photo : Manfred Klimek) Dans le vin, nous parlons de presque tout. Des sols et des roches, du schiste, du calcaire, du lœss ou du volcan. De la fermentation spontanée, des grands foudres en bois, des longs élevages sur lies et de cette fameuse minéralité que tout le monde décrit et que personne ne peut réellement expliquer. De l’eau, nous parlons étonnamment rarement. Probablement précisément parce que l’eau, en Europe centrale Lire l’article complet…
(Manfred Klimek / Rédaction / photo : libre de droits) Il y a toujours de bons moments pour s’arrêter. Pour Wineparty, ce moment est arrivé. À partir d’aujourd’hui, nous faisons une pause estivale qui durera jusqu’au 1er septembre. Il y aura une exception : les grands reportages viticoles pour WELT am SONNTAG continueront bien entendu à paraître ici (surtout Lire l’article complet…
(Manfred Klimek / Photo : Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – un homme de la modernité) C’est frappant. Pas au sens scientifique – cela reste à établir. Pas représentatif. Mais suffisamment frappant pour y réfléchir. Chaque fois que j’écris sur les vins faiblement alcoolisés ou désalcoolisés, les objections les plus virulentes viennent presque exclusivement d’hommes. Le plus souvent de ma génération. Parfois un peu Lire l’article complet…
(Manfred Klimek – texte et photo) Depuis désormais 10 ans, la viticulture débat de la manière dont le vin sans alcool pourrait se rapprocher au maximum du vin classique. Pourtant, un domaine bien plus intéressant s’est depuis longtemps ouvert : de nouveaux vins qui ne veulent pas renoncer entièrement à l’alcool ; des vins à quatre, six ou huit pour cent d’alcool ; des vins avec une origine, du fruit, de l’acidité et un Lire l’article complet…
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