The Wineparty

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MANFRED KLIMEK
BERLIN - WELT AM SONNTAG
Einmal Sylt. Einundzwanzig österreichische Weine. Eine Großverkostung

09.07.2026 06:25:50 / wineparty

Un séjour à Sylt. Vingt et un vins autrichiens. Une grande dégustation

(Gerhard Retter / Rédaction) Sylt ne fait pas partie de ces endroits où l’on s’attend à trouver de grands vins autrichiens. Dehors, les dunes, la lande et la mer du Nord composent le paysage ; à l’intérieur, Jan-Philipp Berner cuisine depuis des années à un niveau qui attire l’attention bien au-delà de l’Allemagne. C’est précisément là qu’Österreich-Wein a convié les participants à une grande dégustation. Après quelques verres, le lieu a joué Read the full article…
Markig-Gräflerland, erste Klappe! Männer steht für Blankenhorn

08.07.2026 04:26:27 / wineparty

Markgräflerland, clap de début ! Männ er représente Blankenhorn

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Les amateurs de vin allemands connaissent leurs régions viticoles traditionnellement réputées : la Moselle, le Rheingau, le Roter Hang en Hesse rhénane, le vaste et multidivers Palatinat, les beaux coteaux près de Radebeul, à côté de Dresde, et un peu aussi le pays de Bade – surtout l’immense colline viticole du Kaiserstuhl. Mais tout au fond du sud-ouest le plus méridional de l’Allemagne, pas Read the full article…
Iran: die Rückkehr des Weins in Restaurants. Nach fast 50 Jahren. Was steckt dahinter

07.07.2026 11:16:31 / wineparty

Iran : le retour du vin dans les restaurants. Après près de 50 ans. Que se cache-t-il derrière cela ?

(Manfred Klimek / photo : Isna / source : BBC) Ce sont souvent les informations les plus petites et les plus anodines qui racontent une histoire plus vaste. Entre les gros titres sur les luttes de pouvoir à Téhéran et les analyses de la nouvelle ancienne direction iranienne, cette phrase est apparue dans une information plutôt dissimulée par le régime : l’alcool, surtout le vin, serait servi dans les restaurants des villes Read the full article…
In den Keller Keller holen: Vier Jahrgänge “Von der Fels”

06.07.2026 09:20:47 / wineparty

Faire rentrer Keller dans la cave : quatre millésimes de « Von der Fels »

(Claude Auguste / photo : Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller est l’un des grands miracles de la viticulture allemande. Non pas seulement parce qu’il élève de grands rieslings – d’autres le font aussi –, mais parce qu’il a précisément réussi à imposer en Hesse rhénane des prix à la bouteille que l’on n’imaginait autrefois qu’en Bourgogne. La Hesse rhénane, longtemps synonyme de quantité, de Liebfraumilch et de vins aimablement insignifiants Read the full article…
Vision in der Krise: Wie der angeschlagene Weinbau 2027 wieder Fahrt aufnehmen könnte

02.07.2026 04:21:29 / wineparty

Une vision en temps de crise : comment la viticulture en difficulté pourrait repartir en 2027

(Manfred Klimek, texte et photo) La viticulture possède soudain de nouveau un avenir que presque personne n’aurait cru possible il y a quelques mois. C’est précisément la technologie que de nombreux vignerons ont longtemps considérée, à juste titre, avec scepticisme, qui ouvre à la filière peut-être la plus grande chance depuis l’introduction de la fermentation à température contrôlée. Il ne s’agit pas de la désalcoolisation elle-même. Il s’agit de la Read the full article…

29.06.2026 09:43:57 / wineparty

Canicule record. Et pourtant, des vignerons qui disent : tout est parfaitement normal. Comment est-ce possible ?

(Manfred Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) Il existe peu de groupes professionnels qui vivent le changement climatique de manière aussi immédiate que les vignerons. Ils voient la végétation non pas dans des statistiques, mais dans le vignoble. Le débourrement intervient plus tôt qu’il y a encore quelques décennies. Les vendanges commencent de plus en plus souvent dès le mois d’août. Les vagues de chaleur modifient l’acidité, le bilan hydrique et les arômes. La grêle, Read the full article…

26.06.2026 10:28:36 / wineparty

40 degrés et 5 vins coupés à l’eau gazeuse pour survivre à la chaleur – une satire

(Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) 41 degrés ? Même l’amateur de vin chevronné perd l’envie de boire du vin. Au plus tard à ce moment-là, même les passionnés de vin les plus dogmatiques perdent leur dignité : des gens qui, d’ordinaire, discutent pendant des heures des durées de cuvaison, des sols calcaires et des clones de pinot, se retrouvent soudain devant le réfrigérateur et pensent une chose qu’ils n’auraient jamais osé penser : Read the full article…
Einmal noch Wachau bitte. Und dann ab ins Markgräflerland. Die WELT am SONNTAG Kolumne

23.06.2026 09:30:16 / wineparty

Encore une fois la Wachau, s’il vous plaît. Et ensuite, direction le Markgräflerland. La chronique de WELT am SONNTAG

(Manfred Klimek) Avant que le train n’arrive à Fribourg-en-Brisgau, je dois compléter ma chronique d’il y a quinze jours avec quelques vins du domaine Wachau évoqué dans cette chronique. Bien que le domaine élève à merveille davantage de cépages – notamment des raisins blancs très rares comme le Neuburger ou le Roter Veltliner –, je m’en tiens au cépage autrichien le plus connu Read the full article…
Ein Glas Weiß bitte. Über das Glück mit stino (stinknormalem) Schankwein

22.06.2026 11:16:56 / wineparty

Un verre de blanc, s’il vous plaît. Du bonheur avec le stino (vin de comptoir tout ce qu’il y a de plus ordinaire)

(Klimek & Auguste) Tout commence par une phrase que de nombreux passionnés de vin ont désappris : « Un verre de vin blanc, s’il vous plaît. » Pas de millésime. Pas de lieu-dit. Pas de vigneron. Aucun regard sur la carte des vins. Aucune discussion sur l’élevage, l’acidité, l’élevage sur lies ou les points. Simplement un verre de vin blanc. Un verre d’été. Pendant une semaine, c’est exactement ce que j’ai fait à Vienne Read the full article…
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