The Wineparty - Page 3

Wie retten wir den Rotwein? Und ist Süßwein tot? Anonymisierte Zahlen aus dem Handel

6 août 26 / wineparty

Comment sauver le vin rouge ? Et le vin doux est-il mort ? Des chiffres anonymisés du commerce

(Manfred Klimek / Rédaction) Depuis quelques jours, WINEPARTY reçoit anonymement, via une adresse Hotmail, des jeux de données issus du commerce du vin. Il s’agit de chiffres de vente de grands négociants, transmis par un lanceur ou une lanceuse d’alerte. Nous publions ces chiffres avec toute la prudence requise. Nous ne connaissons pas leur origine avec certitude et ne pouvons pas les vérifier de manière indépendante. Mais ces données Lire l’article complet…

Anatomie eines Weinguts: Rieger im Markgräflerland. Die WELT am SONNTAG Kolumne

4. 26 août / wineparty

Anatomie d’un domaine viticole : Rieger dans le Markgräflerland. La chronique de WELT am SONNTAG

(Manfred Klimek) Avant même que la première bouteille ne soit ouverte ici, le domaine Rieger révèle déjà presque tout de lui-même. Comment cela ? Ce sont les gens qui le font. Nous sommes dans le Markgräflerland, dans l’extrême sud-ouest de l’Allemagne. Dans la salle de restauration du domaine viticole, Josepha et Bernhard Rieger servent leurs hôtes. Ils ne ressemblent pas aux propriétaires seniors qu’ils sont, Lire l’article complet…

Regen. Der fehlt. Was hat das für den Weinbau zu bedeuten? Ein Kommentar von Gerhard Retter

3 août 26 / wineparty

La pluie. Elle manque. Quelles conséquences pour la viticulture ? Un commentaire de Gerhard Retter

(Gerhard Retter / photo : Manfred Klimek) Dans le vin, nous parlons de presque tout. Des sols et des roches, du schiste, du calcaire, du lœss ou du volcan. De la fermentation spontanée, des grands foudres en bois, des longs élevages sur lies et de cette fameuse minéralité que tout le monde décrit et que personne ne peut réellement expliquer. De l’eau, nous parlons étonnamment rarement. Probablement précisément parce que l’eau, en Europe centrale Lire l’article complet…

Lasst uns mal ans Meer fahren: die Sommerpause auf Wineparty. Und was ab 1. September hier neu sein wird.

15 juillet 26 / wineparty

Allons donc à la mer : la pause estivale de Wineparty. Et ce qui sera nouveau ici à partir du 1er septembre.

(Manfred Klimek / Rédaction / photo : libre de droits) Il y a toujours de bons moments pour s’arrêter. Pour Wineparty, ce moment est arrivé. À partir d’aujourd’hui, nous faisons une pause estivale qui durera jusqu’au 1er septembre. Il y aura une exception : les grands reportages viticoles pour WELT am SONNTAG continueront bien entendu à paraître ici (surtout Lire l’article complet…

Sind alkoholarmer Wein und die Auseinandersetzung darob ein Merkmal neuer Geschlechterrollen in der Weinwelt?

11 juillet 26 / wineparty

Le vin faiblement alcoolisé et les débats qu’il suscite sont-ils un marqueur des nouveaux rôles de genre dans le monde du vin ?

(Manfred Klimek / Photo : Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – un homme de la modernité) C’est frappant. Pas au sens scientifique – cela reste à établir. Pas représentatif. Mais suffisamment frappant pour y réfléchir. Chaque fois que j’écris sur les vins faiblement alcoolisés ou désalcoolisés, les objections les plus virulentes viennent presque exclusivement d’hommes. Le plus souvent de ma génération. Parfois un peu Lire l’article complet…

Das Verjus-Wunder: Sabathis neuer Vind Blanc – Die 6,5-Prozent-Revolution

10 juillet 26 / wineparty

Le miracle du verjus : le nouveau Vind Blanc de Sabathi – la révolution à 6,5 %

(Manfred Klimek – texte et photo) Depuis désormais 10 ans, la viticulture débat de la manière dont le vin sans alcool pourrait se rapprocher au maximum du vin classique. Pourtant, un domaine bien plus intéressant s’est depuis longtemps ouvert : de nouveaux vins qui ne veulent pas renoncer entièrement à l’alcool ; des vins à quatre, six ou huit pour cent d’alcool ; des vins avec une origine, du fruit, de l’acidité et un Lire l’article complet…

Einmal Sylt. Einundzwanzig österreichische Weine. Eine Großverkostung

9 juillet 26 / wineparty

Un séjour à Sylt. Vingt et un vins autrichiens. Une grande dégustation

(Gerhard Retter / Rédaction) Sylt ne fait pas partie de ces endroits où l’on s’attend à trouver de grands vins autrichiens. Dehors, les dunes, la lande et la mer du Nord composent le paysage ; à l’intérieur, Jan-Philipp Berner cuisine depuis des années à un niveau qui attire l’attention bien au-delà de l’Allemagne. C’est précisément là qu’Österreich-Wein a convié les participants à une grande dégustation. Après quelques verres, le lieu a joué Read the full article…

Markig-Gräflerland, erste Klappe! Männer steht für Blankenhorn

8 juillet 26 / wineparty

Markgräflerland, clap de début ! Männ er représente Blankenhorn

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Les amateurs de vin allemands connaissent leurs régions viticoles traditionnellement réputées : la Moselle, le Rheingau, le Roter Hang en Hesse rhénane, le vaste et multidivers Palatinat, les beaux coteaux près de Radebeul, à côté de Dresde, et un peu aussi le pays de Bade – surtout l’immense colline viticole du Kaiserstuhl. Mais tout au fond du sud-ouest le plus méridional de l’Allemagne, pas Read the full article…

Iran: die Rückkehr des Weins in Restaurants. Nach fast 50 Jahren. Was steckt dahinter

7 juillet 26 / wineparty

Iran : le retour du vin dans les restaurants. Après près de 50 ans. Que se cache-t-il derrière cela ?

(Manfred Klimek / photo : Isna / source : BBC) Ce sont souvent les informations les plus petites et les plus anodines qui racontent une histoire plus vaste. Entre les gros titres sur les luttes de pouvoir à Téhéran et les analyses de la nouvelle ancienne direction iranienne, cette phrase est apparue dans une information plutôt dissimulée par le régime : l’alcool, surtout le vin, serait servi dans les restaurants des villes Read the full article…

In den Keller Keller holen: Vier Jahrgänge “Von der Fels”

6 juillet 26 / wineparty

Faire rentrer Keller dans la cave : quatre millésimes de « Von der Fels »

(Claude Auguste / photo : Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller est l’un des grands miracles de la viticulture allemande. Non pas seulement parce qu’il élève de grands rieslings – d’autres le font aussi –, mais parce qu’il a précisément réussi à imposer en Hesse rhénane des prix à la bouteille que l’on n’imaginait autrefois qu’en Bourgogne. La Hesse rhénane, longtemps synonyme de quantité, de Liebfraumilch et de vins aimablement insignifiants Read the full article…