The Wineparty
(Manfred Klimek / photo : Weingut Emil Bauer) Le vin et le choix des mots (WamS, août 2011) Je n’en peux plus de l’entendre. Et cela m’agace depuis des années. Les gens me racontent sans cesse que ce soir, au dîner ou pour se détendre, ils vont « boire un joli verre de vin ». Ou – plus audacieux encore – une bouteille entière Read the full article…
(Manfred Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) Il existe peu de groupes professionnels qui vivent le changement climatique de manière aussi immédiate que les vignerons. Ils voient la végétation non pas dans des statistiques, mais dans le vignoble. Le débourrement intervient plus tôt qu’il y a encore quelques décennies. Les vendanges commencent de plus en plus souvent dès le mois d’août. Les vagues de chaleur modifient l’acidité, le bilan hydrique et les arômes. La grêle, Read the full article…
(Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) 41 degrés ? Même l’amateur de vin chevronné perd l’envie de boire du vin. Au plus tard à ce moment-là, même les passionnés de vin les plus dogmatiques perdent leur dignité : des gens qui, d’ordinaire, discutent pendant des heures des durées de cuvaison, des sols calcaires et des clones de pinot, se retrouvent soudain devant le réfrigérateur et pensent une chose qu’ils n’auraient jamais osé penser : Read the full article…
(Manfred Klimek) Avant que le train n’arrive à Fribourg-en-Brisgau, je dois compléter ma chronique d’il y a quinze jours avec quelques vins du domaine Wachau évoqué dans cette chronique. Bien que le domaine élève à merveille davantage de cépages – notamment des raisins blancs très rares comme le Neuburger ou le Roter Veltliner –, je m’en tiens au cépage autrichien le plus connu Read the full article…
(Klimek & Auguste) Tout commence par une phrase que de nombreux passionnés de vin ont désappris : « Un verre de vin blanc, s’il vous plaît. » Pas de millésime. Pas de lieu-dit. Pas de vigneron. Aucun regard sur la carte des vins. Aucune discussion sur l’élevage, l’acidité, l’élevage sur lies ou les points. Simplement un verre de vin blanc. Un verre d’été. Pendant une semaine, c’est exactement ce que j’ai fait à Vienne Read the full article…
(Claude Auguste / image animée : runwayml) Lorsque Piero Antinori (plus encore son frère Ludwig) et l’œnologue encore largement inconnu Giacomo Tachis décidèrent, au début des années 1970, d’ignorer les règles rigides du Chianti, il s’agissait de bien plus qu’une décision technico-philosophique. À l’époque, le cahier des charges imposait encore des raisins blancs dans le Chianti. Antinori y renonça, misant résolument sur Read the full article…
(Manfred Klimek / image animée : runwayml) Lukas Herrmann m’a contacté. C’est un expert en matière de désalcoolisation du vin. Et il explique en 16 minutes très précisément de quoi il s’agit. Et ce qui nous attend encore en matière d’extraction des arômes dans le vin désalcoolisé. À écouter ! Et je vous le garantis : le présentateur a à peine le temps d’intervenir. Très bien. https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2026/06/Alkoholfreier-Wein.m4a
(Gerhard Retter / Rédaction / Photo : Manfred Klimek) Le Tyrol du Sud est petit. Du moins sur la carte. À peine 5 800 hectares de vignes entre Alpes, Dolomites, vergers de pommiers, coteaux escarpés et terrasses. Une région viticole que l’on peut décrire en quelques chiffres – et qui échappe pourtant à toute description simple. Car le Tyrol du Sud n’est pas une région viticole que l’on comprend à travers les hectares, les litres ou les cépages. Read the full article…
(Rédaction) Deux ans de Wineparty. Deux ans de responsabilité journalistique contre cette uniformité qui a depuis longtemps gagné de larges pans du journalisme viticole actuel. Deux ans de textes sans égards pour le langage des relations publiques, la diplomatie des notes ou cette bienséance stérile qui s’étend désormais dans le monde de la gastronomie comme dans tous les domaines de la société. Se mettre à couvert et surtout ne vouloir froisser personne. Nous voulons le Read the full article…
(Manfred Klimek / Photo : Gergo Pejko / image animée : runwayml) Avant de m’installer quelques semaines dans la région viticole du Markgräflerland, dans le sud-ouest de l’Allemagne – une région qui doit absolument être davantage mise en lumière –, je fais une halte dans la Wachau. Auprès d’une coopérative qui n’a pas son pareil, même en Autriche, la Domäne Wachau, l’une des plus étonnantes Read the full article…
REJOINDRE LA FÊTE
Nous rendons compte de manière indépendante et objective des viticulteurs, des producteurs de vin et des exploitations viticoles de la Friendship Connection. Si ton histoire nous plaît, nous l’écrirons ici ensemble – et tu deviendras notre auteur.
Lors de l’activation, votre accès DRINK sera automatiquement créé. Vous utiliserez ensuite la connexion habituelle dans DRINK avec les mêmes identifiants.