The Wineparty

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MANFRED KLIMEK
BERLIN - WELT AM SONNTAG

8 juin 26 / wineparty

Choisissez votre combattant : le prince du muscat

(Gerhard Ziegler / image animée : runwayml) Un coup de téléphone avec la Géorgie, une fois de plus : mon interlocuteur Saba Kitiashvili se trouve quelque part entre la fin de la journée de travail et la mission viticole géorgienne. Il ne parle pas en grands slogans, mais de manière très concrète : de ses études, de ses recherches, des cépages, de son propre petit jardin viticole et d’un vin que l’on peut désormais trouver également chez 8000 Vintages à Berlin. Kitiashvili Read the full article…

5 juin 26 / wineparty

Low & No : la surprenante capacité d’innovation dans la viticulture

(Manfred Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) Quiconque affirme aujourd’hui que la société allemande ou autrichienne serait figée reçoit précisément de la viticulture un démenti. Pas des start-up, pas des universités, pas des ministères. Mais de paysans-cultivateurs de culture, de la communauté des vignerons cultivant la culture, qui étendent le mot culture à l’innovation. Cette semaine, j’ai commencé une recherche plus vaste sur Read the full article…

4 juin 26 / wineparty

Trimbach intrimable : cinq vins de la légende alsacienne revisités

(Manfred Klimek / Claude Auguste – Vins / image animée : runwayml) L’histoire de l’Alsace commence par un malentendu. Ou plus précisément : par de nombreux malentendus. Pendant des siècles, Allemands et Français se sont disputé cette étroite bande entre les Vosges et le Rhin. Tantôt elle était allemande, tantôt française, puis de nouveau allemande et finalement de nouveau française. Qui aujourd’hui traverse Ribeauvillé, Read the full article…

27 mai 26 / wineparty

Le cimetière des vins câlins. Avec Gerhard Retter dans la cave profonde

(Gerhard Retter / Rédaction / image animée : © Manfred Klimek – runwayml) Voilà qu’arrive, papillonnant, le courriel d’un chef connu qui prend sa retraite après quatre décennies. Grande maison, grand nom, grande vie. En pièce jointe : une liste Excel de sa cave à vins, tenue avec un soin méticuleux. Beaucoup de Bordeaux. Beaucoup de Bourgogne. De vieux millésimes. De grands noms. Et immédiatement la même Read the full article…
Fast to Slow: Zum Tode des Slow-Food-Gründers Carlo Petrini

23 mai 26 / wineparty

Fast to Slow : à la mort du fondateur de Slow Food, Carlo Petrini

(Claude Auguste / Manfred Klimek / Rédaction) Carlo Petrini est mort. Et avec lui disparaît l’une de ces rares figures européennes qui n’a pas seulement fondé un mouvement, mais a transformé la pensée culinaire et la réflexion sur la politique alimentaire de toute une époque. Petrini avait 76 ans. Il est mort dans la localité de Bra, dans le Piémont, là même où ses idées Read the full article…

22 mai 26 / wineparty

Bilan, aperçu et annonce d’une série de WELT am SONNTAG : le Markgräflerland – une région qui mérite beaucoup plus d’attention

(Manfred Klimek) Le Markgräflerland, une terre d’auberges aux douces collines en direction de la Forêt-Noire, est une région que la viticulture allemande a longtemps consciencieusement ignorée – y compris et surtout (honte à moi) moi-même. Peut-être parce qu’elle ne cultive pas de grand mythe. Peut-être aussi parce qu’un cépage y est chez lui, dont le nom produit à peu près le même effet érotique que Read the full article…

21 mai 26 / wineparty

Punissez Bordeaux ! Pourquoi la crise des vins rouges est surtout aussi dramatique dans le Bordelais qu’aucune crise depuis plus de 100 ans

(Manfred Klimek / Rédaction / image animée : runwayml) La France boit pour la première fois plus de bière que de vin. Crac ! Une phrase qui, il y a encore vingt ans, aurait semblé être une thèse culturaliste pessimiste, abrupte et irrationnelle, se présente soudain comme une statistique sobre. Mais ce qui est vraiment étonnant n’est pas le succès de la bière. C’est le déclin du vin quotidien. Read the full article…

18 mai 26 / wineparty

What comes down must go up – un certain regard de Lenz Moser et moi-même sur le Tokaj – et aussi sur la Moselle et le Rheingau

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / image animée : rumwayml) J’ai téléphoné à Lenz Moser V (cinq). Le chiffre désigne le cinquième Lenz Moser de cette dynastie viticole autrichienne, connue dans le monde du vin international parce que le grand-père de Moser, c’est-à-dire Lenz Moser III, avait révolutionné dans les années 1950 la « conduite » des vignes dans le vignoble. Read the full article…
Der Fall Lutzmannsburg. Und staatliche Tester, die im zwanzigsten Jahrhundert leben. Aber nicht im Hier und Heute

15 mai 26 / wineparty

L’affaire Lutzmannsburg. Et des contrôleurs officiels qui vivent au XXe siècle. Mais pas ici et maintenant

(Manfred Klimek) Le conflit autour du vigneron autrichien de renom Roland Velich et de son Lutzmannsburg 2023, noté 100 points par James Suckling mais qui s’est néanmoins heurté à la résistance des contrôleurs officiels, semble à première vue n’être qu’une note marginale de la viticulture. En réalité, cette affaire raconte quelque chose de bien plus grand. Il est question de pouvoir. De maîtrise de l’interprétation. Read the full article…
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