בגיל 62 אנשים מצליחים בדרך כלל כבר אינם משתתפים בסבבי ראיונות עבודה. ודאי שלא אם קוראים להם אנדראה וירשינג ואם הם ניהלו את אחד מיקבי המשפחה הגרמניים המוכרים ביותר. יקב הנס וירשינג באיפופן נמנה עם השמות הגדולים של פרנקוניה, וההיסטוריה שלו מגיעה עד שנת 1630. אנדראה וירשינג הייתה המנכ״לית מאז 2016. כעת אחותה למחצה, לנה פון גמינגן, הצעירה ממנה ב-24 שנים, מקבלת לידיה את הניהול. ואנדראה וירשינג עוזבת. ״כבר רוקנתי את הדירה שלי ביקב. מנהל היקב החדש יגור שם.״
ב-1 באוקטובר היא קיבלה לידיה את ניהול יקב קרטהויזרהוף שעל נהר הרוור: 28 הקטר, כמעט כולם ריזלינג, וכ-120,000 בקבוקים בשנה. היקב, שנוסד בשנת 1335 בידי נזירים קרטוזיאנים, נמנה עם המונומנטים ההיסטוריים של גידול הגפנים הגרמני. מאז 1811 הוא נמצא בבעלות משפחתית, וכיום הוא שייך לאלברט בהלר. מקום עבודה חדש וגדול למדי עבור אישה שבגיל שבו אחרים חושבים על פרישה, שלחה מכתבי מועמדות.
האזור אינו חדש לגמרי עבור וירשינג. לפני 16 שנים, לאחר הפרידה מבעלה באותה תקופה, היא חזרה מטירת זארשטיין שעל נהר הזאר לאיפופן. שם היא גידלה שלושה ילדים. בפרנקוניה חיכה לה עסק משפחתי בעל היררכיות ברורות. ״היו אינספור מנהלים. אבי היה הפטריארך, אז בן 77, והיום הוא בן 93. הוא אמר לי: את תעשי יחסי ציבור ושיווק. ואת לנה נשלח לגייזנהיים ללמוד.״
האחיות למחצה החליטו כבר בשלב מוקדם שלא להפוך את העניין למלחמה משפחתית. ב-2011 הן הקימו את מיזם היין המשותף שלהן, Sister.Act. ״רצינו להראות שהמשפחה הישנה והמשפחה החדשה שייכות זו לזו.״ אנדראה לקחה על עצמה יותר ויותר אחריות, נעשתה נשיאת רשת Vinissima, והכירה בזירה הבינלאומית עולם יין שבו נשים כבר מזמן לא עסקו רק בעבודות מנהלה. ״בשלב מסוים הייתי בניו יורק עם יינניות נהדרות וחשבתי: וואו, עכשיו הגעתי. עכשיו גם לא אכפת לי יותר מההסתייגויות של עולם הגברים.״
אז היא לא הייתה פמיניסטית במיוחד. ״אבל במעשים, כנראה שכן.״ ובכל זאת, הסדר הישן נותר גלוי במשך זמן רב: ״עד יום הולדתו ה-90 אבי חתם על החלטות חשובות. לא תמיד היה קל לתקשר את זה.״ כעת היא שוב עוברת ליקב שבבעלות גבר. שוב פטריארך? ״אולי. אבל הפעם אני מגיעה מבחוץ, משוחררת. הם חושבים שאני מוכשרת. אני לא הבת שמנהלת את היקב המשפחתי, אלא שכירה רגילה לחלוטין.״
מעל הכול, וירשינג חוזרת לתרבות יין שעיצבה אותה. ״על נהר הזאר למדתי לטעום את הקרקע ואת האזור. לא משנה מי היינן — כל עוד הוא לא הורס את זה לגמרי.״ וגם כבוד: ״פתאום כבר לא הייתי הנסיכה מהיקב של אבי.״ ערבים עם אגון מילר, אורחים בינלאומיים, כרמים תלולים. ״לומדים די מהר שאסור להיות שיכורים כשמטפסים שם.״
במיוחד ריזלינג קבינט אמור להפוך בקארטהויזרהוף לתחום שלה. וירשינג כבר חושבת על ״חיבור קבינט״ של כמה יקבים. ״קבינט מתאים באופן מושלם לתקופה. שבעה עד עשרה אחוזי אלכוהול, פרי וחומצה, התסיסה העצומה הזאת — אין דבר כזה בשום מקום אחר בעולם. זה ייחודי.״ בני דור המילניום ודור Z מחפשים יינות קלים יותר עם פחות אלכוהול. את התוכנית שלה לכך אפשר לסכם בקיצור מרשים: ״מסיבה היא קבי.״
מאחורי הדברים מסתתרת ביקורת רצינית יותר על תולדות היין הגרמני. עבור וירשינג, הטעות הגדולה מתחילה בחוק היין של שנות השבעים, בזנים החדשים ובכלכלת יין שבמשך זמן רב העדיפה כמות. ״כך נפגע הסגנון הגרמני. היה לנו משהו ייחודי בעולם, ואנחנו בעצמנו איבדנו אותו מהעין.״