(Մանֆրեդ Կլիմեկ)
Կան գինեգործներ, որոնց մենք նկարագրում ենք նրանց գինիների միջոցով։ Եվ կան այն սակավաթիվները, որոնց դեպքում ինչ-որ պահի հասկանում ենք, որ իրականում նկարագրում ենք մի մարդու, ով գինի է պատրաստում։ Անտոն Բաուերը պատկանում էր այդ երկրորդ՝ ավելի հազվադեպ կատեգորիային։
Նրա մահվամբ Վագրամը կորցնում է ոչ միայն իր կարևորագույն դեմքերից մեկին, այլև անսասան անհատապաշտի, որը տասնամյակներ շարունակ հրաժարվում էր գինին ընկալել որպես նորաձև արտադրանք՝ չնայած հիշվող դիզայնով պիտակին։ Բաուերը մտածում էր ժամանակահատվածներով, ոչ թե խաղողի բերքահավաքի տարիներով։ Որոշումներով, ոչ թե տատանումներով։ Եվ առաջին հերթին՝ որակով՝ անզիջում, երբեմն համառ, միշտ հետևողական։ Նա նաև որակյալ գինեգործության օնոլոգիական միջին խավի մեծ գինեգործներից մեկն էր, և ոչ միայն Վագրամում։ Ավելին՝ նա այն մարդկանցից էր, ովքեր միշտ հուսալիորեն մատակարարում էին։ Ռեստորանների համար նախատեսված ճշգրիտ մատուցվող գինուց մինչև իսկապես մեծ կարմիր գինիներ։ Նա՝ հուսալին։
Ծնված 1971 թվականին՝ Բաուերը գալիս էր գյուղատնտեսական իրականությունից, որը քիչ ընդհանրություններ ուներ փայլի հետ։ Տնտեսությունը փոքր էր, գինիները՝ բավականին պարզ, շուկան՝ սահմանափակ։ Սակայն դեռ վաղ շրջանում նրա մեջ դրսևորվեց մի բան, որը հետագայում պետք է ձևավորեր նրա ողջ գործունեությունը՝ ճշգրտության անվերապահ ձգտումը։ Բուրգունդիայի հետ հանդիպումը՝ դեռ շատ երիտասարդ տարիքում, ոչ թե պատճենման, այլ սկզբնավորման ազդակ դարձավ։ Այնտեղ Բաուերը հասկացավ, որ մեծ գինիները չեն ծնվում «բնությունն ամեն ինչ ինքնուրույն է անում» քաոսի մեջ, այլ վերահսկողությամբ, համբերությամբ և խաղողի որթի ու բերքի նկատմամբ հարգանքով։
Երբ 1990-ականների սկզբին նա ստանձնեց ծնողների տնտեսությունը, դա ոչ թե ռոմանտիկ պարտավորություն էր, այլ ձեռնարկատիրական ռիսկ։ Ավստրիական գինին դեռ պայքարում էր սկանդալի հետևանքների դեմ, վստահությունը խաթարված էր, հեռանկարները՝ սակավ։ Այնուամենայնիվ, Բաուերը հրաժարվեց հեշտ ճանապարհից։ Տակառային գինու և տարածաշրջանային անորոշության փոխարեն նա ընտրեց հնեցումը, ընտրասերումը և միջազգային համադրելիությունը՝ առանց իր ծագումը ժխտելու։ Հին տարաներին փոխարինեցին չժանգոտվող պողպատե տարաները, տարածքները ընդլայնվեցին, տեսականին՝ հստակեցվեց։ Եվ ամենակարևորը՝ նշաձողը բարձրացավ։
Բաուերը Վագրամի առաջին գինեգործներից էր, որը հետևողականորեն ցույց տվեց, որ այս լյոսային տարածաշրջանը կարող է առաջարկել ոչ միայն մրգային հաճելիություն, այլև խորություն, կառուցվածք ու երկարակեցություն՝ թե՛ սպիտակ, թե՛ կարմիր գինիներում։ Նրա Գրուներ Վելտլիներները ոչ միայն սորտի ավանդական դեսպաններն էին, այլև իրենց տեղանքների և նույնիսկ առանձին հողակտորների ճշգրիտ պատմությունները։ Նրա կարմիր գինիները՝ երկար ժամանակ շատ մաքրակրոնների համար սադրանք, դարձան նրա ապրանքանիշը՝ ինքնատիպ, լարված, գավառական բարդույթներից զերծ։ Ցվայգելտ, Բլաուֆրենկիշ, Կաբեռնե, Մերլո՝ Բաուերի մոտ դրանք ոճական վարժություններ չէին, այլ լուրջ փորձեր՝ Վագրամին երկրորդ ձայն տալու։
Միջազգային մակարդակով այս մոտեցումը վաղ հասկացվեց։ ԱՄՆ-ում Բաուերը արձագանք գտավ ավելի արագ, քան սեփական երկրում։ Նա ճամփորդում էր, ներկայացնում, բացատրում՝ ոչ թե որպես վաճառող, այլ որպես համոզված մարդ։ Հաջողությունը եկավ դանդաղ, բայց մնայուն։ Շուկաները բացվեցին, շշերը հասան պահանջկոտ նկուղներ, տնտեսությունն աճեց։ Սակայն, չնայած ողջ ընդլայնմանը, Բաուերը զարմանալիորեն զերծ մնաց սնապարծությունից։ Նա չէր փնտրում բեմը, այլ հաստատումը՝ բաժակի մեջ։
Այն, որ 2017 թվականին նա արժանացավ «Տարվա գինեգործ» (falstaff) մրցանակին, ավելի շուտ շրջադարձային պահ չէր, այլ լավագույն տարիքում գտնվող տղամարդու ուշացած գնահատանքը։ Վաղուց կատարած աշխատանքի ճանաչումը։ Ով ճանաչում էր Բաուերին, գիտեր՝ կոչումները նրան չէին հետաքրքրում, քանի դեռ գինիները ճիշտ էին։ Իսկ դրանք ճիշտ էին՝ հաճախ միայն տարիներ անց, երբեմն՝ մեկ տասնամյակից հետո։ Համբերությունը նրա մտածողության մասն էր։
Նրա հանկարծակի մահը՝ երկու տնտեսապես դժվար տարիներից և պարտքերի մեջ խրված ընկերության՝ երրորդ կողմի կողմից փրկությունից հետո, տնտեսությունում (և տարածաշրջանում) թողնում է մի բաց, որը հեշտ չի լինի փակել։ Ոչ այն պատճառով, որ ոչ ոք չէր կարող շարունակել նրա գինեգործությունը, այլ որովհետև Բաուերը նաև մարմնավորում էր հակաօպորտունիստական մի դիրքորոշում, որը ճգնաժամի պայմաններում գինեգործության մեջ ճնշման տակ է հայտնվում՝ երկարաժամկետ, հանգիստ, պահանջների նկատմամբ անզիջում և նորաձև պատեհապաշտությունից զերծ։ Նա գինու աշխարհի մեկնաբանը չէր, այլ մեկը, ով իր աշխատանքով կառուցակարգում էր այն։
Մնում են շշերը, որոնք նույնպես ժամանակ են պահանջում և որոնք կհիշեցնեն նրան։ Եվ մի տարածաշրջան, որն առանց նրա ավելի աղքատ է՝ ոչ միայն գինիներով, այլև բնավորությամբ։ Անտոն Բաուերը մահացել է երեկ՝ 54 տարեկան հասակում։