(Կլոդ Օգյուստ)
Եվրոպական գինեգործությունը կարելի է նաև մինչև մահ խնամել։ Կարելի է այն մասնատել ուսումնասիրությունների մեջ, փաթեթավորել արշավների մեջ, սեղմել ամսական abstinence-ների շրջանակներում և այդ ընթացքում բացատրել, որ այդ ամենը «իր իսկ բարօրության համար» է։ Հենց դա էլ հիմա տեղի է ունենում։ Մինչ գինեգործներն իրենց մառաններում լիքը գինի ունեն, ատլանտյան Արևմուտքի հին երկրների քաղաքային միջավայրերը հրաժարումը քարոզում են որպես ապրելակերպ և հաճույքը հայտարարում են անցյալի բեռ։ Արդյունքը ապագայի հոտ չունի, այլ սառը բուսական թեյի, խնամված ձանձրույթի հոտ ունի՝ առանց ճեղքվելու ցանկության կամ նույնիսկ դեկադանսի․ դեկադանսը վերջերս նաև թունավոր է։
Ով այս մթնոլորտում ցանկանում է շարունակել վաճառել, հողմաղացների դեմ է պայքարում՝ իր ուժերը վատնելով անհեթեթության վրա։
Լավ լուրն այն է, որ ոչ ոք գինեգործներին չի ստիպում վաճառել այնտեղ, որտեղ այժմ քիչ բան է տեղի ունենում։
Վատ լուրերը գալիս են այն երկրներից, որոնք իրենք իրենց հռչակում են բարոյական առաջամարտիկներ․ այնտեղ գինին գնալով ավելի շատ ներկայացվում է որպես խնդիր, ոչ թե խոստում։ Դիսկուրսը ստերիլ է, բաժակի հաճույքը՝ կասկածելի, իսկ սպառումը մշտապես բացատրության կարիք ունի։ Խմողը պետք է արդարանա։ Չխմողը՝ որը նախկինում իր չխմելու համար նույնպես ստիպված էր նույնքան անհարկի արդարանալ՝ ծափահարությունների է արժանանում։ Սա այլևս շուկա չէ, սա տրիբունալ է։
Գինեգործության նոր Երուսաղեմները (Կլիմեկի եզրույթը, որը ես սիրով借借ում եմ) այլուր են գտնվում։
Դրանք այնտեղ են, որտեղ գինին մշտապես կասկածելի չէ։ Այնտեղ, որտեղ գինին ընդունված է։ Որտեղ ոչ ոք չի հարցնում՝ արդյոք երրորդ բաժակը դեռ «ընդունելի» է, այլ հարցնում է՝ ևս մի շիշ բացե՞լ։ Այնտեղ, որտեղ հաճույքը քաղաքական հայտարարություն չէ, այլ սոցիալական վերելքի մաս։ Հենց դրա համար էլ այս շուկաներն այդքան քաղցած են։
Օրինակ՝ Հնդկաստանը։ Հսկայական շուկա, որի հետ Եվրամիությունն այժմ ազատ առևտրի համաձայնագիր է կնքում։ Հարյուրավոր միլիոնավոր մարդիկ, պայթունավտանգ աճող միջին խավ, քաղաքներ, որոնք նորից են ծնվում տնակային ավաններից, սպառողներ, որոնք չեն ցանկանում հրաժարվել, այլ ցանկանում են իրենց անհատական private life-ում կայանալ։ Գինին այնտեղ դեռ առօրյա խմիչք չէ, և հենց դրա համար էլ ցանկալի է։ Ով գինի է խմում, ցույց է տալիս աշխարհընկալություն։ Ով լավ գինի է խմում, ցույց է տալիս հաջողություն։ Աշխարհի ոչ մի արշավ չի կարող դա փոխարինել։
Լատինական Ամերիկան հետևում է։ Ազատ առևտուր, եթե Եվրախորհրդարանը կրկին չնահանջի, նաև այստեղ։ Այնտեղ՝ Լատինական Ամերիկայում, գինին բարոյական առումով չեն մասնատում, այլ ամեն օր խմում են։ Առանց խղճի խայթի, առանց ուղղորդված մտորումների։ Ով կարծում է, որ այնտեղ ոչ ալկոհոլային այլընտրանքները հաջողության կհասնեն, ցանկալին շփոթում է իրականության հետ։ Եվ չնայած սեփական գինու շուկային՝ նոր, հարստացնող խաղողի տեսակների պահանջարկը վերջ չունի։
Եվ հետո կա նաև այն, ինչ տեղի է ունենում անմիջապես մեր դռան շեմին և ինչը շատերը լիովին թերագնահատում են։ Արևելյան Եվրոպան և Բալկանները։ Հունգարիա, Խորվաթիա, Սլովենիա, Սերբիա, Սլովակիա, Լեհաստան, Չեխիա։ Երկրներ, որտեղ գինին մշակութային մեծ նշանակություն ունի։ Ոչ թե դեպի անցյալ նայող, այլ ապագային միտված։ Ով հասկանում է գինին, պատկանում է այդ շրջանակին։ Ով խոսում է դրա մասին, ցույց է տալիս կրթվածություն։ Ով հավաքում է, ցույց է տալիս հավակնություն։
Այնտեղ Dry January-ն չեն քննարկում, այլ ժպիտով են ընդունում։ Ոչ թե անտեղյակությունից, այլ որովհետև այն ընկալվում է որպես արևմտյան քմահաճույք՝ հագեցած հասարակությունների արտահայտություն, որոնք կարող են իրենց թույլ տալ հրաժարվել ուրախությունից և հետո դեռ տոնել դա։ Այնտեղ շատ երիտասարդ սպառողների համար սա օրինակ չէ, այլ նախազգուշացնող ազդանշան։
Պետք է հստակ ասել․ ով ցանկանում է փրկել գինին, պետք է դադարի այն ամենուր փրկել փորձելուց։
Քանի որ գինուն պետք են շուկաներ, որոնք այն լուրջ են ընդունում։ Մարդիկ, որոնք այն ճանաչում են որպես մշակութային արժեք։ Հասարակություններ, որտեղ հաճույքն անմիջապես ընդհանուր կասկածի տակ չի հայտնվում։ Ապագան այնտեղ չէ, որտեղ գինին պաշտպանում են, այլ այնտեղ, որտեղ դրան դրականորեն են սպասում։
Այդ նոր Երուսաղեմները ուտոպիաներ չեն։ Դրանք վաղուց գոյություն ունեն։ Պետք է միայն համարձակություն ունենալ այնտեղ գնալու և դադարել դասեր ստանալ նրանցից, ովքեր վաղուց մոռացել են, թե ընդհանրապես ինչու էր գինին երբևէ կարևոր։