Ժան-Լյուկ Պիկարը, ծնված 2305 թվականի հուլիսի 13-ին ֆրանսիական Լա Բար քաղաքում, մահացել է 121 տարեկան հասակում։ Նրա հետ Միավորված մոլորակների ֆեդերացիան կորցնում է իր ամենանշանավոր պաշտոնյաներից մեկին, Երկիրը՝ իր վերջին մեծ հումանիստներից մեկին, իսկ Ֆրանսիան՝ մի գինեգործի, որի մասնագիտական կենսագրությունը նույնիսկ ավանդույթներով հարուստ գինեգործական երկրի չափանիշներով արտասովոր էր։ Պիկարը ղեկավարել է տիեզերանավեր, բանակցել օտար քաղաքակրթությունների հետ, վերապրել Բորգերի կողմից իր ձուլումը և բազմիցս փրկել Երկիրը ոչնչացումից։ Այդ ամենի արանքում նա երբեմն ժամանակ էր գտնում հոգ տանելու իր խաղողի վազերի վիճակի մասին։ Կան գինեգործներ, որոնք բերքահավաքի ժամանակ ավելի մեծ ճնշման տակ են աշխատում։ Սակայն նրանցից քչերն ունեն թշնամական տիեզերանավերի հետ առնչվելու փորձ։
Պիկարը մեծացել է իր ծնողների՝ Մորիսի և Իվետի, գինեգործարանում։ Ընտանիքը սերունդներ շարունակ Լա Բարում՝ պատմական Բուրգոն-Ֆրանշ-Կոնտե տարածաշրջանում, մշակել է խաղողի վազեր։ Նրա հայրը քիչ էր հասկանում որդու ձգտումները։ Ժան-Լյուկը պետք է գինեգործ դառնար, սակայն ընտրեց Աստղային նավատորմի ակադեմիան։ Առաջին փորձից նա չհանձնեց ընդունելության քննությունը։ Երկրորդ անգամ նրան ընդունեցին։ Դրան հաջորդեց կարիերա, որը նրան սկզբում տարավ USS Stargazer, որի հրամանատարությունը նա ստանձնեց 2333 թվականին։ 2364 թվականից նա ղեկավարեց USS Enterprise-D-ը, իսկ ավելի ուշ՝ Enterprise-E-ն։ Պիկարը դարձավ այն հազվագյուտ անհատականություններից մեկը, որոնց հեղինակությունը ավելի քիչ էր բխում նրանց կոչումից, քան մտավոր և բարոյական անկախությունից։
Նրա համոզմունքը, որ օտար կենսաձևերը նույնպես արժանապատվության իրավունք ունեն, նրան բազմիցս հակասության մեջ էր դնում վերադասների հետ։ Նա դիվանագետ էր, հնագետ, փիլիսոփա և երբեմն՝ բացահայտ անհարմար ենթակա։ Երբ Աստղային նավատորմը հրաժարվեց ռոմուլանցիների ծրագրված տարհանումից, նա բողոքի նշանով լքեց ծառայությունը։ Այն ինստիտուտի համար, որն իրեն հաճույքով համարում էր մարդկային քաղաքակրթության բարոյական գագաթնակետը, սա տհաճ հիշեցում էր այն մասին, որ իր իդեալները երբեմն պետք է նաև կիրառել։
Պիկարը վերադարձավ Լա Բար՝ Բուրգունդիայի կալվածքը վարձակալությամբ հանձնելու և ընտանիքի՝ Սենտ-Էստեֆում գտնվող երկրորդ տնտեսությունը ղեկավարելու համար։ Նրա ավագ եղբայրը՝ Ռոբերտը, որը ղեկավարում էր ընտանեկան գինեգործարանը, արդեն 2371 թվականին որդու՝ Ռենեի հետ զոհվել էր հրդեհի ժամանակ։ Այդպիսով Ժան-Լյուկը դարձավ այն ընտանեկան ավանդույթի ժառանգը, որից երիտասարդ տարիքում ամեն գնով ցանկանում էր փախչել։ Château Picard-ում նրան սպասում էին ոչ թե դիվանագիտական ընդունելություններ, այլ էտում, նկուղային աշխատանք և այն առօրյա որոշումները, որոնցից կախված է լավ բերքահավաք տարին։ Ծովակալը կարող է նավատորմ ղեկավարել։ Բայց խաղողի այգի նա կարող է միայն մշակել։
Ինչպես հայտնի է, անդորրը երկար չտևեց։ Նույնիսկ խոր ծերության հասակում Պիկարը կրկին ներքաշվեց հակամարտությունների մեջ, որոնք որոշում էին ամբողջ աշխարհների ճակատագիրը։ Նա գտավ իր որդուն՝ Ջեք Քրաշերին, կրկին հանդիպեց հին ընկերներին և Enterprise-D-ի լեգենդար անձնակազմի հետ վերջին անգամ ստանձնեց Երկրի պատասխանատվությունը։ Այն, որ նա իր առաքելությունների միջև կրկին ու կրկին վերադառնում էր ընտանեկան կալվածք, հավանաբար ավելի քիչ էր կապված տարիքային ներողամտության հետ, քան այն գիտակցման, որը ձևավորվում է երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում․ Տիեզերքն անչափ մեծ է։ Բայց լավ խաղողի այգին շարունակում է լավ խաղողի այգի մնալ։
Château Picard-ի պատմությունը նրա ղեկավարության ներքո ուշագրավ շրջադարձ ապրեց։ Լա Բարում գտնվող պատմական կալվածքներին զուգահեռ՝ 24-րդ դարի վերջին իրական կենտրոնը ձևավորվեց Սենտ-Էստեֆում՝ Ժիրոնդի ձախ ափին։ Այդ ժամանակ Մեդոքը վաղուց արդեն հսկայական, պատմական գինեգործական տարածաշրջան էր, որի հեղինակությունը պահպանվել էր ավելի քան չորս դար։ Château Picard-ի բորդոյական գինիները, որոնց պիտակների վրա դեռևս նշվում էր հին Cru Bourgeois անվանումը, դարձան պահանջված հավաքածուի նմուշներ։ Ոչ բոլոր գինու սիրահարները գիտեին, թե ով էր Ժան-Լյուկ Պիկարը։ Բայց գրեթե յուրաքանչյուր լուրջ բորդոյական հավաքորդ գիտեր նրա անունը։
Ընտանեկան արխիվից վերցված հինգ բերքահավաք տարիներ, որոնք ներկայումս վաճառվում են միջմոլորակային երկրորդային շուկայում, այս արտասովոր գինեգործի մասին ավելի շատ բան են պատմում, քան որևէ պաշտոնական կենսագրություն։
CHÂTEAU PICARD 2386 – SAINT-ESTÈPHE, CRU BOURGEOIS
2386 թվականի բերքահավաք տարին այսօր համարվում է Պիկարի դարաշրջանի առաջին մեծ բորդոյական բերքահավաք տարին։ Այն ստեղծվեց մի փուլում, երբ նախկին ծովակալը դեռ տատանվում էր Ֆեդերացիայի առաջադրանքների և ընտանեկան տնտեսության վերականգնման միջև։ Պիտակի վրա պատկերված են կալվածքի պատմական խաղողի շարքերը, ինչպես նաև հին Mise en bouteille au Château կնիքը։ Զարմանալիորեն հնաոճ ձևավորում՝ մի գինու համար, որը վաճառվում էր արդեն միջաստղային առևտրային կապերի դարաշրջանում։
2386 թվականը զով, համեմատաբար ուշ տարի էր՝ հասունացման երկար ժամանակահատվածներով և անսովոր չոր սեպտեմբերով։ 62 տոկոս Cabernet Sauvignon-ից, 32 տոկոս Merlot-ից և վեց տոկոս Cabernet Franc-ից կազմված կուվեն տասնութ ամիս հնեցվել է ֆրանսիական կաղնու տակառներում։ Այսօր գինին զարմանալի թարմություն է ցուցաբերում։ Սև հաղարջը, մայրու փայտը, ծխախոտը, գրաֆիտը և նուրբ, գրեթե աղի երանգը ձևավորում են բույրը։ Համը սլացիկ է, խիստ և այն սառը ճշգրտությամբ, որը բնորոշ է մեծ Saint-Estèphe-ներին։ Տանինը լիովին ինտեգրված է, թթվայնությունը գինին պահում է ուղղաձիգ։ Դասական գեղեցկության բորդոյական գինի՝ առանց հաճոյանալու որևէ հակումի։
Հավաքորդների շրջանակներում 2386-ի բերքահավաք տարին սիրով անվանում են «իսկական կապիտանի բերքահավաք տարի»։ Այն հեղինակություն ունի՝ առանց դա ցուցադրելու անհրաժեշտության։
CHÂTEAU PICARD 2399 – SAINT-ESTÈPHE, CRU BOURGEOIS
2399-ի բերքահավաք տարին այս ընտրանու ամենաբարդ գինին է։ Եվ, հնարավոր է, ամենահետաքրքիրը։ Դա այն տարին էր, երբ Պիկարի հեռանալը հանրային կյանքից ավելի ու ավելի էր ստվերվում Աստղային նավատորմի հանդեպ նրա դժգոհությամբ։ Այդ ընթացքում խաղողի այգիներն ամբողջությամբ անցել էին հիպերվերականգնողական մշակության։ Բերքատվությունը զգալիորեն ցածր էր տարածաշրջանային միջինից։ Միայն բնական խմորիչներով կրկին խմորելու որոշումը զգալի խնդիրներ առաջացրեց նկուղում։
Բերքի մի մասը ստիպված եղան դեն նետել։ Մնացած խմբաքանակները հնեցվեցին առանձին և միայն տակառային երկար հնեցումից հետո միավորվեցին։ Արդյունքն արդեն իսկ բևեռացնող էր թողարկման պահին։ Այսօր գինին ներկայանում է չորացրած սալորի, սև թեյի, կաշվի, անտառահողի և ցնդող թթվայնության մի փոքր երանգով, որը մոտենում է թերության սահմանին, բայց չի անցնում այն։ Համը հզոր է, գրեթե անհնազանդ, կծվաշեշտ, երկար կառուցվածքով։
Գինի, որը համտեսողին ոչ մի զիջում չի անում։ Կարելի է այն մեկնաբանել որպես բարդ բնավորության արտահայտություն։ Ավելի հավանական է, որ 2399-ը պարզապես բարդ գինեգործական տարի էր։ Նույնիսկ հայտնի ծովակալները չեն կարող ղեկավարել եղանակը, իսկ այդ տարիների գինեգործության մեջ այդպիսի տեխնիկան, բացի այդ, թույլատրելի չէր։
CHÂTEAU PICARD 2401 – SAINT-ESTÈPHE, CRU BOURGEOIS
Այս բերքահավաք տարին հավաքորդների շրջանում գրեթե առասպելական համբավ ունի։ Բերքը ստացվեց այն ժամանակ, երբ Պիկարը կրկին ուղևորվեց մի ճանապարհորդության, որը նրան պետք է տաներ իր նախկին կյանքի սահմաններից շատ հեռու։ Գինու պատրաստման պատասխանատվությունը հիմնականում կրում էր նրա նկուղային թիմը։ Լարիսը, որը երկար տարիներ ռոմուլանցի Ժաբանին զուգահեռ խնամում էր կալվածքը, հոգաց, որ աշխատանքը շարունակվի առանց լուրջ ընդհատումների։
Տարին բերեց տաք գարուն, չափավոր ամառ և բերքահավաքի ընթացքում կատարյալ պայմաններ։ Cabernet Sauvignon-ը հասավ անսովոր ամբողջական ֆենոլային հասունության՝ չկորցնելով իր բնորոշ թարմությունը։ Գինին միավորվեց 68 տոկոս Cabernet Sauvignon-ից, 27 տոկոս Merlot-ից և հինգ տոկոս Petit Verdot-ից։
Այսօր 2401-ի բերքահավաք տարին հուշարձան է։ Կասիսը, մոշը, մուգ շոկոլադը, սիգարի տուփը և մատիտի ամենանուրբ քերուկը միավորվում են բարդ բույրային պատկերի մեջ։ Հյուսվածքը մետաքսանման է, տանինները՝ հղկված, հետհամը կարծես չի ցանկանում ավարտվել։ Չնայած տարիքին՝ գինին դեռևս ունի ուշագրավ լարվածություն։
Դա այն բերքահավաք տարին է, որի դեպքում նույնիսկ կարծրացած բորդոյական քննադատները երբեմն դիմում են այնպիսի ձևակերպումների, որոնք սովորաբար հանդիպում են միայն ռոմանտիկ գրականության մեջ։ Պիկարը, հավանաբար, դա չէր հավանի։ Նրա գինեգործը՝ նույնպես։
CHÂTEAU PICARD 2412 – SAINT-ESTÈPHE, CRU BOURGEOIS
2412-ի բերքահավաքով սկսվեց գինեգործարանի ուշ, զարմանալիորեն փորձարարական շրջանը։ Պիկարը վաղուց էր օպերատիվ ղեկավարումը հանձնել երիտասարդ սերնդին, սակայն շարունակում էր միջամտել կարևոր հարցերին։ Նրան հատկապես հետաքրքրում էր խաղողի այգիների հարմարեցումը փոփոխվող կլիմային։ Cabernet-ի մասնաբաժինը կրճատվեց, հին հողակտորներում Petit Verdot-ն ու Cabernet Franc-ը ավելի մեծ նշանակություն ստացան։ Ոռոգման և հողի վերականգնման նոր, վերահայտնաբերված բնական մեթոդները փորձարկվեցին՝ առանց հիմնովին փոխելու կալվածքի պատմական բնույթը։
2412 թվականը շոգ տարի էր, որը Մեդոքի շատ հատվածներում առաջ բերեց ծանր, ալկոհոլով հարուստ գինիներ։ Château Picard-ը որոշեց վաղ բերքահավաք կատարել և կիրառել անսովոր զուսպ հնեցում։ Բարիկների միայն մեկ երրորդն էր նոր։
Արդյունքն այսօր էլ ապշեցնում է։ Գերհասունացած մրգի փոխարեն գերակշռում են կարմիր հաղարջը, թթվաշ բալը, չորացրած խոտաբույսերը և գրեթե բուրգունդյան թափանցիկությունը։ Գինին ավելի քիչ մարմին ունի, քան իր նախորդները, փոխարենը՝ հրապուրիչ բույրային ճշգրտություն։ Թթվայնությունը կենդանի է, տանինը՝ նուրբ, իսկ երկարությունը՝ նշանակալի։
Ներկայացման ժամանակ Պիկարը, ըստ տեղեկությունների, ասել է, որ ավանդույթը չի նշանակում կրկնել նախնիների որոշումները, այլ հասկանալ դրանց պատճառները։ Մեջբերումը լիովին հավաստիորեն չի փոխանցվել։ Ամեն դեպքում, գինին վկայում է, որ նա այդ միտքը լուրջ էր ընդունում։
CHÂTEAU PICARD 2423 – SAINT-ESTÈPHE, CRU BOURGEOIS
Վերջին բերքահավաք տարին, որի կուվեի միավորմանը անձամբ մասնակցել է Ժան-Լյուկ Պիկարը, միաժամանակ նրա ամենաանսովորն է։ Այդ ժամանակ նա 118 տարեկան էր։ Նրա ֆիզիկական վիճակը թույլ էր տալիս միայն կարճ այցելություններ նկուղ, սակայն ասում են, որ նրա զգայական ունակությունները մինչև վերջ ուշագրավ էին մնում։ Նա պնդում էր, որ բոլոր խմբաքանակներն անձամբ համտեսի, և դեմ էր իր գինեգործի կարծիքին կուվեի վերջնական կազմավորման հարցում։
2423-ի բերքահավաք տարին պարունակում է 54 տոկոս Cabernet Sauvignon, 31 տոկոս Cabernet Franc և 15 տոկոս Merlot։ Petit Verdot-ից հրաժարվել են։ Հնեցումը հիմնականում կատարվել է օգտագործված մեծ փայտե տակառներում։ Արդյունքը զարմանալիորեն զուսպ գինի է։ Թարմ սև բալը, մանուշակը, մայրու փայտը և տրյուֆելի թույլ նշույլը ձևավորում են բույրը։ Համի մեջ այն գրեթե անկշիռ է թվում, սակայն ունի ներքին խտություն, որը բացահայտվում է միայն երկարատև ուշադրությունից հետո։ Տանինները նուրբ են, թթվայնությունը՝ ճշգրիտ, ավարտը՝ մեծ պարզության։
Եթե որևէ մեկը ծովակալի վերջին ուղերձն է փնտրում, գուցե այն գտնի այս գինու մեջ։ Այն հրաժարվում է ուժի ցանկացած ցուցադրումից։ Ոչինչ չափազանցված չէ, ոչինչ չի ձգտում տպավորել։ Ամեն ինչ իր տեղում է։
Ժան-Լյուկ Պիկարը հավատում էր բանականությանը՝ առանց թերագնահատելու մարդկային թուլությունները։ Նա պաշտպանում էր ազատությունը, նույնիսկ երբ այն ինքն իրեն էր դժվարությունների մեջ գցում։ Նա հարգում էր ավանդույթները, քանի դեռ դրանք մտավոր հարմարավետության արդարացում չէին դառնում։ Եվ նա գիտեր, որ նույնիսկ ամենազարգացած քաղաքակրթությունն իր արժանապատվությունն ապացուցում է ոչ թե տեխնիկական հնարավորություններով, այլ այն ձևով, որով վերաբերվում է ուրիշներին։