(Manfred Klimek / immagine animata: runwayml
Lukas Herrmann mi ha contattato. È un esperto in materia di dealcolizzazione del vino. E in 16 minuti spiega con grande precisione di cosa si tratta. E di ciò che ci aspetta ancora per quanto riguarda il recupero degli aromi nel vino dealcolato. Ascoltate! E garantisco: il conduttore riesce a malapena a interrompere. Molto bene.