(Claude Auguste / Manfred Klimek – Redazione / Foto: Messe Düsseldorf)
Comincia con un numero che nel mondo del vino appare come un presagio funesto, ma non deve necessariamente esserlo: tra il 2023 e il 2026 la Prowein è passata da 13 a 7 padiglioni. E persino questi sette padiglioni non hanno più l'aspetto di un tempo: due sono ormai occupati dagli spirits. La più grande fiera del vino al mondo, così la si definiva ancora pochi anni fa, oggi è diventata visibilmente più piccola. Anche l'afflusso dei visitatori quest'anno è rimasto contenuto. Nessuna ressa, nessuna spinta né calca, nessuna sensazione di essere ancora parte di un luna park sovradimensionato.
Eppure. Forse è proprio qui che comincia una nuova storia.
Chi attraversava i padiglioni se ne accorgeva rapidamente: l'assenza della massa non è un vuoto, ma uno spazio. Uno spazio per le conversazioni. Per gli sguardi che non devono subito andare oltre. Per ciò che il vino è sempre stato, in fondo: scambio.
Per la prima volta dopo anni, anche presso i grandi viticoltori e le associazioni non c'erano più capannelli di persone. Ho potuto conversare senza dover fare la fila, senza aspettare. Ho potuto porre domande e non ho ricevuto risposte in un gruppo, ma come singola persona: risposte che andavano oltre il repertorio abituale. Non si parlava soltanto di annate e punteggi, ma di decisioni, dubbi, direzioni. Del vino. Del vino, del vino, del vino. Senza lagnarsi delle condizioni certamente poco piacevoli del settore.
All'improvviso mi è accaduto qualcosa che da tempo non si viveva più a questa fiera: avere tempo. Tempo per fermarsi. Tempo per ascoltare. Tempo per fare domande. Tempo per allacciare contatti che fossero qualcosa di più di una rapida stretta di mano.
Ci si scambiava gli indirizzi e-mail, non come una formalità, ma come un invito. E l'osservazione sorprendente: le risposte arrivavano. Spesso entro 24 ore. Viticoltori che tornano a prendersi il tempo. Per i commercianti, per i ristoratori e, sempre più, anche per i consumatori finali interessati, che percepiscono questa nuova apertura e sanno apprezzarla.
Era una Prowein diversa. Più tranquilla. Più concentrata.
Eravamo più tra noi. E proprio questo ha aperto nuove porte. Conversazioni con persone che negli anni precedenti non avremmo mai incontrato, perché la corrente le avrebbe semplicemente trascinate oltre. Quest'anno ci si fermava. Ci si incontrava. Si parlava più a lungo.
E sì, anche questo fa parte della verità: il famigerato «Almauftrieb», questo spettacolo serale, spesso barcollante, del settore, sembrava decisamente più sommesso. Meno rumore, meno posa, meno autocelebrazione. In compenso, più sostanza. La Prowein forse perde in grandezza. Ma guadagna in vicinanza.
Questo il suo futuro: non più una fiera per il grande gesto, ma per coloro che prendono davvero sul serio il vino. Per i viticoltori che vogliono raccontare. Per i commercianti che sanno ascoltare. Per i ristoratori che cercano. E per i bevitori di vino che vogliono capire cosa hanno nel bicchiere. La pillola amara: molti piccoli viticoltori, che non potevano più permettersi la Prowein, sono rimasti assenti. E anche molti viticoltori stranieri, ai quali negli ultimi anni la Prowein probabilmente offriva troppo poco. I tempi dei padiglioni sovraffollati e degli accordi rapidi potrebbero essere finiti. Al loro posto subentra qualcos'altro: una forma di intimità che in questo settore è mancata a lungo.
Se questo è il prezzo della perdita di grandezza, allora è un buon prezzo.
In questo senso: avanti così!