(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG)
Rode wijn staat onder immense druk. De reden daarvoor: jonge mensen, gemakshalve en ook vertekenend Generatie Z genoemd, hebben minder met wijn dan de generaties ervoor – daar kunnen ook de vele hippe en daadwerkelijk nog steeds nieuw opduikende wijnbars overal ter wereld niets aan veranderen. Het is duidelijk: het succesvolle verhaal van de wijncultuur, die de afgelopen 40 jaar ook modieuze aspecten kende, zal in de omwentelingen van deze tijd niet kunnen worden voortgezet. Terwijl witte wijnen wereldwijd relatief stabiel blijven en roséwijnen sinds ongeveer vijf jaar zelfs enorme winsten boeken, vooral onder vrouwen, zijn rode wijnen momenteel totaal uit. Dat ligt ook aan het als mannelijk en alcoholrijk gelabelde verhaal van de rodewij ncultuur. Maar de crisis bij rode wijnen, nog steeds de koningsklasse van de wijncultuur, heeft ook voordelen: dit jaar kosten zeer grote, zeer gewilde rode wijnen zoals die op onze lijst aanzienlijk minder dan de voorgaande jaren. Zouden luxueuze rode wijnen weer betaalbaar kunnen worden? Hier is onze selectie van de kerstrode wijnen van 2025.
Ramon Bilbao Rioja Crianza 2022: een ongecompliceerde Rioja die met Kerstmis niemand overrompelt en iedereen tevredenstelt. En waarvan we ook graag een flesje meer mogen drinken. Crianza betekent: de jonge categorie. In de Spaanse traditie van rode wijn maken betekent dit echter minstens twee jaar rijpingstijd in de kelder – zes maanden verplicht op eiken vat, meestal gebruikte barriques. Zuiver kersenfruit, zachte vanille door het toasten, een vleugje kokos en zachte tannines. Fris genoeg voor kalkoen of eend, kruidig genoeg voor rollades. Een moderne klassieker met een betrouwbare signatuur en een verbazingwekkend goede structuur voor deze prijsklasse. Een wijn die laat zien waarom Rioja steeds weer als een veilige keuze geldt: rond, warm, toegankelijk – en toch meer dan alleen kerstfolklore. Een wijn voor elk seizoen.
Ramon Bilbao: Rioja Crianza 2022, voor € 8,35 bij www.conderwines.de
Max Ferdinand Richter Pinot Noir 2023: de eerste van twee opmerkelijke Moezel-pinot noirs, met een verfijnde hand en indrukwekkende helderheid gemaakt. De wijnmaker exporteert hiervan een groot deel van de – vergeleken met riesling – geringe hoeveelheid flessen van het domein naar de VS, waar deze Bourgondiër als een fatsoenlijk glas rode wijn momenteel veel duurdere, eenvoudige Bourgognes uit Frankrijk in de betere gastronomie vervangt. Het rode fruit komt glashelder over, absoluut Bourgondisch in het aroma, maar met die Moezelachtige lichtheid in de tannines die hem gevaarlijk doordrinkbaar maakt. Teer, precies, ingetogen – een ideale begeleider van feestelijke voorgerechten en lichte vleesgerechten. Deze Pinot Noir laat zien dat Constantin Richter niet alleen perfect riesling kan maken, maar ook rode wijn met verrassende verfijning kan benaderen. Altijd aanwezig: een heerlijk stukje zoute leisteenterroir.
Max Ferdinand Richter: Pinot Noir 2023, voor € 18,50 bij www.maxferdrichter.de
López de Heredia Viña Tondonia Cubillo Crianza 2017 is Rioja en tempranillo zoals alleen Heredia die maakt: een crianza die op het wijnhuis, zoals alle wijnen van Tondonia, jarenlang in de kelder op fles mocht rijpen. Dat is in de wijnwereld bijna een uniek kenmerk en zegt ook dat het traditionele huis genoeg kapitaal heeft om zich deze flesopslag te kunnen veroorloven. De Cubillo is uiteraard traditioneel gemaakt, nooit een experiment, verfijnd oxidatief, vol nobele patina. Rijp rood fruit, leer, zwarte thee, een beetje rook, een vleugje cederhout, een vrijwel perfecte, eetlustopwekkende zuurgraad – een wijn alsof hij uit de tijd is gevallen, maar dan op de best mogelijke manier. Cubillo is de instap in de wereld van Tondonia en al hier toont zich de grandeur van het huis. Perfect bij gebraad, wild of gans. Een Rioja met ziel en voor deze prijs een ongelooflijke feestelijke elegantie. Heeft een uur lucht nodig vóór het drinken.
Lopez de Heredia: Vina Tondonia Cubillo Tinto Crianza 2017, voor 19,90 bij www.gute-weine.de
Lungarotti Montefalco Sagrantino 2020 toont Umbriës nog grotendeels onbekende en eigenlijk perfecte rode druivensoort sagrantino als statementwijn: donker, massief, gedragen door een tanninestructuur die zelfs Piemontese barolo’s in de schaduw kan stellen. Lungarotti beteugelt de druif net genoeg om drinkbaarheid mogelijk te maken, zonder de kracht af te zwakken. Zwarte bessen, grafiet, pure chocolade – een krachtige kerstwijn voor grote borden. Wie sagrantino kent en begrijpt, houdt ervan juist vanwege deze compromisloosheid.
Lungarotti: Montefalco Sagrantino DOCG 2020, voor € 34,99 bij www.wir-winzer.de
Paul Achs Pinot Noir Reserve Selektion P 2022 behoort tot de elegantste pinot noirs van Burgenland. Dat ligt ook aan de wijnmaker en zijn liefde voor rode Bourgognes, die hij al koesterde toen de druif in Burgenland nog als moeilijk verkoopbare exoot gold. Fijn kersenfruit, koele mineraliteit, zijdezachte lengte. Niets luidruchtigs, niets overgeëxtraheerds, alles precies geplaatst. De P-selectie heeft Franse ambities, maar met een onmiskenbaar Pannonische, warme signatuur. Feestelijk, nobel, een Pinot voor de rustige, geconcentreerde momenten op kerstavond. Heeft twee uur lucht in de karaf nodig.
Paul Achs: Pinot Noir Reserve Selektion P 2022, voor € 47,90 bij www.bremer-weinkolleg.de
Markus Molitor Pinot Noir*** Graacher Himmelreich 2019 is de tweede interessante Pinot Noir, hier beter bekend als spätburgunder, uit de Moezel en het krachtige, geslaagde experiment van de wijnmaker Molitor, die 100 Parkerpunten behaalde, om in deze uitgesproken wittewijnregio grote rode wijnen te maken: een aristocratische, diepgaande Pinot, koel, gestructureerd, met verfijnde houtkruiden en al een dramatische lengte in de afdronk. Molitor vinifieert Pinot Noir met dezelfde pedante precisie als al zijn witte wijnen, en dat proef je: helderheid, diepte, rust. Een wijn voor grote kerstavonden en tegelijk een bewaarwijn met toekomst. Heeft minstens twee uur lucht nodig.
Markus Molitor: Pinot Noir Graacher Himmelreich 2019, voor € 128,00 bij www.ludwig-von-kapff.de
Château Le Gay 2001 in een magnumfles (1,5 l) toont Pomerol in perfect rijpe perfectie en innerlijke rust uit een totaal onderschat jaar dat betrouwbaar grote, elegante oude wijnen garandeert: fluwelen structuur, warm donker fruit, truffel, cederhout, en ook een beetje het kleine vochtige zadel van een paard in de geur, waarvoor vooral oudere, traditionele Bordeauxwijnen bekendstaan. In de magnum is de wijn bijzonder harmonieus en verbazingwekkend jong. Le Gay 2001 laat zien hoe mooi merlot kan ouderen: waardig, diep, zonder enige vermoeidheid. Een grote kerstwijn die vertelt over elegantie, tijd en lange flesrijping. Snel toeslaan: er zijn maar weinig flessen. Belangrijk: niet in de karaf doen, maar inschenken uit de fles die 30 minuten eerder is geopend.
Chateau Le Gay 2001, magnumfles, voor € 220,00 bij www.trinkreif.at
Les Forts de Latour 2005 staat qua smaak zeer dicht bij de eerste wijn, Château Latour. De reden daarvoor is het perfecte en nu perfect drinkbare wijnjaar 2005: geweldige structuur, enorme precisie en de typische waardigheid van Latour. Zwarte bessen, grafiet, tabaksbladeren, hoge, geweldige elegantie. Pauillac in zijn serieuze, majestueuze gedaante. Groot in het glas, serieus aan tafel, maar een immense bron van vreugde. Een kerstwijn voor wie Bordeaux als de koningsdiscipline beschouwt. Heeft twee uur lucht nodig. Betaalbare luxe.
Château Latour: Les Forts de Latour 2005, voor € 245,00 bij www.vintage-grapes.com
Leroy Bourgogne Rouge 2018 bezit een intensiteit die je in deze categorie nauwelijks aantreft. Geen wonder: Leroy is een van die eeuwenoude cultwijnmakers uit Bourgondië, waarvan de flessen aan handelaren worden toegewezen. Deze Bourgogne Rouge is een van de eenvoudigste wijnen van het huis – en kan desondanks bijna niet anders dan groots zijn. Donker kruidig, geconcentreerd, tegelijk zijdezacht, extractrijk en vol spanning. Een Pinot Noir die andere rode wijnen uit de regio, zelfs die uit bekende wijngaarden, als figuranten laat lijken. Pure concentratie, aristocratische aroma’s: een feestwijn die geen grote wijngaard nodig heeft om iets groots te leveren. Heeft twee uur lucht nodig.
Leroy Borgogne Rouge 2018, voor € 294,00 bij www.bottle-hero.de
Joseph Drouhin Grands Échezeaux Grand Cru 2021 is de belichaming van Pinot-elegantie en legende. Een van de beste, edelste en grootste rode wijnen ter wereld: fijn rood fruit, koele kers, een beetje laurierblad, geciseleerde zuren en een lengte die het moment tot een devote ervaring maakt. 2021 komt slank, klassiek, puristisch over – een jaargang die terroir boven kracht stelt. Een kerstwijn voor het hoogtepunt van het feest: verheven, geconcentreerd, onvergetelijk. ’s Middags openen en in de karaf doen.
Joseph Drouhin: Grands Echezeaux Grand Cru 2021, voor € 882,57 bij www.perbaccowine.de