(Sebastian Höpfner / Manfred Klimek – redactie / geanimeerde afbeelding: Rutz & runwayml)
Ik heb lang nagedacht of ik dit überhaupt moest opschrijven. Omdat er momenteel zoveel gebeurt. Omdat de wijnwereld momenteel zo sterk verandert als in lange tijd niet meer. En omdat veel daarvan niet eenvoudig te bevatten is.
Het drinkgedrag verandert. Jongeren drinken minder wijn en grijpen naar andere dingen. Tegelijkertijd wordt alles duurder, ook wijn. Je denkt beter na over wanneer en wat je koopt. Daar komen politieke spanningen, economische druk en een markt die zichzelf opnieuw ordent bij. Dat zijn allemaal grote thema’s. Maar daar gaat het mij hier niet alleen om. Wat me bezighoudt, is iets anders. Wat me bezighoudt, is een detail.
De toon is veranderd.
De afgelopen maanden heb ik steeds vaker het gevoel dat de toon in onze branche verschuift. Dat we niet meer met elkaar praten, maar bijna alleen nog over elkaar. Dat het minder gaat om dingen te begrijpen, en steeds sneller om ze in te delen. Of erger nog: ze af te waarderen.
Er worden stellingen gelanceerd die goed klinken, snel werken en veel reacties krijgen. Maar vaak ontbreekt de diepgang. Of de wil om dingen echt te doorgronden. En eerlijk gezegd baart me dat zorgen.
Over wijn praten – of hem kleineren
Neem iemand als Milton Sidney Curtis, een wijnblogger en wijnfuturist over wie zelfs een artikel in de Stuttgarter Zeitung is verschenen, waarin de reclametekstschrijver werd neergezet als een soort stem van de jonge wijnwereld. Is hij dat?
Curtis gaat staan en zegt dat wijntaal niet „elitair” is, dat in restaurants het discours van oude witte mannen domineert – en wordt daarvoor gevierd. Dat laat zich goed delen, goed liken en goed verder verspreiden.
Maar wat gebeurt daar eigenlijk? Er wordt veralgemeniseerd, er wordt gereduceerd. Er wordt niets uitgelegd, er wordt afgerekend.
Natuurlijk was en is wijntaal vaak moeilijk. En niet zelden ook ronduit dom. Natuurlijk zijn er dingen die je moet bekritiseren. Maar als het antwoord daarop is om alles terug te brengen tot een ironisch niveau, dan blijft er uiteindelijk niet veel over. Die reductie tot louter ironie maakt het zichzelf te gemakkelijk – niet alleen in de sommelierscene.
En ja, dat kun je doen. Maar dan moet je op zijn minst eerlijk zeggen dat je bewust voor diepgang kiest noch diepgang nastreeft.
Kritiek is noodzakelijk – maar niet onverschillig. En goedkope ironie is en blijft goedkoop.
Maar er zijn ook stemmen zoals Eren Goemleksiz. En zijn kritiek op de VDP. Ook daar wordt kritiek geleverd, ook daar wordt scherp aangezet. Maar je merkt dat er een inhoudelijke confrontatie achter zit. Dat iemand probeert dingen te begrijpen, in te delen en misschien ook te veranderen.
Dat kun je goed vinden of niet. Maar je moet je ermee bezighouden.
En precies dat mis ik vaak in de huidige discussie: dat we onderscheid maken tussen kritiek die iets wil – en kritiek die alleen maar effect wil sorteren; kritiek omwille van de kritiek – en omwille van het lekkere gevoel dat je iemand op de tenen hebt getrapt.
We zitten uiteindelijk allemaal in hetzelfde schuitje
Uiteindelijk werken we allemaal met hetzelfde product. Wijnmakers, handelaren, sommeliers, journalisten, influencers – we zijn allemaal afhankelijk van deze wijn. En van het feit dat hij begrepen wordt. Dat hij gedronken wordt. Dat hij relevant blijft. En precies daarom begrijp ik niet waarom we zo vaak tegen elkaar in werken. Waarom we ons in kampen opsplitsen, elkaar klein maken en ons op elkaar afreageren, in plaats van samen aan iets te werken. We hoeven het niet eens te zijn. Integendeel. Maar we zouden moeten weten waarom we iets zeggen.
En voor wie.
Minder pose, meer inhoud
Het stoort me niet dat er ruzie wordt gemaakt. Het stoort me hoe er ruzie wordt gemaakt. Te vaak gaat het niet meer om de zaak zelf, maar om aandacht. Om het snelle effect. Om het eigen standpunt. Een opmerking die goed werkt. Een scherpe formulering die bereik oplevert. Maar wat levert het de wijn op?
Ik verlang niet terug. Geen oude wijnwereld, geen gesloten taal, geen elitaire ruimtes.
Maar ik zou willen dat we weer preciezer worden. Dat we meer tijd nemen. Dat we elkaar serieuzer nemen. En dat kritiek weer terechtkomt waar ze thuishoort: bij de mensen die er iets mee kunnen doen.
Niet in het luchtledige. Niet bij het publiek. Niet als doel op zich.
Uiteindelijk draait alles alleen om de wijn
We hebben een ongelooflijk product te vertegenwoordigen. En we staan momenteel voor grote uitdagingen – economisch, maatschappelijk en cultureel. Het laatste wat we nu nodig hebben, is dat we onszelf ontmantelen. We hebben samenwerking nodig. Geen onderlinge strijd.
En we hebben een discussie nodig die de wijn recht doet.
Geen discussie over ons. Ook al valt daar de meeste emotie uit te halen.