(Puste butelki? Utylizacja i relacja. Go & joyn: www:\/\/https.drink.wineparty.wine)
autorzy: Leo Quarda i redakcja
Ląduję na Malcie. Najpierw Cypr, potem Malta – dwie śródziemnomorskie wyspy, ale tylko Malta miała tę wyjątkową 29. rocznicę GastroBizz : około 400 restauratorów w pełnej okupacji. Ja: uzbrojony w wina. Oni: odwodnieni i spragnieni. Ja: rozlewam hektolitry – codziennie od 08:00 do 03:00, przygrywając i solidarnie pijąc.
Pewien wieczór w Hammett’s Mestizo w St. Julian’s: Karaiby spotykają Andy, a Andy – Wiedeń. Wspaniali znajomi, kulinarna eskalacja – i wina, których szybko się nie zapomina. Obowiązkowy punkt programu. Zobacz sam: hammettsmestizo.com
Oczywiście na liście znalazł się także lokalny targ spożywczy – tam, gdzie maltańskie wina kusiły do degustacji. Uprawa winorośli na Malcie sięga starożytności, pod wpływem Greków, Rzymian i Arabów – to historia licząca tysiące lat, która dziś znów rozkwita. Malta produkuje obecnie zrównoważone wina jakościowe zgodne ze standardami UE (DOK Malta lub DOK Gozo), a także IĠT Maltese Islands
Lokalne odmiany winorośli, takie jak Girgentina (biała) i Ġellewża (czerwona) od razu mnie zachwyciły: kwiatowe, świeże, musujące, z delikatną kwasowością – idealne krople na późnoletnią imprezę. Girgentina z La Torre była „winem zabawowym” par excellence i tak – natychmiast została unicestwiona.
Świeżo zbadane: winiarskie miejsca na Malcie
-
Meridiana Wine Estate: Największa winiarnia Malty, produkująca wyłącznie z lokalnych winogron – około 100–140 000 butelek rocznie. Wycieczka, degustacja i lokalne tapas w cenie – wspaniała okazja, by poznać historię, kulturę i uprawę winorośli.
-
Emmanuel Delicata Winery: Tradycja od 1907 roku, najstarsza rodzinna winiarnia Malty. Oferuje wina DOK i IĠT, a często także wydarzenia i warsztaty. Zrównoważone projekty, takie jak „Vines for Wines”, wspierają lokalną produkcję.
-
Marsovin Cellars: Założona w 1919 roku, blisko związana z Delicatą, produkuje wina tradycyjne i nowoczesne, między innymi Cassar de Malte, lokalnego „szampana”.
-
Ta’ Mena Winery: Niewielka, ale znakomita – rustykalna i autentyczna, osadzona w gozańskiej kulturze kulinarnej. Idealna na wyspiarskie winne island hopping.
-
Tal‑Massar Winery: Kameralna winiarnia z tarasem i wyborem rzemieślniczych win. Idealna na spokojne degustacje z widokiem na winiarski krajobraz Gozo Be.hotelVerdi Hotels.
Na relaksujące picie wina w barach i restauracjach:
-
ION by Simon Rogan: Dwie gwiazdki Michelin, fantastyczna lokalizacja z widokiem na Grand Harbour i niezwykle przemyślana karta win – emocje gwarantowane.
-
Country Terrace: Ponad 500 etykiet win, śródziemnomorska kuchnia z szeroką panoramą – czysta radość wina wysoko nad wyspą Comino.
-
Dalsze rekomendacje: Fernando Gastrotheque, Gracy’s Arts and Supper Club, Onella – wszystkie z doskonałym wyborem maltańskich win starwinelist.com.
Równie popularne: Razzett l‑Antik, w ramach typowych wycieczek „Three Cities & Wine” przez Vittoriosę, Sengleę i Cospicuę – z degustacją i lokalnymi przekąskami w historycznych wnętrzach.
Dlaczego Malta?
Malta to bardzo, bardzo mały kraj o wielkiej historii: ponad 3000 lat uprawy winorośli, Fenicjanie, Rzymianie, Arabowie – a dziś renesans nowoczesnej jakości. Przy zaledwie około 800 hektarach winnic wino rzadko nadaje się na eksport – a więc: degustacja na miejscu to konieczność.
Oznaczenie DOK gwarantuje lokalne pochodzenie i kontrolowaną jakość: DOK Malta, DOK Gozo oraz IĠT Maltese Islands – często w kieliszku z odmianami Girgentina, Ġellewża, Sauvignon, Chardonnay, Merlot i Syrah.
Podsumowanie
Malta zdecydowanie zasługuje na odwiedziny – można cieszyć się nią podczas krótkiego wyjazdu albo przez tydzień. Scena winiarska jest niewielka, ale znakomita, jednocześnie młoda i głęboko zakorzeniona w tradycji. Meridiana, Delicata, Marsovin, butikowe winiarnie Gozo – wszystkie zapraszają na wycieczkę, rozmowę i kieliszek wina. W połączeniu ze wspaniałymi sceneriami: Vallettą, średniowieczną Mdiną, lagunowym blaskiem Comino, kuchnią śródziemnomorską i barokowym czarem.