WINO WYSZŁO Z MODY. I CO Z TEGO?
Ten kryzys winiarski po bezprecedensowym boomie na wino ostatnich 40 lat nie minie ot tak. Jednak nikt zdaje się nie dostrzegać skali tego spadku. Ani nie chce go powstrzymać.
The Wineparty
The Wineparty
Lewy brzeg Renu
Markgräflerland i Alzacja leżą w śmiesznie niewielkiej odległości od siebie. A jednak kultura winiarska po obu stronach jest zupełnie inna. Odwiedziliśmy dwóch winiarzy.
Zaczarowana winnica
Winnica w Boliwii, założona przez brutalnie rządzących hiszpańskich kolonizatorów. Dziś, w prowadzonym tam wyjątkowo blisko natury winiarstwie, uprawia się odmiany, o których nigdy wcześniej nie słyszeliśmy. Czas dokonać tego odkrycia.
Sierpień jest nowym wrześniem.
Wywołana przez człowieka zmiana klimatu jest kwestionowana — zwłaszcza przez zwolenników pewnej partii parlamentarnej. Jednak winiarze wiedzą: zebrane winogrona głośno świadczą o jej istnieniu. Gerhard Retter o przesunięciu miesięcy winobrania, które przyszło, by pozostać
Światu wina brakuje planu na to, co będzie dalej
(Dr. Maximilian Schüttky / Manfred Klimek / Redakcja / Zdjęcie: Manfred Klimek) Świat wina zrozumiał już, że znalazł się w kryzysie. Czego jeszcze nie zrozumiał: kryzysy także przemijają. Potem jednak nie wraca się automatycznie do miejsca, w którym było się wcześniej. Jeśli obecny rozwój rzeczywiście dotknie 30 lub 40 procent branży Przeczytaj cały artykuł…
The Last Picture Show: Sadźcie stare białe odmiany.
(Claude Auguste / Zdjęcie: Massa) W Piemoncie jest wystarczająco dużo słynnego wina i słynnych szczepów: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo – wielkie nazwiska, wielkie ceny, wielkie i małe piwnice oraz międzynarodowa klientela, która przez dziesięciolecia nauczyła się, że z tego regionu pochodzą jedne z najważniejszych czerwonych win Europy. Właśnie tam dzieje się teraz coś, co dla przyszłości Przeczytaj cały artykuł…
Wina wakacyjne – reaktywacja (3). Niemożliwe wino, które znów stało się możliwe: Lambrusco
(Leo Quarda / zdjęcie: Manfred Klimek) Zawsze, gdy czas na to pozwala, a czasem po prostu wtedy, gdy w Wiedniu wszystko mnie irytuje, wsiadam do samolotu i lecę na Cypr. Spotykam się z przyjaciółmi, siedzę na tarasie, przez kilka dni żyję inaczej, a w bagażu prawie zawsze znajduje się kilka butelek wina. Nie chodzi o to, że Przeczytaj cały artykuł…
Wina wakacyjne – reaktywacja. Retsina: późne pojednanie
(Gerhard Ziegler / zdjęcie: archiwum historyczne) Wieczór na tarasie w Larnace. Leo nalewa coś czerwonego, wino lekko się pieni, pachnie czysto, świeżo i dość kusząco, stawiam na Włochy i przynajmniej w tym nie mylę się całkowicie, ale we wszystkim innym już tak. Po kilku nietrafionych próbach Leo uśmiecha się szeroko i wyjawia: Lambrusco. Zaskakuje mnie to bardziej, niż Przeczytaj cały artykuł…
Jak uratować czerwone wino? I czy słodkie wino umarło? Zanonimizowane dane z handlu
(Manfred Klimek / Redakcja) Od kilku dni WINEPARTY otrzymuje anonimowo, za pośrednictwem adresu Hotmail, zestawy danych z handlu winem. Są to dane sprzedażowe dużych handlarzy, przekazane nam przez sygnalistę lub sygnalistkę. Publikujemy te liczby z zachowaniem wszelkiej należnej ostrożności. Nie znamy ich pochodzenia w sposób bezsporny i nie możemy ich niezależnie zweryfikować. Jednak materiały Przeczytaj cały artykuł…
Anatomia winnicy: Rieger w Markgräflerland. Felieton WELT am SONNTAG
(Manfred Klimek) Zanim otworzy się tutaj pierwszą butelkę, winnica Rieger zdradza już niemal wszystko na swój temat. Jak to? Ludzie. Jesteśmy w Markgräflerland, w najgłębszym południowo-zachodnim zakątku Niemiec. W sali restauracyjnej winiarni Josepha i Bernhard Rieger obsługują swoich gości. Nie wyglądają przy tym jak seniorzy, którymi są, Przeczytaj cały artykuł…