(Claude Auguste / Manfred Klimek – redakcja / zdjęcie: Messe Düsseldorf)
Zaczyna się od liczby, która w świecie wina działa jak złowróżbny omen, choć nie musi nim być: między 2023 a 2026 rokiem Prowein skurczyła się z 13 do 7 hal. I nawet te siedem hal nie wygląda już tak jak dawniej – dwie z nich zajmują obecnie alkohole wysokoprocentowe. Największe targi wina na świecie, jak nazywano je jeszcze kilka lat temu, stały się dziś wyraźnie mniejsze. Również liczba odwiedzających w tym roku była ograniczona. Żadnego tłoku, żadnego przepychania się i przeciskania, żadnego poczucia, że jest się częścią przerośniętego jarmarku.
A jednak. Być może właśnie tutaj zaczyna się nowa historia.
Kto przechodził przez hale, szybko zauważał: nieobecność masy nie oznacza pustki, lecz przestrzeń. Przestrzeń na rozmowy. Na spojrzenia, które nie muszą od razu podążać dalej. Na to, czym wino zawsze właściwie było – wymianę.
Po raz pierwszy od lat nawet u dużych winiarzy i zrzeszeń nie było już tłumów ludzi. Udawało mi się nawiązać rozmowę bez konieczności ustawiania się w kolejce – bez czekania. Mogłem zadawać pytania – i otrzymywałem odpowiedzi nie w grupie, lecz jako pojedyncza osoba, wykraczające poza zwyczajowy repertuar. Nie chodziło tylko o roczniki i punkty, lecz o decyzje, wątpliwości, kierunki. O wino. O wino, o wino, o wino. Bez narzekania na z pewnością nieprzyjemną sytuację w branży.
Nagle przydarzyło mi się coś, czego na tych targach od dawna nie można było doświadczyć: mieć czas. Czas, żeby się zatrzymać. Czas, żeby słuchać. Czas, żeby dopytać. Czas, żeby nawiązywać kontakty, które były czymś więcej niż szybkim uściskiem dłoni.
Wymieniano adresy e-mail – nie jako formalność, lecz jako zaproszenie. A zdumiewająca obserwacja: przychodziły odpowiedzi. Często w ciągu 24 godzin. Winiarze, którzy znów znajdują czas. Dla handlowców, dla gastronomii – a coraz częściej także dla zainteresowanych klientów końcowych, którzy wyczuwają tę nową otwartość i potrafią ją docenić.
To był inny Prowein. Spokojniejszy. Bardziej skoncentrowany.
Byliśmy bardziej we własnym gronie. I właśnie to otworzyło nowe drzwi. Rozmowy z ludźmi, których w poprzednich latach nigdy by się nie spotkało, ponieważ tłum po prostu poniósłby ich dalej. W tym roku ludzie się zatrzymywali. Spotykali się. Rozmawiali dłużej.
I tak – to również należy do prawdy: osławiony „Almauftrieb”, ten wieczorny, często chwiejący się spektakl branży, wydawał się wyraźnie przytłumiony. Mniej hałasu, mniej pozy, mniej autopromocji. Za to więcej treści. Prowein być może traci na rozmiarze. Ale zyskuje na bliskości.
To jej przyszłość: już nie targi dla wielkiego gestu, lecz dla tych, którzy naprawdę traktują wino poważnie. Dla winiarzy, którzy chcą opowiadać. Dla handlowców, którzy słuchają. Dla gastronomii, która poszukuje. I dla pijących wino, którzy chcą zrozumieć, co mają w kieliszku. Gorzka pigułka: wielu małych winiarzy, których nie było już stać na udział w Prowein, nie przyjechało. Podobnie wielu zagranicznych winiarzy, którym Prowein w ostatnich latach prawdopodobnie dawała zbyt mało. Czasy przepełnionych hal i szybkich transakcji mogą już minąć. Ich miejsce zajmuje coś innego: forma intymności, której w tej branży od dawna brakowało.
Jeśli taką ceną za utratę rozmiaru jest ta cena, to jest to dobra cena.
W tym sensie: tak dalej!