(Manfred Klimek)
Estou há três dias a percorrer o Burgenland. Visito produtores, sento-me em salas de prova, atravesso vinhas de carro, bebo de forma concentrada, atenta, na maioria das vezes eufórica. E, quase com a mesma concentração, é-me servido algo diferente – não pelos produtores que visito, note-se: rumores. Meias-frases. Insinuações. Desconsiderações sobre precisamente aquelas casas onde estou ou ainda estarei. Não abertamente, não verificáveis, raramente concretas – mas com o acrescento não dito: «Devias ver isto.»
Tenho de deixar uma coisa clara desde já, porque, caso contrário, surgiria precisamente aquilo que aqui se deveria evitar: nenhum dos produtores que visitei até agora lançou sequer um único destes rumores. Pelo contrário. As suspeitas vêm de fora. E, no entanto, parece formar-se na cabeça de alguns a ideia absurda de que os jornalistas deveriam funcionar aqui como transmissores de pequenas setas envenenadas – como transportadores de ajustes de contas provincianos.
O que realmente vivi nestes dias é algo completamente diferente: uma viticultura de dimensão mundial. Precisão, profundidade, naturalidade. Vinhos que dispensam qualquer necessidade de provar o que quer que seja. Vinhos que não querem explicar, mas simplesmente estão presentes. Quem ainda fala seriamente aqui de um «caminho especial austríaco» ou de «relevância regional» perdeu há muito o comboio. O Burgenland já não é um laboratório, uma esperança, um «a caminho». Chegou.
É precisamente por isso que este ruído de bastidores parece tão desagradável. Porque não é apenas mesquinho – é estúpido. Numa fase em que a viticultura está sob pressão em toda a Europa, em que os mercados de escoamento estão a ruir, os hábitos de consumo estão a mudar e movimentos de abstinência moralmente carregados atravessam os suplementos culturais urbanos, cair uns sobre os outros é provavelmente o mais contraproducente de todos os padrões de comportamento.
Quem acredita agora que deve reforçar a sua própria posição enfraquecendo os outros não percebeu nada. Nem do mercado, nem do momento. A realidade é brutalmente simples: se o vinho deve ter futuro, não será através do umbiguismo, de intrigas, nem da eterna esperança nas lógicas de apoio das décadas passadas. Mas através da expansão. Através de novos mercados. Através de pensar seriamente em conjunto em direcções como a Índia ou a América Latina – onde a curiosidade, a ascensão e o prazer ainda não provocam má consciência.
Seria tanto mais irritante se instituições, associações ou organizações de marketing se aproximassem sequer destas dinâmicas destrutivas. A sua tarefa não pode ser intensificar estados de espírito ou moderar lutas de trincheiras. A sua tarefa deveria ser fazer o oposto: criar uma visão de conjunto, reunir autoconfiança, abrir perspectivas.
O Burgenland já não é há muito uma província. Mas o provincianismo – como a experiência demonstra, cresce precisamente quando as preocupações económicas se encontram com a falta de soberania. Contra isso não ajuda o silêncio nem desviar o olhar. Contra isso só há uma coisa: disciplina intelectual. E a percepção de que a solidariedade não é uma palavra de ordem moral, mas uma necessidade económica.
Tudo o resto é autolesão. Numa época em que ninguém se pode dar a esse luxo.