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Desalcoolizar? Vinho? Como é que isso funciona? E o que é importante agora? A entrevista por I-Phone

(Manfred Klimek / imagem animada: runwayml) Lukas Herrmann contactou-me. É especialista em desalcoolização do vinho. E explica em 16 minutos, com grande precisão, do que se trata. E o que ainda está para vir no que diz respeito à obtenção de aromas no vinho desalcoolizado. Ouçam! E garanto: o moderador quase não interrompe. Muito bom. https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2026/06/Alkoholfreier-Wein.m4a