(Manfred Klimek / imagem animada: runwayml)
Alois Lageder é um homem que, no Alto Adige, também fora do mundo do vinho, é conhecido como uma figura sociopolítica com décadas de intervenção. O Alto Adige, uma região já de si situada entre etnias e conjunturas, encontrou cedo em Lageder alguém importante que não entendia estes espaços intermédios como um problema, mas como uma oportunidade.
Conheci Alois Lageder no final da década de 1980, não por causa dos seus vinhos. Na altura, estava no Alto Adige a fazer uma reportagem política sobre o ressurgimento de forças ultradireitistas e nacionalistas alemãs à sombra dos primeiros êxitos do FPÖ austríaco. Vinte anos após os últimos atentados bombistas do Movimento de Libertação do Tirol, o ambiente na região voltava a estar tenso e a relação entre os grupos linguísticos era novamente muito frágil. Muitas coisas pareciam preparadas para uma repetição do conflito étnico.
E então, a meio desta reportagem, aconteceu a visita a Lageder. Nenhuma conversa sobre política, pelo menos não no sentido estrito. Mas uma visita guiada a uma residência senhorial tirolesa, recentemente adquirida e meio em ruínas. E ali, quase casualmente, a apresentação de uma ideia: Löwengang. Na altura, apenas o vinho tinto (ao qual me mantenho fiel há anos por causa dessa experiência). Pensado internacionalmente. Mas não como uma rejeição, e sim como uma ampliação. Lageder tinha a certeza de que algo estava a mudar no Alto Adige. Que o crescimento económico conjunto na região também apaziguaria as tensões sociais. Uma confiança que, naquela época, estava longe de ser algo adquirido. E Alois Lageder tinha razão.
Hoje, muito disso parece concretizado. O Alto Adige é economicamente estável, tornou-se naturalmente multilingue e está ligado internacionalmente. Lageder não se limitou a acompanhar este percurso; marcou-o na sua área e para além dela. A propriedade em Margreid (com a Osteria e Vinoteca “Paradeis” – um verdadeiro paraíso) está entre as primeiras desta região, que se tornou tão interessante do ponto de vista enológico, a trabalhar de forma consistentemente biodinâmica. Não como greenwashing, naturalmente, mas como sistema. A viticultura como ciclo, como uma totalidade agrícola em que videiras, animais e solos são pensados em conjunto.
Os vinhos traduzem este modo de trabalhar, sem o exibirem. O Löwengang manteve-se, entretanto em várias versões. O Chardonnay está entre as interpretações mais conhecidas da casta em Itália, com substância, mas sem exageros. O Cabernet Löwengang mostra como esta casta internacional pode encontrar aqui uma forma própria, sem negar a sua origem enquanto casta de qualidade destinada às massas.
A seu lado estão vinhos pensados mais a partir da região. O Terra Alpina Pinot Grigio, frequentemente subestimado por ser acessível, mas preciso e límpido. O Porer Pinot Grigio, que mostra aquilo que esta casta pode alcançar para lá da banalidade. E, por fim, o Casòn Bianco (castas: Viognier, Petit Marsanne, Rousanne, Marsanne, Semillon e Assyrtiko), um lote que escapa a qualquer classificação rápida e que é precisamente por isso tão extraordinariamente estimulante.
Hoje, a propriedade é dirigida pelo filho de Alois Lageder, Alois Clemens Lageder. A transição decorreu sem ruturas, o que, numa propriedade gerida com prudência, não é de admirar. A direção mantém-se e as decisões continuam a ser desenvolvidas. Percebe-se que aqui não se administra um modelo fechado, mas que se mantém em funcionamento um sistema aberto.
Uma vez por ano, este sistema também se abre ao exterior. SUMMA é o nome da pequena feira de vinhos que Lageder organiza, em simultâneo com a Vinitaly em Verona, mas numa dimensão completamente diferente. Não é um grande evento, nem há o bulício de uma feira; é antes um encontro concentrado de produtores que partilham uma compreensão semelhante do vinho. Aqui encontram-se garrafas que raramente se veem lado a lado. Prova-se, discute-se, compara-se. Pensa-se o vinho, como outrora o concebeu o filosoficamente talentoso Alois Lageder.
SUMMA é, portanto, mais do que apenas mais um evento de uma feira de vinhos. É uma condensação daquilo que Lageder construiu ao longo de décadas: uma rede, uma ideia de viticultura, uma forma de conviver. Encontram-se ali produtores de França, Áustria, Alemanha e Itália, que não se definem pelas quotas de mercado, mas pelo seu trabalho.
Quando hoje olhamos para Lageder, não vemos um único vinho nem um único projeto, mas uma estrutura. Uma propriedade que se transformou ao longo dos anos sem ter precisado de se reinventar, reinventando-se sempre de novo. Giovanni di Lampedusa manda cumprimentos. Uma região, outrora tão profundamente dividida entre as suas etnias e vales, uniu-se e tornou-se um exemplo internacional do sucesso de regiões também politicamente difíceis. Hoje, em tempos de ódio nas redes sociais, isso já não seria possível.