Recordamos tempos — não há assim tanto tempo — em que o vinho era um tema natural da esfera pública. Os jornais tinham páginas dedicadas ao vinho, as revistas ocupavam-se de viticultores, regiões, colheitas e novos desenvolvimentos. Discutiam os pontos Parker, o vinho natural, a barrica, a forma correta de lidar com o Chardonnay e se um Malbec poderia alguma vez tornar-se tão bom como um grande Bordeaux. Por vezes, também se escrevia disparates. Mas, pelo menos, escrevia-se. Hoje, o setor do vinho ocupa-se sobretudo da sua crise. O consumo está a diminuir, as caves estão cheias, os jovens alegadamente só se interessam por cocktails e bebidas sem álcool — e os meios de comunicação falam de vinho sobretudo quando alguma estatística anuncia novamente a sua morte iminente. Ou quando uma organização de saúde declara que já o primeiro gole é um passo em direção ao cemitério. O setor reage com documentos de posição e exigências de melhor comunicação — ou não reage de todo. É mais ou menos como convocar primeiro um grupo de trabalho para melhorar a estratégia de combate a incêndios quando um prédio está a arder.
Nós, na WINEPARTY, pensámos noutra coisa. Voltamos a pôr o vinho na mesa. Literalmente. A partir de agora, qualquer profissional de restauração, viticultor, garrafeira, associação vitivinícola ou comerciante de vinhos pode criar os seus próprios individuais de mesa a partir dos nossos artigos. Gratuitamente. Com o seu próprio nome e logótipo. Como PDF pronto para impressão, que pode ser impresso numa impressora comum ou produzido profissionalmente em maior quantidade. Para isso, desenvolvemos o nosso próprio gerador. Pode escolher livremente quantas histórias da WINEPARTY quiser, optar por um de três layouts, adicionar o seu logótipo, se desejar, e definir o formato do papel. O A4 funciona. No entanto, recomendamos o A3. Porque o vinho precisa de espaço. E um bom texto também. O resultado é um individual de mesa que fica onde as pessoas deveriam, de qualquer modo, ocupar-se do vinho: no restaurante, na taberna, no wine bar, na garrafeira, numa prova ou junto do próprio viticultor.
A diferença decisiva em relação aos materiais promocionais habituais: nos nossos individuais de mesa há realmente algo para ler. Não há afirmações vagas sobre momentos de prazer únicos. Nem fotografias brilhantes em que um viticultor olha, com ar significativo, para a distância. Nem três parágrafos sobre o facto de o vinho ser uma paixão. Isso já sabemos. Nós fornecemos histórias — jornalismo verdadeiro. Sobre pessoas que fazem vinho. Sobre regiões vitivinícolas famosas e desconhecidas. Sobre castas que já ninguém conhece. Sobre a história do vinho, o seu presente, os seus problemas e os seus ocasionais absurdos. Sobre grandes garrafas e pequenas empresas. Sobre tudo o que torna o vinho interessante assim que deixamos de o encarar exclusivamente como uma mercadoria.
E agora imaginemos uma situação perfeitamente normal. Quatro pessoas estão sentadas num restaurante. Os menus já foram recolhidos, o vinho foi pedido e a comida ainda demora. Uma delas lê no seu individual uma história sobre um viticultor de quem nunca tinha ouvido falar. A pessoa sentada ao seu lado lê algo sobre a crise da viticultura. A terceira descobre um texto sobre uma colheita excecional. De repente, começa-se a falar de vinho. Não sobre limites de alcoolemia, álcool residual ou a questão de saber se o segundo copo ainda é aceitável do ponto de vista da saúde. Mas sobre vinho!
Pode parecer banal. Mas é precisamente aí que reside a ideia. Torna-se particularmente interessante quando um profissional de restauração imprime diferentes individuais e os distribui pelas mesas. Assim, ficam lado a lado histórias diferentes. É possível compará-las, falar sobre elas, discordar, ler algo em voz alta uns aos outros. Deste modo, um restaurante não se transforma numa sala de seminários. Continua a ser um restaurante. Mas os clientes ganham uma oportunidade adicional, muito descontraída e nunca paternalista, de se ocuparem daquilo que têm nos copos.
A ferramenta também se destina aos viticultores. Quem organiza uma prova pode personalizar os individuais com o seu próprio logótipo e colocá-los nas mesas. Quem explora uma taberna de vinhos, uma adega com serviço de restauração ou o seu próprio restaurante pode utilizá-los no local. As associações vitivinícolas podem dar visibilidade à sua região de origem em eventos. Grandes comerciantes de vinhos e produtores podem financiar a produção destes individuais para estabelecimentos de restauração e apresentar-se como patrocinadores com o seu logótipo. É publicidade, sem dúvida. Mas publicidade da qual o cliente beneficia. O profissional de restauração recebe conteúdos editoriais gratuitos para as suas mesas. O viticultor ou comerciante de vinhos obtém uma possibilidade adicional de ganhar visibilidade. A WINEPARTY chega a pessoas que talvez nunca tenham visitado o nosso site. E o cliente recebe material de leitura que, no melhor dos casos, é mais interessante do que a conversa na mesa ao lado. Todos ganham. Uma constelação rara no setor vitivinícola atual. É difícil imaginar uma situação mais vantajosa para todos.
Por trás disto está, contudo, uma ideia mais ampla. O vinho tem um problema de visibilidade pública. E é um problema que não pode ser resolvido apenas através de uma melhor assessoria de imprensa. Os meios de comunicação tradicionais dedicam cada vez menos atenção ao tema. As poucas páginas sobre vinho que restam alcançam frequentemente pessoas que já se interessam pelo assunto. O resto da população ouve falar do vinho sobretudo dos seus problemas. Quem quiser chegar a novos leitores, novos interessados e, com o tempo, também a novos consumidores de vinho, terá de encontrar outros caminhos. Acreditamos que a restauração é um dos locais mais importantes para isso. Aqui, o vinho não é discutido de forma abstrata. Está na mesa. Aqui, é possível cheirá-lo, saboreá-lo, compará-lo com a comida e falar sobre ele com outras pessoas. Aqui, não é necessária nenhuma explicação complicada sobre a razão pela qual alguém deveria interessar-se por vinho. O copo já está diante dessa pessoa. E é precisamente aí que queremos chegar com as nossas histórias.
Há muito que já não pensamos exclusivamente na Áustria, na Alemanha e na Suíça. Há duas semanas, a WINEPARTY tem mais leitores internacionais do que leitores do espaço germanófono. Para uma revista de vinhos originalmente germanófona, é uma evolução notável. E altera a nossa perspetiva sobre o nosso próprio trabalho. Afinal, o vinho é um bem cultural internacional. Os problemas da sua perceção pública não terminam na fronteira austríaca. Ocupam viticultores em França tanto como em Itália, Espanha, Grécia, nos EUA ou na África do Sul. Há restaurantes, garrafeiras e provas em todo o lado. Em todo o lado, há pessoas sentadas à mesa. E em todo o lado uma boa história pode despertar o interesse por um vinho que, de outro modo, nunca teriam pedido. Por isso, o nosso gerador de individuais também foi concebido para um público internacional. A interface pode ser adaptada linguisticamente. O princípio funciona independentemente de o anfitrião estar em Viena, Bordéus, Nova Iorque ou na Cidade do Cabo. Escolher três ou quatro artigos. Definir o layout. Inserir o próprio logótipo. Escolher A3. Descarregar o PDF. Imprimir. Está feito. Quem quiser — e recomendamos que o faça — pode mudar regularmente os individuais. Afinal, as histórias na WINEPARTY não param de aumentar. E um restaurante que surpreende repetidamente os seus clientes com novos textos criou uma razão adicional para que estes gostem de voltar.
Naturalmente, uma folha de papel impressa não vai resolver a crise da viticultura internacional. Somos jornalistas, não curandeiros milagrosos. E sabemos que as pessoas não bebem automaticamente mais vinho só porque leram algo sobre ele. Mas têm primeiro de voltar a ter a ideia de se interessar por vinho. Esse é o ponto. Um setor que se queixa de que já ninguém fala dele deveria aproveitar todas as oportunidades para iniciar ele próprio uma conversa. A restauração possui algo que cada vez falta mais aos meios de comunicação: contacto direto com pessoas que querem desfrutar do momento. Nós disponibilizamos as histórias. Gratuitamente. Os profissionais de restauração, viticultores, associações e comerciantes disponibilizam as mesas. E os clientes decidem por si próprios se querem ler, discutir ou simplesmente pousar o prato sobre o individual. Isso também é permitido. No entanto, preferíamos que, depois da leitura, pedissem mais um copo de vinho.
Porque, se o vinho desaparece dos jornais, então tem de regressar ao lugar a que pertence: para o meio das pessoas. E para a mesa.
Aqui encontra o gerador gratuito de individuais de mesa WINEPARTY: https://wineparty.wine/tischauflage/