(Манфред Климек / Бьёрн Гребнер)
Это не история прямой линии, а история изгибов — мужества, ошибок и в итоге более интимного и совершенного финала. Она родилась в 1996 году из понятного стремления: три винодела, три видения, одна-единственная мечта: австрийское красное вино, которое претендовало на то, чтобы создать собственный Tignanello Не копию, а австрийский аналог культового тосканского бленда Antinori, международный, мощный, пригодный для экспорта. Но это было не просто именование по образцу, а риск: доминирование Блауфренкиша с Мерло и Каберне Совиньоном, гибрид континента и культа.
Люди, стоявшие за этой идеей, были столь же разными, сколь и страстными: Тибор Семеш, пионер юго-востока бургенландского красного вина, чьё внимание всегда было сосредоточено на автохтонном сорте Блауфренкиш; Ф. Кс. Пихлер, великий виртуоз белого вина из Вахау; и Манфред Темент, штириец, поднявший Совиньон и Морильон на новые международные высоты. Вместе они хотели отправить в мир 300 000 бутылок Arachon при участии винодельческого кооператива Хоричона — число, которое в Австрии конца 90-х звучало скорее как революция, чем как винный проект.
В 1998 году первый винтаж разлили по бутылкам. Но история вина редко пишется по прямой. Тибор Семеш, некоронованный посол Блауфренкиша, неожиданно рано умер — перелом, поставивший проект на испытание. Амбициозные планы развеялись, большое дорогое здание вернулось в единоличное пользование винодельческому кооперативу — и 300 000 бутылок остались миражом, «тем, что могло бы быть». Но из этой неудачи выросло нечто иное — etav более ценное.
Сегодня у руля стоит Оскар Семеш Не как исполнитель плана, а как создатель собственной логики Arachon. В последних винтажах 2018–2021 годов Оскар упростил кюве: Мерло и Каберне Совиньон, прежде служившие корректирующим элементом и опорой надежды, были снижены с немногим более 20% примерно до 7%. В результате это больше не международный бленд в классическом смысле, а более тёплое, землистое и «красное» вино, которое избавляется от зелёных нот Каберне и выдвигает на первый план неприкрытый характер Блауфренкиша — без дикости, но с точностью.
Arachon 2018
Первый винтаж нового баланса. В аромате тёмная вишня, тёрн, лёгкий оттенок графита, а также эта бургенландская землистость, которая не кажется тяжёлой, а создаёт опору. Во вкусе спокойное, плотное, удивительно безмятежное вино. Фрукт зрелый, но не сладкий, структура ощутимая, но не доминирующая. Каберне почти не подаёт голоса — и именно это идёт вину на пользу. 2018 год — винтаж, в котором Arachon начинает обретать себя.
Arachon 2019
Напряжённый винтаж. Более прохладный по выражению, точнее очерченный. Больше пряности, больше темноты, меньше опулентности. Чёрный перец, сушёные травы, тёмные ягоды, тонкая минеральная линия. Во вкусе более собранный, чем 2018-й, с долгим, ясным послевкусием. Здесь Блауфренкиш демонстрирует свою способность к дисциплине, не становясь при этом жёстким. Arachon для людей, которые любят структуру.
Arachon 2020
Возможно, самый гармоничный из четырёх. Тепло, глубина, но никакой тяжести. Спелая вишня, слива, оттенок какао, немного лесной земли. Всё кажется округлым, естественным, почти слишком естественно естественным — пока не замечаешь, насколько точно всё это выстроено. Сокращение доли Мерло и Каберне здесь полностью себя оправдывает: вино землистое, с красными фруктами, спокойное, с большим внутренним стержнем. Винтаж, который надолго остаётся в памяти.
Arachon 2021
Самый молодой — и, возможно, самый ясный. Более свежий, собранный, с почти юношеской энергией. Красные ягоды, вишня, тонкие травяные ноты, прохладный подтон. Во вкусе линейный, сфокусированный, с тонким танином и сильной динамикой в послевкусии. Ещё молодой, ещё не вполне сформировавшийся, но с ощутимым потенциалом выдержки.
То, что остаётся, то, что возвещает будущее даже в тяжёлые для красных вин времена, — это великий, долго живущий Блауфренкиш с международными амбициями, но с региональным сердцем. Сегодня Arachon стоит 33–35 евро — и это настоящая выгодная покупка по сравнению с тем, что он рассказывает в бокале: глубина, пряность, плотное ядро, ясный фрукт, основательная структура. Не игра на грани, а уверенное заявление: Блауфренкиш может быть великим, серьёзным и требовательным, не прибегая к искусственности.
Arachon не стал мифом о совершенстве. Но, возможно, именно поэтому это одно из самых интересных красных вин Австрии нового тысячелетия: вино, рождающееся из напряжения между видением и реальностью, из утраты и возвращения к себе, из понимания чужого и собственного. Оно показывает, что великие вина не обязательно рождаются из совершенства, а могут появиться из смелой попытки выйти за собственные пределы и одновременно вернуться к себе — в Блауфренкише.