(Манфред Климек)
Обычно есть два обстоятельства, которые делают виноделов великими. Во-первых, их вина. Во-вторых, их влияние на виноделие страны. Антон Коллвентц, винодел в шляпе, соответствовал обоим критериям. Это сделало иконами не только его вина, но и его самого — этого неизменно доброжелательного, внимательного, умного старика, которого я знал с юности, с середины его жизни, когда он ещё был в самом расцвете сил, а я после винного скандала 1985 года только начинал искать новые вина. В основном я находил их у очень молодых виноделов своего поколения. Но также и у таких «старых воробьёв», как Коллвентц, которые поняли, что всё должно измениться, если австрийское виноделие хочет выжить.
Он выжил, преодолел кризис и восстал из пепла. Австрийские виноделы и объединения в 80-е годы совершенно самостоятельно выбрались из грязи. И одним из этих виноделов, причём далеко не последним, был Антон Коллвентц.
Антон Коллвентц из Гросхёфляйна на Лайтаберге умер 4 марта 2026 года в возрасте 85 лет. Вместе с ним австрийское виноделие теряет одного из своих незаметных, но решающих первопроходцев — человека, которому никогда не требовались громкие жесты, чтобы оказывать большое влияние; человека, который со спокойной естественностью говорил о почвах, сортах винограда и бочках — и при этом всегда создавал впечатление, что виноделие — это прежде всего вопрос терпения и опыта. Что, конечно же, соответствует действительности.
Родившийся в 1940 году, в годы войны испытавший лишения в детстве, Коллвентц уже в очень молодом возрасте принял на себя ответственность за родительское хозяйство. И уже тогда проявилось его чутьё на перемены. В 1958 году он посадил первое крупное плодоносящее насаждение Цвайгельта в Бургенланде, а несколько лет спустя изготовил первый аусбрух за пределами Рустa. Однако его истинное значение для австрийского виноделия заключается в другом. В его последовательной стратегической работе в погребе и на винограднике. В то время как Австрии приходилось бороться за свою международную репутацию, во многих хозяйствах сформировалась новая, впечатляющая серьёзность. Австрийское виноделие было «в полной заднице», а Коллвентц был одним из тех опытных виноделов, которые тогда задавали направление.
Прежде всего в отношении красного вина. А затем, несколько позже, и в отношении белого вина.
В то время, когда Австрия на международной арене ассоциировалась почти исключительно с белым вином, Коллвентц уже работал над тем, чтобы показать потенциал Бургенланда для создания великих красных вин. В начале 1980-х годов он даже добился специального разрешения, несмотря на сопротивление властей, на провокационную посадку Каберне Совиньона — в то время почти революционный шаг. Одновременно он оставался верен Блауфренкишу, который всегда считал одним из великих сортов региона.
Результатом этой работы стали вина, которые сегодня входят в число икон страны: Steinzeiler, Point, Setz и Dürr (красные), а также Tatschler, Neusatz, Katterstein, Gloria и Steinmühle (белые); названия, ставшие для поколений любителей вина синонимами великих вин Бургенланда — иконических премиальных кюве.
Важнейшая часть этой стилистики заключалась в обращении с древесиной. Задолго до того, как выдержка в барриках стала само собой разумеющейся в австрийском виноделии, Коллвентц активно экспериментировал с французскими дубовыми бочками и малолактической ферментацией. За десятилетия это превратилось в опыт выдержки в древесине, который и по сей день даёт винодельне особое преимущество. У Коллвентца древесина никогда не была модой — это был инструмент, задуманный как проявление современности, для формирования структуры, глубины и способности к выдержке.
Тот, кто пил вина Коллвентца, быстро понимал, что здесь работает человек, действующий с большой последовательностью. Мощь была допустима, но никогда — без баланса. Зрелость была важна, но никогда — без баланса. Баланс был и остаётся главным достоянием этой винодельни.
И за пределами собственного хозяйства Коллвентц активно содействовал развитию виноделия Бургенланда. В 1995 году было основано объединение Renommierte Weingüter Burgenland президентом которого он был в течение десяти лет. В этой роли он внёс существенный вклад в то, чтобы Бургенланд стал заметен на международной арене как регион происхождения великих красных вин.
Но каким бы признанным ни было его влияние в отрасли, в личной жизни Антон Коллвентц, верный своей природе, всегда оставался довольно сдержанным человеком. Тем, кто предпочитал говорить о вине, а не о себе. Именно в этом и заключается величие дела его жизни.
Ведь многое из того, что сегодня кажется само собой разумеющимся — международное признание красных вин Бургенланда, доверие к происхождению и отдельным виноградникам, точное использование древесины при выдержке — было подготовлено и сформировано такими виноделами, как Коллвентц. И когда сегодня мы открываем бутылку Steinzeiler,, Dürr, Tatschler или Steinmühle, то она рассказывает не только об урожае и винограднике, но и очень многое о той некогда молодой паре в Бургенланде, которой — осознанно или нет — суждено было оставить свой отпечаток на виноделии страны.
И именно это превращает хороших и очень хороших виноделов в великих виноделов. От мальчиков к мужчинам: Антон Коллвентц рано оказался среди них. Я благодарен ему за многие великие и счастливые часы.