(Манфред Климек — по материалам венской газеты Der Standard)
Это событие, подобного которому в винной Австрии, вероятно, не видели с 1985 года. Тогда скандал с гликолем потряс весь сектор; государство вмешалось через объединения, расчистило, проконтролировало, максимально инновационно отрегулировало отрасль — успешно, как мы все знаем. Сорок лет спустя вновь происходит нечто примечательное: федеральная земля — пусть и неуклюже — движется в сторону рыночного вмешательства. На этот раз не ради спасения системы, а ради спасения бренда. И вот именно в сфере секта.
Вино Standard трезво, почти недоверчиво сообщает: федеральная земля Бургенланд приняла и приобрела 195 000 бутылок секта A-Nobis после того, как бывшая советница федеральной земли Даниэла Винклер ввела винодельню в сложное положение, заключив многомиллионное партнёрство. «На данный момент продано 17 000 бутылок», — говорится в статье. То есть менее десяти процентов. Остальные — и это слово никто не осмеливается произнести слишком громко — просто стоят. На складах, в собственности федеральной земли, в некоем подобии политического управления наследством, у которого нет ни концепции, ни цели.
Сформулируем так: Бургенланд теперь невольно стал оптовым торговцем сектом. И довольно плохим.
Потому что за всем, что тихо проходит красной нитью через статью, стоит проблема, знакомая каждому человеку из мира игристых вин: Время не всегда союзник. Шампанское может стать болезненно старым, уйти в окислительную тень, ароматически скатиться в те восхитительные сумрачные уголки, которые так любят британцы. Но это исключения — великие виноделы, великие базовые вина, великие резервы.
А вот для секта болезненная старость почти всегда — враг. « Могила для 178 000 бутылок», которую никто не хочет, не стареет элегантно. Она теряет. Перляж, напряжение, фруктовость. Становится тусклой. И даже те, кто мог бы покупать его из политической солидарности, по всей видимости, этого не делают.
Федеральная земля Бургенланд хотела спасти то, что пошло наперекосяк. В результате получился живой пример того, почему у государства и виноделия проблемные отношения : не хватает ноу-хау, не хватает чутья, не хватает понимания рынка. Сект, который не продаётся, не будет продаваться и под государственным надзором. А винная экономика — в отличие от инфраструктуры — не подчиняется политической программе.
Однако это событие примечательно и по другой причине: оно выявляет уязвимость австрийской сцены игристых вин, которая за последние десять лет изобрела себя заново, выросла в качестве и уверенности в себе — и теперь видит, как быстро политическая символическая политика может навредить целой категории. Ведь для производителей, с трудом работавших над имиджем и профилем, эта гора секта, унаследованная от государства, — не маркетинговый ход, а обуза.
Что остаётся? Земля, складирующая сект. История, которая — как метко Standard пишет — «раскрывает политическое и экономическое недоразумение». И отрасль, задающаяся вопросом, станет ли это вмешательство началом новой винной политики или всего лишь промахом, который вскоре снова исчезнет.
Ясно лишь одно: Бутылки продолжают стареть. И чем дольше они лежат, тем труднее будет элегантно оправдать этот эпизод. Вино многое может простить — рынок редко.