Комментарий Клода Огюста
Есть одна сцена в Instagram, в Facebook, даже в TikTok. Там «говорят о вине» (пишут о нём), но это говорение и писание редко имеют дело лишь с любопытством или открытиями. Важнее всего этикетка. Чем известнее бутылка, тем больше внимания. Petrus 2008 года? 145 638 лайков. Montrachet из глубокого погреба — ликование со всех сторон. Селфи с вином Клауса-Петера Келлера? Цифровая канонизация. Никакого негатива; дофамин благодаря лайкам.
Звучит несущественно — но это не так. Потому что эта логика престижных лайков ведёт к сужению всей винной публичной сферы. Молодые любители вина видят эти публикации — и что до них доходит? Что вино остаётся статусным объектом поколения бумеров, миром этикеток и цен, а не вкуса и открытий.
Следствие: отчуждение. «Старая» винная система, получающая цифровое продолжение, отталкивает сегодняшних любопытных.
Нужно сказать прямо: Отнюдь не маленький пузырь знатоков вина в социальных сетях (нельзя исходить только из Германии) на самом деле говорит прежде всего сам с собой. Он празднует собственные достижения, сам курирует собственные трофеи. Цифровой охотничий клуб. Только животные здесь — бутылки, а трофеи считают в лайках.
А тем временем сомелье и сомелье-женщины в повседневной работе терпят неудачу, пытаясь предложить гостю новые вина. Как часто они рассказывают, что их старания представить франконский сильванер, словенское карстовое вино, сицилийский катарратто разбиваются о невежество гостей — гостей, которые благодаря Instagram усвоили, что только Keller, Coche-Dury или DRC — это «настоящие вина», даже если мало кто может себе их позволить. Таким образом, сеть подрывает разнообразие, которое вообще-то могла бы демонстрировать.
Хотя мы знаем лучше. Вино всегда было больше, шире, демократичнее, чем бутылки и этикетки, ныне доминирующие в игре социальных сетей. Те, кто сегодня молод, не хотят воспевать престиж бумеров. Молодые пьют, чтобы переживать впечатления, а не чтобы демонстрировать статус. Они хотят пробовать натуральные вина, неизвестные регионы, эксперименты. Для них встреча с причудливым натуральным вином из Юры интереснее, чем Montrachet, фотографию которого они уже видели тысячу раз.
И драматично то, что социальные сети препятствуют этой встрече.
Мы много говорим о томчто социальные сети умирают. Что они теряют живость, что их душат алгоритмы. В мире вина этот процесс умирания проявляется особенно резко. Вместо того чтобы открывать новые горизонты, мы сужаем их. Вместо того чтобы воодушевлять молодых людей, мы их отпугиваем.
Это парадокс: Никогда винный мир не был таким разнообразным, глобальным, захватывающим. Никогда не было так много небольших, увлечённых виноделов и виноделок, отваживающихся на новое. Никогда не было так много баров и ресторанов, экспериментирующих с вином. И никогда цифровое представление о нём не было таким узким, унылым и скучным.
Нам следует честно спросить себя: Кому выгодна эта игра? Большим шато, престижным виноделам, бутылкам, которые и без того давно переоценены и почти недоступны. И именно это разрушает то, что всегда составляло суть вина: возможность того, что каждая бутылка может стать приключением.
Тот, кто считает только лайки под знаменитыми этикетками, занимается не винной культурой, а винным ограниченным мышлением.
И да: Я считаю это опасным. Не потому, что речь идёт о престиже, — а потому, что из-за этого теряется целое поколение. Молодые люди, которым, возможно, хотелось бы погрузиться в мир вина, утрачивают это желание, когда видят, насколько стара, самодовольна и по-бумерски устроена эта сцена.
Вино — не Instagram. Вино — не престиж. Вино — это разговор за столом, сюрприз в бокале, момент, когда происходит нечто новое.
Теперь задача лежит на нас — на сомелье, журналистах и журналистках, на всех, кто серьёзно относится к вину: мы должны писать, говорить и пить наперекор этому сужению. Мы должны показать, что есть не только Keller, Lafite и Montrachet. Что истинное богатство вина заключается не в престиже, а в разнообразии.
Социальные сети умирают — и умирают потому, что сами себя изживают. Прежде всего из-за ИИ. Если винный мир будет за это цепляться, он умрёт вместе с ними.
И это было бы величайшим предательством культуры, которая вот уже 8 000 лет живёт не чем иным, как разнообразием, любопытством и смелостью.