Vi minns tider – det var faktiskt inte så länge sedan – då vin var ett självklart ämne i offentligheten. Tidningar hade vinsidor, magasin skrev om vinodlare, regioner, årgångar och nya utvecklingar. De diskuterade Parkers poäng, naturvin, barriquelagring, det rätta sättet att hantera Chardonnay och huruvida en Malbec någonsin kan bli lika bra som en stor Bordeaux. Ibland skrevs det också nonsens. Men det skrevs åtminstone. I dag ägnar vinbranschen sig helst åt sin kris. Konsumtionen minskar, källarna är fulla, unga människor sägs numera bara vara intresserade av cocktails och alkoholfria alternativ – och medierna rapporterar framför allt om vin när ännu en statistik förutspår dess nära förestående undergång. Eller när en hälsoorganisation förklarar att redan den första klunken är ett steg mot kyrkogården. Branschen reagerar med positionspapper och krav på bättre kommunikation – eller inte alls. Det är ungefär som att vid en husbrand först tillsätta en arbetsgrupp för att förbättra strategin för släckvatten.
Vi på WINEPARTY har kommit på något annat. Vi får vinet tillbaka på bordet. Bokstavligen. Från och med nu kan varje restauratör, vinodlare, vinotek, vinorganisation och vinhandlare skapa egna bordstabletter av våra artiklar. Gratis. Med eget namn och egen logotyp. Som en tryckfärdig PDF, som kan skrivas ut på en vanlig skrivare eller produceras professionellt i större upplaga. För detta har vi utvecklat en egen generator. Man väljer valfritt antal WINEPARTY-berättelser, bestämmer sig för en av tre layouter, lägger vid behov till sin logotyp och väljer pappersformat. A4 fungerar. Vi rekommenderar dock A3. För vin behöver plats. Och en bra text också. Resultatet är ett bordsunderlägg som ligger där människor ändå borde ägna sig åt vin: på restaurangen, värdshuset, vinbaren, vinoteket, vid en provning eller hos vinodlaren själv.
Den avgörande skillnaden jämfört med de vanliga reklammaterialen: På våra bordstabletter står det faktiskt något att läsa. Inga fluffiga påståenden om unika njutningsupplevelser. Inga glansiga fotografier där en vinodlare blickar menande ut i fjärran. Inga tre stycken om att vin skulle vara en passion. Det vet vi redan. Vi levererar berättelser – riktig journalistik. Om människor som gör vin. Om berömda och okända vinregioner. Om druvsorter som ingen längre känner till. Om vinets historia, dess nutid, dess problem och dess tillfälliga absurditeter. Om stora flaskor och små verksamheter. Om allt som gör vin intressant så snart man slutar betrakta det uteslutande som en handelsvara.
Och nu föreställer vi oss en helt vanlig situation. Fyra personer sitter på en restaurang. Menyerna har redan samlats in, vinet är beställt, maten låter fortfarande vänta på sig. En av dem läser på sin bordstablett en berättelse om en vinodlare som han aldrig har hört talas om. Hans bordsgranne läser något om vinodlingens kris. Den tredje upptäcker en text om en ovanlig årgång. Plötsligt pratar man om vin. Inte om promillegränser, restsprit eller frågan om huruvida det andra glaset fortfarande är hälsomässigt försvarbart. Utan om vin!
Det låter kanske banalt. Men det är precis där idén ligger. Det blir särskilt intressant när en restauratör skriver ut olika bordstabletter och lägger ut dem på borden. Då ligger olika berättelser bredvid varandra. Man kan jämföra dem, prata om dem, säga emot, läsa något högt för varandra. En restaurang blir därmed inte ett seminarierum. Den förblir en restaurang. Men gästerna får ytterligare en mycket avspänd och aldrig mästrande anledning att ägna sig åt det som finns i deras glas.
Verktyget är också tänkt för vinodlare. Den som arrangerar en provning kan förse bordstabletterna med sin egen logotyp och lägga ut dem. Den som driver en Buschenschank, en Straußwirtschaft eller en egen restaurang kan använda dem där. Vinorganisationer kan synliggöra sin ursprungsregion vid evenemang. Stora vinhandlare och vingårdar kan finansiera framställningen av sådana bordsunderlägg för restaurangverksamheter och framträda som sponsorer med sin logotyp. Det är reklam, förvisso. Men reklam som gästen får ut något av. Restauratören får kostnadsfritt redaktionellt innehåll till sina bord. Vinodlaren eller vinhandlaren får ytterligare en möjlighet att synas. WINEPARTY når människor som kanske aldrig har besökt vår webbplats. Och gästen får läsning som i bästa fall är mer intressant än samtalet vid grannbordet. Alla vinner. En sällsynt kombination i dagens vinbransch. Mer win-win går egentligen inte att få.
Men bakom detta finns en större tanke. Vinet har ett offentlighetsproblem. Och det går inte att lösa enbart genom bättre pressarbete. De klassiska medierna ägnar ämnet allt mindre uppmärksamhet. De få vinsidor som finns kvar når ofta människor som redan är intresserade. Resten av befolkningen får framför allt höra om vinets problem. Den som vill nå nya läsare, nya intresserade och så småningom också nya vindrickare måste hitta andra vägar. Vi tror att restaurangbranschen är en av de viktigaste platserna för detta. Här diskuteras vin inte abstrakt. Här står det på bordet. Här kan man dofta på det, smaka på det, jämföra det med maten och prata om det med andra människor. Här behövs ingen komplicerad förklaring till varför någon borde intressera sig för vin. Glaset står redan framför personen. Och det är precis dit vi vill nå med våra berättelser.
Vi tänker sedan länge inte längre uteslutande på Österrike, Tyskland och Schweiz. Sedan två veckor har WINEPARTY fler internationella läsare än läsare från det tyskspråkiga området. För ett ursprungligen tyskspråkigt vinmagasin är det en anmärkningsvärd utveckling. Och det förändrar vår syn på vårt eget arbete. Vin är trots allt ett internationellt kulturarv. Problemen med dess offentliga synlighet slutar inte vid den österrikiska gränsen. De sysselsätter vinodlare i Frankrike lika mycket som i Italien, Spanien, Grekland, USA eller Sydafrika. Överallt finns restauranger, vinotek och provningar. Överallt sitter människor vid bord. Och överallt kan en bra berättelse väcka intresse för ett vin som man annars aldrig skulle ha beställt. Därför är vår bordstablettsgenerator också internationellt utformad. Språket i gränssnittet kan anpassas. Principen fungerar oavsett om en värd befinner sig i Wien, Bordeaux, New York eller Kapstaden. Välj tre eller fyra artiklar. Bestäm layout. Lägg in egen logotyp. Välj A3. Ladda ner PDF:en. Skriv ut. Klart. Den som vill – och det rekommenderar vi – kan byta bordstabletter regelbundet. Berättelserna på WINEPARTY blir trots allt inte färre. Och en restaurang som gång på gång överraskar sina gäster med nya texter har skapat ytterligare en anledning att gärna återkomma.
Naturligtvis kommer ett tryckt papper inte att lösa den internationella vinodlingens kris. Vi är journalister, inte mirakelarbetare. Och vi vet att människor inte automatiskt dricker mer vin bara för att de har läst något om det. Men de måste över huvud taget åter få idén att intressera sig för vin. Det är poängen. En bransch som beklagar att ingen längre pratar om den borde ta varje tillfälle i akt att själv inleda ett samtal. Restaurangbranschen har något som medierna i allt högre grad saknar: direkt kontakt med människor som just vill njuta. Vi tillhandahåller berättelserna. Gratis. Restauratörer, vinodlare, organisationer och handlare tillhandahåller borden. Och gästerna avgör själva om de vill läsa, diskutera eller helt enkelt ställa sin tallrik på dem. Det är också tillåtet. Vi skulle dock föredra att de beställde ytterligare ett glas vin efter läsningen.
För om vinet försvinner från tidningarna måste det helt enkelt återvända dit där det hör hemma: mitt bland människorna. Och upp på bordet.
Här kommer du till den kostnadsfria WINEPARTY-bordsunderläggsgeneratorn: https://wineparty.wine/tischauflage/