(Manfred Klimek / animasyonlu görsel: Runwayml)
Bu süreci insanın dilinde evirip çevirmesi gerekiyor: On yıllardır – hatta nesillerdir – Brauneberger Juffer olarak dünyaya sunulan Riesling’ler, 2026 rekoltesinden itibaren birdenbire Maring-Noviander Juffer olarak etiketlenecekmiş. Tüketicileri yanıltmamak içinmiş. Bunu, bölge hakkında genellikle iyi bilgi sahibi olan Trierer Volksfreund’dan – Mosel, Saar ve Ruwer bölgelerindeki günlük gazeteden – öğreniyorum.
Tüketiciler mi? Hangileri? Japon koleksiyoncu, Amerikalı tüccar, İskandinavya’daki Mosel hayranı mı? Gerçekten de şimdiye kadar bir parselin belediyenin kadastro haritasıyla bir ilgisi olduğunu mu sanmışlar? Evet, Alman bürokratı (erkekler de dâhil) burada, kendi kaygılarını reddeden insanlar için dokunaklı bir biçimde endişeleniyor. Yoksa bürokrasi, düzenleyecek konularının yakında tükenmesinden mi endişe ediyor? Yeni konular bulmanın – icat etmenin – zamanı geldi. Aksi takdirde bir sonraki reformda (bu ülkede zaten hiçbir zaman gerçekleşmeyen reformda) işler ortadan kalkacak. Devlet işleyişindeki bu korku mu kişniyor? Ve eğer durumun gerçekten böyle olduğu, bunun bir AB yönetmeliği olduğu ortaya çıkarsa, o zaman Brüksel bürokrasisi de orada çim biçme makinesiyle üzerinden geçilmesi gerektiğine dair bir kanıt daha sunmuş demektir. İşler de kaybedilmeli. Hemen!
Çünkü burada terroir savunulmuyor. Burada kadastro hukuku icra ediliyor.
Piesporter Goldtröpfchen’in birkaç hektarı resmî olarak Dhron sınırları içinde kalıyor – dolayısıyla gelecekte Goldtröpfchen, Dhroner Goldtröpfchen olacak. Piesporter Grafenberg, Dhroner Grafenberg’e dönüşecek. Zeltinger, Rachtiger olacak. Kröver Nacktarsch Großlage’si de görev icabı “Region” ek etiketini alacak. Bu kadar yıkıcı olmasaydı insanın gülesi gelirdi.
Yetkili makam tüketicinin korunmasından söz ediyor. Peki burada aslında kim kimi koruyor? Tüketicileri mi? Yoksa kendi varlık gerekçesini mi?
Şarap yasası, modern biçimiyle 1971’den beri yürürlükte. 55 yıl boyunca belediye sınırları, yüzyıllardır kullanılan parsel adlarını yanıltıcı olarak damgalamak için bir gerekçe olmadı. 55 yıl boyunca hiçbir memur, hiçbir bakanlık, hiçbir komite kaşlarını çatmadı. Şimdi ise neredeyse her şey düzenlenmiş, haritalanmış, ölçülmüş ve dijitalleştirilmişken, adlandırmada birdenbire ahlaki bir çarpıklık keşfediliyor.
En azından, başlangıçtaki görevleri giderek tamamlanan makamların kendilerine yeni görevler yaratmaya başlamadığını sormaya izin verilmeli. Büyük sorun alanları düzenlenmişse, daha küçük olanlar aranır. Gerçek bir aksaklık kalmamışsa, biçimsel olanlar kurgulanır. Bu bir komplo teorisi değil, örgüt sosyolojisinde bilinen bir örüntüdür: Kurumlar kendilerini korumaya eğilimlidir.
Peki bunun için şaraptan daha uygun ne olabilir? Görünür, duygusal, geleneklerle yüklü – ama ciddi bir direnişe yol açacak kadar politik açıdan sistemik öneme sahip değil.
Oysa burada mesele etiketlerden daha fazlası. Mesele marka değerleri, zaman içinde oluşmuş kültürel kimlik ve büyük emeklerle kazanılmış uluslararası itibar. “Brauneberger Juffer” bir vaattir. Adı nesiller boyunca kaliteyle anlamlandırılmış tarihî bir alan. Onu kesin kadastro adlandırmasına geri zorlamak, açıklığa kavuşturma değil, kültürel yoksullaştırma eylemidir.
Burgonya ile karşılaştırma ne kadar sık yapılırsa yapılsın azdır: Orada hiyerarşiyi ve kökeni belirginleştirmek için belediye ve parsel adları kendinden emin bir biçimde bir araya getirilir. Almanya’da ise zaman içinde oluşmuş adlar, güncel belediye idaresiyle örtüşmüyor diye parçalanıyor. Sanki terroir hiç yerleşim yeri tabelalarında durmuş gibi.
Ancak en çok şaşırtan şey, etkilenenlerin hoşgörüsü.
Şarap üreticileri bunu neden kabulleniyor? Bir kez olsun açıkça “Buraya kadar, daha ileri değil” demek yerine? Bu makamın karşısında neden parmak göstermiyor ve kamuoyuna burada tüketicilerin korunmadığını, değerlerin yok edildiğini açıklamıyorlar?
Mosel şarap üreticilerinin dik yamaçlardaki emeği olmasaydı, vadi ekonomik açıdan kartpostal romantizmi taşıyan bir taşra bölgesi olurdu. Bu işletmeler manzaraları açık tutuyor, istihdam yaratıyor, uluslararası ilgi çekiyor. Ve şimdi tam da onlara, onlarca yıldır kullandıkları parsel adının potansiyel olarak yanıltıcı olduğu söyleniyor.
Alman idari mekanizmasını bu kadar can sıkıcı kılan, biçimsel doğruluk ile içeriksel körlüğün bu karışımıdır. İleri görüş yerine santimetre bandı. Pragmatizm yerine paragraf. Düzenleyebildiği için düzenleme yapılıyor. Ve bu, oldukça Alman bir çılgınlık olarak, mutlaka yapılmak zorunda.
Oysa Alman bürokrasisinde köklü bir reform için tam da şimdi uygun zaman. Daha az ayrıntı takıntısı, daha fazla sorumluluk bilinci. Daha az kendi kendine amaç olma, daha fazla etki denetimi. Her yeni düzenleme şu soruya cevap vermeli: Hangi gerçek sorunu çözüyoruz – ve bu sırada ne gibi bir zarar veriyoruz?
Çünkü “tüketiciyi yanıltma”, dünyaca tanınan bir parselin bugünkü belediye sınırıyla milimetresine kadar örtüşmemesinden ibaret olacaksa, bu bürokrasinin bir lüks sorunu var demektir. Ya da bir meşruiyet sorunu.
Alman şarap sektörü zaten satışlardaki düşüşle mücadele ediyor. Böyle bir durumda, zaman içinde oluşmuş adları idari titizlik uğruna parçalamak gerektiğine inanan kişi gerçeklik duygusunu yitirmiştir.
Reform, ölçülü olmak demektir. Makamlar kendi başlarına bir amaç değildir. Sorunları çözmek için vardırlar – yenilerini yaratmak için değil.
Belki de şarap üreticilerinin çıkarlarını yerel düzeyde temsil edecek bölgesel bir partiye ihtiyaçları vardır.