The Wineparty
(Dr. Maximilian Schüttky / Manfred Klimek / Editör ekibi / Fotoğraf: Manfred Klimek) Şarap dünyası artık bir krizin içinde olduğunu anlamış durumda. Henüz anlamadığı şey ise şu: Krizler de geçer. Ancak sonrasında insan otomatik olarak daha önce bulunduğu yere geri dönmez. Mevcut gelişme gerçekten de yüzde 30 ya da 40 oranında bir kısmı etkiliyorsa Read the full article…
(Claude Auguste / Fotoğraf: Massa) Piyemonte'de yeterince ünlü şarap ve ünlü üzüm çeşidi var: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo – büyük isimler, büyük fiyatlar, irili ufaklı büyük mahzenler ve bu bölgeden Avrupa'nın en önemli kırmızı şaraplarından bazılarının geldiğini onlarca yıl içinde öğrenmiş uluslararası bir müşteri kitlesi. Tam da burada, gelecek açısından Read the full article…
(Leo Quarda / fotoğraf: Manfred Klimek) Zaman elverdiğinde, bazen de Viyana'da her şey canımı sıktığında, uçağa binip Kıbrıs'a uçarım. Dostlarla buluşmak, terasta oturmak, birkaç gün farklı yaşamak ve bagajımda neredeyse her zaman birkaç şişe şarap bulunur. Öyle ki Read the full article…
(Gerhard Ziegler / fotoğraf: tarihî arşiv) Larnaka'da teras akşamı. Leo kırmızı bir şey dolduruyor, şarap hafifçe köpürüyor, temiz, taze ve oldukça baştan çıkarıcı kokuyor; İtalya diyorum ve en azından tamamen yanılmıyorum, ama devamında yanılıyorum. Birkaç başarısız tahminden sonra Leo sırıtıp açıklıyor: Lambrusco. Bu, beni Read the full article…
(Manfred Klimek / Editör ekibi) Birkaç gündür WINEPARTY, Hotmail adresi üzerinden şarap ticaretine ait veri setlerine anonim olarak ulaşıyor. Bunlar, bir kadın ya da erkek ihbarcı tarafından bize aktarılan büyük tüccarların satış rakamları. Bu rakamları gereken tüm ihtiyatla yayımlıyoruz. Kaynaklarını kesin olarak bilmiyoruz ve bağımsız biçimde doğrulayamıyoruz. Ancak materyal Read the full article…
(Manfred Klimek) Burada ilk şişe açılmadan önce bile Rieger Şaraphanesi kendisi hakkında neredeyse her şeyi ortaya koyuyor. Nasıl mı? İnsanlar yapıyor. Almanya'nın en güneybatısında, Markgräflerland'dayız. Şaraphanenin meyhane bölümünde Josepha ve Bernhard Rieger konuklarına hizmet ediyor. Kendileri, oldukları kıdemli işletme sahipleri gibi görünmüyorlar, Read the full article…
(Gerhard Retter / fotoğraf: Manfred Klimek) Şarap hakkında neredeyse her şeyi konuşuyoruz. Topraklar ve kayalar, arduvaz, kireç, lös ya da volkan hakkında. Kendiliğinden fermantasyon, büyük ahşap fıçılar, uzun süreli maya dinlendirmesi ve herkesin tanımladığı ama kimsenin gerçekten açıklayamadığı o ünlü minerallik hakkında. Su hakkında şaşırtıcı derecede nadiren konuşuyoruz. Muhtemelen tam da bu nedenle, Orta Avrupa'da su Read the full article…
(Manfred Klimek / Editör ekibi / fotoğraf: royalityfree) Durup soluklanmak için her zaman iyi anlar vardır. Wineparty için o an şimdi geldi. Bugün itibarıyla 1 Eylül'e kadar sürecek yaz molasına giriyoruz. Bir istisna olacak: WELT am SONNTAG için hazırlanan büyük şarap röportajları elbette burada yayımlanmaya devam edecek (özellikle Read the full article…
(Manfred Klimek / Fotoğraf: Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – modern bir adam) Bu dikkat çekiyor. Bilimsel anlamda değil – bu henüz yapılmadı. Temsil niteliğinde de değil. Ancak üzerinde düşünmeye yetecek kadar dikkat çekici. Düşük alkollü ya da alkolsüzleştirilmiş şaraplar hakkında ne zaman yazsam, en sert itirazlar neredeyse yalnızca erkeklerden geliyor. Çoğunlukla benim kuşağımdan. Bazen biraz Read the full article…
(Manfred Klimek – Metin ve fotoğraf) Şarapçılık dünyası artık 10 yıldır alkolsüz şarabın klasik şaraba mümkün olduğunca nasıl yaklaştırılabileceğini tartışıyor. Oysa çok daha ilginç bir alan uzun zamandır ortaya çıkmış durumda: Alkolden tamamen vazgeçmek istemeyen yeni şaraplar; yüzde dört, altı ya da sekiz alkollü şaraplar; menşei, meyvesi, asiditesi ve bir Read the full article…
PARTİYE KATIL
Şarap üreticileri, şarap imalatçıları ve şarap işletmeleri hakkında Friendship Connection'ın bağımsız ve objektif biçimde haberlerini yapıyoruz. Hikâyen hoşumuza giderse onu burada birlikte yazarız – sen de yazarımız olursun.
Ödeme işleminden sonra Wineparty hesabınızı bir kez etkinleştirin. Aynı giriş bilgileri DRINK için de geçerlidir.