(Порожні пляшки? Утилізація та звіт. Go & joyn: www:\/\/https.drink.wineparty.wine)
від Лео Кварди та редакції
Я приземляюся на Мальті. Спочатку Кіпр, потім Мальта — два середземноморські острови, але лише на Мальті відбулася ця особлива 29-та річниця GastroBizz : близько 400 рестораторів у повній окупації. Я: озброєний винами. Вони: зневоднені й спраглі. Я: розливаю гектолітрами — щодня з 08:00 до 03:00, підігруючи, солідарно випиваючи разом.
Один вечір у Hammett’s Mestizo у Сент-Джуліансі: Кариби зустрічаються з Андами, а ті — з Віднем. Чудові знайомства, кулінарна ескалація — і вина, які так швидко не забудеш. Обов’язково до відвідин. Дивіться самі: hammettsmestizo.com
Звісно, місцевий фудмаркет також був у програмі — саме там, де мальтійські вина запрошували на дегустацію. Виноробство на Мальті сягає античності, зазнавши впливу греків, римлян та арабів — багатотисячолітня історія, яка сьогодні знову переживає розквіт. Нині Мальта виробляє сталі марочні вина за стандартами ЄС (DOK Malta, відповідно DOK Gozo), а також IĠT Maltese Islands
Місцеві сорти винограду, такі як Girgentina (білий) та Ġellewża (червоний), одразу мене підкорили: квіткові, свіжі, ігристі, з тонкою кислотністю — ідеальні краплі для вечірки наприкінці літа. Girgentina від La Torre була «веселим вином» у найкращому сенсі, і так — її було негайно знищено.
Щойно досліджено: винні хотспоти Мальти
-
Meridiana Wine Estate: найбільше виноробне господарство Мальти, виробляє виключно з місцевого винограду — щороку приблизно 100–140 000 пляшок. Тур, дегустація, місцеві тапаси включені — чудова можливість дізнатися про історію, культуру та вирощування винограду.
-
Emmanuel Delicata Winery: традиції з 1907 року, найстаріша сімейна виноробня Мальти. Пропонує вина DOK та IĠT, часто також проводить заходи й майстер-класи. Сталі проєкти на кшталт «Vines for Wines» підтримують місцеве виробництво.
-
Marsovin Cellars: заснована 1919 року, тісно пов’язана з Delicata, виробляє традиційні та сучасні вина, зокрема Cassar de Malte, місцеве «шампанське».
-
Ta’ Mena Winery: маленька, але вишукана — сільська й автентична, занурена в гастрономію Гоцо. Ідеальна для острівного хопінгу з винним шармом.
-
Tal‑Massar Winery: бутик-виноробня з терасою та добіркою ремісничих вин. Ідеальна для спокійних дегустацій із краєвидом на винний ландшафт Гоцо Be.hotelVerdi Hotels.
Для невимушеного вживання вина в барах і ресторанах:
-
ION by Simon Rogan: два зірки Michelin, фантастична локація з видом на Гранд-Гарбор і неймовірно продумана винна карта — напруга гарантована.
-
Country Terrace: понад 500 винних етикеток, середземноморська кухня з панорамним краєвидом — чиста винна радість високо над островом Коміно.
-
Інші рекомендації: Fernando Gastrotheque, Gracy’s Arts and Supper Club, Onella — усі з чудовим вибором мальтійських вин starwinelist.com.
Також популярне: Razzett l‑Antik, у рамках таких типових турів «Three Cities & Wine» через Вітторіозу, Сенглею та Коспікуа — включно з дегустацією та місцевими закусками в історичних будівлях.
Чому Мальта?
Мальта — дуже-дуже маленька країна з великою історією: понад 3 000 років виноробства, фінікійці, римляни, араби — і сьогодні відродження сучасної якості. Маючи лише близько 800 гектарів виноградників, вино рідко придатне для експорту — отже: куштувати на місці — ось головний меседж.
Позначення DOK гарантує місцеве походження та контрольовану якість: DOK Malta, DOK Gozo та IĠT Maltese Islands — у келихах часто можна зустріти Girgentina, Ġellewża, Sauvignon, Chardonnay, Merlot і Syrah.
Висновок
Мальта безперечно варта відвідання — можна насолодитися короткою поїздкою або провести тут тиждень. Винна сцена маленька, але вишукана, водночас молода й прадавньотрадиційна. Meridiana, Delicata, Marsovin, бутики Гоцо — усі вони запрошують на тур, розмову й келих вина. У поєднанні з розкішними декораціями: Валлетта, середньовічна Мдіна, лагунне сяйво Коміно, середземноморська кухня та барокова магія.