The Wineparty
(Др. Максиміліан Шютткі / Манфред Клімек / редакція / фото: Манфред Клімек) Винний світ уже зрозумів, що опинився в кризі. Але чого він ще не зрозумів: кризи також минають. Однак після цього ми не автоматично опиняємося там, де були раніше. Якщо нинішня тенденція справді зачепить 30 або 40 відсотків Read the full article…
(Клод Огюст / фото: Massa) У П’ємонті достатньо відомого вина та знаменитих сортів винограду: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo — гучні назви, високі ціни, великі й малі винні погреби та міжнародна клієнтура, яка десятиліттями знала, що саме з цього краю походять одні з найвизначніших червоних вин Європи. Саме там зараз відбувається дещо, що для майбутнього Read the full article…
(Лео Кварда / фото: Манфред Клімек) Щоразу, коли дозволяє час, а іноді й просто тоді, коли у Відні мене все дратує, я сідаю в літак і лечу на Кіпр. Зустрічатися з друзями, сидіти на терасі, кілька днів пожити інакше — і в багажі майже завжди є кілька пляшок вина. Не те щоб це Read the full article…
(Герхард Циґлер / фото: історичний архів) Вечір на терасі в Ларнаці. Лео наливає щось червоне, вино злегка піниться, пахне чисто, свіжо й доволі спокусливо; я припускаю, що це Італія, і в цьому принаймні не зовсім помиляюся, але в усьому іншому — так. Після кількох невдалих спроб Лео всміхається й розкриває таємницю: Lambrusco. Це бентежить мене більше, ніж Read the full article…
(Манфред Клімек / редакція) Уже кілька днів WINEPARTY анонімно отримує через адресу Hotmail масиви даних із винної торгівлі. Йдеться про дані продажів великих торговців, які нам передає один або одна викривач(ка). Ми публікуємо ці цифри з усією належною обережністю. Ми не знаємо напевно, звідки вони походять, і не можемо незалежно їх перевірити. Але цей матеріал Read the full article…
(Манфред Клімек) Ще до того, як тут відкриють першу пляшку, виноробня Rieger уже розповідає про себе майже все. Як це? Люди. Ми в Маркгрефлерланді, на крайньому південному заході Німеччини. У залі виноробні Josepha та Bernhard Rieger обслуговують своїх гостей. Вони зовсім не схожі на старших власників, якими є, Read the full article…
(Герхард Реттер / фото: Манфред Клімек) У розмовах про вино ми говоримо майже про все. Про ґрунти й породи, про сланець, вапняк, лес або вулкан. Про спонтанне бродіння, великі дерев’яні бочки, тривалу витримку на дріжджах і ту знамениту мінеральність, яку описують усі, але насправді ніхто не може пояснити. Про воду ми говоримо напрочуд рідко. Ймовірно, саме тому, що вода в Центральній Європі Read the full article…
(Манфред Клімек / редакція / фото: royalityfree) Завжди є слушні моменти, щоб зупинитися. Для Wineparty цей момент настав саме зараз. Відсьогодні ми вирушаємо на літню паузу, яка триватиме до 1 вересня. Буде один виняток: великі винні репортажі для WELT am SONNTAG, звісно, і надалі з’являтимуться тут (передусім Read the full article…
(Манфред Клімек / фото: Thomas Schwarz, Kloster am Spitz — людина модерну) Це впадає в око. Не науково — це ще належить встановити. Не репрезентативно. Але достатньо помітно, щоб замислитися над цим. Щоразу, коли я пишу про малоалкогольні або деалкоголізовані вина, найгостріші заперечення майже виключно надходять від чоловіків. Переважно мого покоління. Іноді трохи Read the full article…
(Манфред Клімек — текст і фото) Виноробство вже 10 років обговорює, як безалкогольне вино може бути якомога ближчим до класичного вина. Водночас давно відкривається значно цікавіша сфера: нові вина, які не хочуть повністю відмовлятися від алкоголю; вина з чотирма, шістьма або вісьмома відсотками алкоголю; вина з походженням, фруктовістю, кислотністю та Read the full article…
ПРИЄДНАТИСЯ ДО ВЕЧІРКИ
Про виноградарів, виробників вина та виноробні підприємства Friendship Connection ми розповідаємо незалежно й об’єктивно. Якщо нам сподобається твоя історія, ми разом опублікуємо її тут — і ти станеш нашим автором.
Після оплати одноразово активуйте свій обліковий запис Wineparty. Ті самі облікові дані діють і для DRINK.