（Funke集团 / R. Klar / 摄影）
城市陷入停滞。雨水猛烈地砸在柏油路上，拍打着混凝土，仿佛要把它们都敲软。连日来的天空：一块铅灰色的铁板。柏林，距离大气层自我解体仅一步之遥。没有阳光，没有阴影，只有这样的天气——德国的秋天。
现在什么能派上用场？
一座壁炉——实在不行，想象一座也可以。
再来一款优雅的红葡萄酒。白葡萄酒还是留到秋天变热的时候喝吧。
这里有 编辑部精选的五款暴雨葡萄酒，它们不只是能带来温暖。它们抵御着这片可怖的灰暗，让湿气止步于门外。
1. Castello di Brolio Chianti Classico Riserva——古老的慰藉
Castello di Brolio这座（巨大）庄园数百年来一直归Ricasoli家族所有，它不仅是托斯卡纳的明信片式风景（比如1938年曾作为希特勒和墨索里尼的背景），也是基安蒂的思想发源地之一。Bettino Ricasoli男爵于19世纪制定了基安蒂配方（Riserva和黑公鸡标志），如今Francesco Ricasoli以清晰的产地与典型性理念管理着这家酒庄，同时不让葡萄酒世界的潮流去侵蚀传统的根基。
这款Riserva不是现代的柔顺型基安蒂，而是一款棱角分明、扎根土地的桑娇维塞，带有深度、甘草、烟草和干樱桃风味。一款听起来像格里高利男声合唱的葡萄酒。而在暴雨中，它会唤起人们向内收敛的愿望——再煮上一锅意大利面。
2. Faiveley Echèzeaux Grand Cru——适合短暂逃离的伟大勃艮第
酒庄 Faiveley 是勃艮第最后几家大型家族经营的酒商之一——也许还是最具活力的一家。自Erwan Faiveley在21世纪初接手以来，酒庄不断投资、现代化改造并进行甄选。如今，Faiveley被视为“精准酒商”（négoce de précision）的典范——一个大名鼎鼎的品牌，却拥有近乎酿酒师般对细节的执着。
野生浆果、红茶、潮湿的森林土壤，继而是檀香、些许石墨和若隐若现的西梅。
一款令人惊讶的知性葡萄酒：平静表面之下，蕴藏着巨大的内在张力。
如果喝了这款酒还想冒雨出门，那就真是无药可救了。
3. Château Belgrave——波尔多的雨伞
列级酒庄第五级，但在风格上往往更接近四级，有时甚至是三级列级酒庄： Belgrave 多年来一直是波尔多饮家中的秘密之选，适合那些寻找内涵而非品牌的人。酒庄紧邻圣朱利安边界，风格也因此受到影响：更加清新、更加精致，皮革气息更多，少了些重磅酒的感觉。
比如2020年份，就是这类日子的教科书式年份：黑莓、雪松木、些许浓缩咖啡气息，单宁中充满张力。正是这种 我们现在所需要的温暖。不是什么宏大的东西，但足够舒适。
4. Merlot Grande Reserve——Phillip Kuhn与浓郁感的艺术
来自Laumersheim的Phillip Kuhn曾是德国最早的一批红葡萄酒酿酒师之一。大约30年前，他唤起了我对德国红葡萄酒的兴趣，原因之一，尤其是因为Kuhn种植并酿造了许多国际品种——这些如今已遭嫌弃的品种，很可能现在以及十年后都会为德国红葡萄酒的品质作出巨大贡献。Kuhn的葡萄酒在杯中站得很稳，常常带有近乎南欧风格的力量——但从不缺乏结构感。Merlot Grande Reserve就是莱茵兰-普法尔茨能够多么认真地对待这一葡萄品种的例证。
这里，深色浆果果味遇上几乎势大力沉的辛香、精致的苦巧克力，以及强烈的波尔多底蕴，确实让人想起波美侯。不是一款哀怨的梅洛，而是一款倚着天气而立的葡萄酒。并且赢了。
5. Pinot Noir——Paul Achs与布尔根兰的牵引力
Paul Achs是那些低调而伟大的酿酒师之一。他来自戈尔斯、以生物动力法酿造的黑皮诺，并不是樱桃果味的扩音器，而更像是极品汇聚而成的磁场。它们将你吸引进去。进入葡萄酒。进入当下。进入真正重要的事物。
Achs的黑皮诺展现出玫瑰果、香草以及些许咸味。结构感十足，脂肪感很少，却拥有非凡的深度。一款适合这样的人的壁炉葡萄酒：他们不诅咒雨水，而是接受它——接受它作为一种氛围的一部分；在这种氛围中，葡萄酒不是陪衬，而是支撑。
愿柏林，也愿我们，很快再次沐浴在阳光下！