(曼弗雷德·克利梅克)
我已经在布尔根兰走访了三天。我拜访酿酒师,坐在品鉴室里,驾车穿行于葡萄园之间,专注而认真地品饮,大多时候都满怀欣喜。而几乎同样专注地,另一样东西也被斟给了我——当然,不是我所拜访的酿酒师斟的:流言。半句话。暗示。对那些我此刻正在拜访、或即将拜访的酒庄的轻蔑之辞。并不公开,也无法核实,很少具体——但都带着一句未明说的附言: “你应该去看看。”
有一点我必须立即说清楚,否则这里本应被阻止的事情恰恰会发生:截至目前,我拜访过的酿酒师中,没有任何一个散布过哪怕一条这样的流言。恰恰相反。这些指责来自外部。然而,在某些人的头脑中,似乎还是形成了一种荒谬的想法:记者在这里应当充当传递细小毒箭的人——充当地方性算账与报复的搬运工。
这几天我真正经历的,完全是另一回事:世界级的葡萄酒酿造。精准、深度、自然而然。无需任何证明便自立于世的葡萄酒。不想解释什么,只是存在于此的葡萄酒。如今若还有人认真谈论所谓“奥地利特殊道路”或“区域性意义”,那他早已掉队。布尔根兰早已不再是试验场,不再是希望,也不再处于“在路上”的阶段。它已经抵达。
正因如此,这种幕后窃窃私语才显得格外令人不快。因为它不只是小气——更是愚蠢。在整个欧洲的葡萄酒业都承受压力的阶段,在销售市场不断萎缩、消费习惯发生转变、带有道德色彩的禁酒运动穿行于城市文化版面的当下,彼此攻讦恐怕是所有行为模式中最适得其反的一种。
如果有人现在认为,必须通过削弱他人来巩固自己的地位,那他什么也没有理解。既不懂市场,也不懂当下。现实残酷而简单:如果葡萄酒想要拥有未来,那就不能靠自我凝视,不能靠阴谋,也不能永远指望沿用过去几十年的资助逻辑。只能靠扩张。靠新市场。靠真正共同地思考印度或拉丁美洲这样的方向——在那里,好奇心、上升空间与享受仍不会带来负罪感。
因此,如果机构、协会或营销组织哪怕稍稍靠近这些破坏性的动态,都会更加令人不安。它们的任务不应是放大情绪,也不应是调解阵营斗争。它们应当做的恰恰相反:建立全局视野,凝聚自信,打开视角。
布尔根兰早已不再是一个地方省域。但地方主义——根据经验,它恰恰会在经济忧虑与缺乏自主自信相遇时滋长。对此,沉默和视而不见都无济于事。唯一有效的办法是:保持理智上的自律。并认识到,团结并非一句道德口号,而是一项经济上的必需。
其余一切都是自我伤害。在一个谁都承担不起这种代价的时代。