（Claude Auguste / 图片：杜塞尔多夫展览公司 / 动图：runwayml）
葡萄酒世界存在一种奇怪的条件反射：一旦有什么东西受到压力，人们就开始为它哀悼，预演它的挽歌。葡萄品种如此，产区如此——如今，酒展也如此。最近一段时间，只要提到这个名字，我就一再听到这种语气 ProWein 太贵。太德国化。有些展馆太空。与巴黎相比，魅力不足。这些说法大概都没错。可即便如此，下周一我还是会登上一架飞机，从维罗纳飞往杜塞尔多夫。
不是因为我相信葡萄酒的未来将在那里被决定，而是因为 ProWein此刻正是一个人们应该现身的地方.
我是律师，不是浪漫主义者。但我一生中遇到过足够多的酿酒师，也喝过远远足够多的葡萄酒，因此我知道：葡萄酒业不是普通的生意。它是一种带有记忆的职业，带有世代传承，也带有寿命超过主人的葡萄藤。
正因如此，葡萄酒展也绝不仅仅是市场。它们是 一个职业群体的聚会，这个群体必须借此确认自身仍然存在。
ProWein曾经是欧洲葡萄酒界的一场胜利。20世纪90年代，随着葡萄酒热潮加速，来自各个产区的酿酒师纷纷涌向杜塞尔多夫。来自美国的贸易商、来自东京的侍酒师、来自伦敦的记者——所有人都在那里穿梭于品酒杯和吐酒桶之间，仿佛那是葡萄酒汁液世界的达沃斯。
如今，气氛不同了。葡萄酒正面临压力，无论是在道德层面还是经济层面。全世界饮酒变得更加谨慎，有些人甚至完全不再饮酒。与此同时，竞争更加激烈，市场更加复杂，物流成本也更高。突然之间，杜塞尔多夫这样的展会不再显得理所当然，而像是一家必须为自身存在辩护的机构。
我理解这种怀疑。但我也认为它目光短浅。因为葡萄酒是一种文化技艺。而文化很少因为自身糟糕而消失——它们消失，是因为其代表者不再相信它们。因此我飞往杜塞尔多夫。不是为了看遍每个展馆，也不是为了给自己倒上500杯雷司令，而是为了在危机时期做应该做的事： 展现存在.
这是我们这个行业一个奇怪的悖论。酿酒师喜欢谈论共同体、传统和原产地。但一旦某个展会出现动摇，许多人突然就像投资银行家一样计算：哪里能获得更高的投资回报？哪里有更大的舞台？哪里有更漂亮的餐饮街区？从经济角度看，这或许是理性的。但葡萄酒从来不只是经济。ProWein或许已不再是这个行业最有魅力的地方。但它依然是一个 欧洲葡萄酒界的聚会地点。在那里，德国、奥地利、法国、意大利和西班牙的酿酒师不仅推销自己，也彼此相遇。
我认识来自南蒂罗尔、瓦赫奥和汝拉的年轻酿酒师，他们在那里第一次相识。我在那里听过来自加拿大的进口商突然发现布尔根兰的一家小型酒庄（Gut Oggau）。我还见过两位分别来自摩泽尔和罗讷河谷的老酿酒师，就一款弗兰肯西万尼谈得兴致勃勃，仿佛他们讨论的是一个世界哲学问题——确实也是如此！
这样的事情不会发生在互联网上。它们发生在人们面对面、举起一杯酒并说： 尝尝这个。
也许，不，肯定正是这一点，构成了我尽管满心疑虑仍要飞去那里的原因。因为一个正在讨论自身未来的行业， 需要一些让人们能够面对面相遇的地方。巴黎也许更漂亮，食物更好，酒店更便宜。但杜塞尔多夫——至少在三月的几天里——依然是一个可以看出欧洲葡萄酒界是否仍然团结在一起的地方。
坦白说：在这样的时代，人们并不只去支持胜者。人首先是人，是葡萄酒爱好者，也是心怀团结的人！