Claude Auguste评论
Instagram上有这样一种场景 在Instagram、Facebook，甚至TikTok上。人们在那里“谈论葡萄酒”（以文字形式），但这种谈论和书写很少只是出于好奇或探索。重要的是酒标。酒瓶越出名，受到的关注就越多。一瓶2008年份的Petrus？145,638个赞。一瓶来自深窖的Montrachet——一片欢呼。与Klaus-Peter Keller葡萄酒合影的自拍？数字化封圣。没有负面情绪；点赞带来多巴胺。
这听起来无关紧要 ——但事实并非如此。因为这种“名望点赞”的逻辑，导致整个葡萄酒公共话语空间不断收窄。年轻的葡萄酒爱好者看到这些帖子，他们接收到的是什么？是葡萄酒仍然是婴儿潮一代的身份象征，是一个由酒标和价格构成的世界，而不是由味道和探索构成的世界。
结果就是：疏离。 那个“旧的”葡萄酒体系在数字世界中的延伸，正在把今天那些充满好奇心的人拒之门外。
必须把话说清楚： 葡萄酒鉴赏家的社交媒体小圈子其实一点也不小（我们不能只从德国出发来判断），但它实际上主要是在对自己说话。它庆祝自己的成就，策展自己的战利品。一个数字化的狩猎俱乐部。只不过猎物是酒瓶，而战利品以点赞数来计算。
与此同时 侍酒师们在日常工作中却无法把新的葡萄酒带给客人。他们多少次讲述过，自己为法兰克尼亚西万尼、斯洛文尼亚喀斯特葡萄酒、西西里Catarratto所付出的努力，如何被客人的无知击碎——这些客人通过Instagram学到的，是只有Keller、Coche-Dury或DRC才是“真正的葡萄酒”；即使很少有人负担得起它们。于是，网络反而削弱了它本来能够展现的多样性。
而我们明明知道，事实并非如此。 葡萄酒一直比如今主导社交媒体游戏的那些酒瓶和酒标更加宏大、更加宽广，也更加民主。今天的年轻人不需要对婴儿潮一代的名望顶礼膜拜。年轻人喝酒是为了体验，而不是为了展示身份。他们想尝试自然酒、探索未知产区、进行实验。对他们来说，一次与汝拉产区一款古怪自然酒的相遇，比一瓶他们已经看过上千次照片的Montrachet更令人兴奋。
而最令人痛心的是 社交媒体阻止了这样的相遇。
我们经常谈论社交媒体正在消亡。它们失去活力，被算法扼杀。在葡萄酒领域，这一死亡过程表现得尤其明显。我们非但没有打开新的视野，反而在收窄它们。我们非但没有激发年轻人的热情，反而把他们吓退。
这是一个悖论： 葡萄酒世界从未如此多元、全球化、令人兴奋。从未有过这么多投入其中、勇于尝试新事物的小型酿酒师。从未有过这么多愿意进行实验的酒吧和餐厅。然而，数字呈现却从未如此狭窄、荒芜、无聊。
我们应该诚实地问自己： 这场游戏让谁受益？大型酒庄、名望酿酒师，以及那些本就早已价格过高、几乎无法接触到的酒瓶。而这恰恰摧毁了葡萄酒一直以来的本质：每一瓶酒都可能成为一场冒险。
如果只剩下点赞 著名酒标，那么经营的就不是葡萄酒文化，而是葡萄酒偏狭主义。
而且，没错： 我认为这很危险。不是因为它关乎名望——而是因为它正在失去整整一代人。那些或许原本有兴趣深入了解葡萄酒的年轻人，在看到这个圈子多么老派、自鸣得意、充满婴儿潮一代的气息之后，便失去了这份兴趣。
葡萄酒不是Instagram。葡萄酒不是名望。葡萄酒是餐桌上的对话，是杯中的惊喜，是某个全新事物发生的瞬间。
现在任务落在我们身上 ——落在侍酒师、记者，以及所有认真对待葡萄酒的人身上：我们必须通过写作、发声和饮酒来反击这种收窄。我们必须展示，除了Keller、Lafite和Montrachet之外，还有更多选择。葡萄酒真正的财富不在于名望，而在于多样性。
社交媒体正在消亡 ——而它之所以消亡，是因为它正在自我毁灭。尤其是在人工智能面前。如果葡萄酒世界还紧抓着这一点不放，它也会随之消亡。
而这将是对一种文化最大的背叛 这种文化八千年来所依靠的，从来都只有多样性、好奇心和勇气。