（Jacqueline Dolati 巴黎报道 / Manfred Klimek 编辑 / 动图：Runwayml）
想问酿酒师问题？我们这么做了。 Martin Tesch谈及他与Hanspeter Ziereisen在这座法国大都市举办的美酒小馆之夜、斯堪的纳维亚客户的重要性——以及如今Prowein不得不与Wine Paris竞争所面临的问题：
WP： Martin，Wine Paris期间，你和Hanspeter Ziereisen一起在晚上去了一个小酒馆，并在那里展示了你们的葡萄酒。这对你来说感觉如何？
Martin Tesch： 这是我们第一次这样做。当然，首先还是会因为有人愿意来而感到高兴。毕竟，巴黎不是杜塞尔多夫。那里晚上有大量的活动可供选择。白天你在展会上——到了晚上，还要与数不清的活动竞争。
所以这算是一场冒险吗？
某种程度上是。在杜塞尔多夫，德国酒庄拥有主场优势。许多参观者单纯出于礼貌就会来到德国馆。人们知道自己会看到什么：丰富多样的德国葡萄酒。也许有人晚上在餐厅发现一款酒，第二天又能在展会上找到它。这种联系在巴黎就不存在了。
你也不是第一次去那里了。
不，我两年前第一次去巴黎，那次给我的印象很好。去年我本来想自己组织这样一个晚间活动——不是在展会上待满三天，而是专门为现有客户举办一个晚间活动，第二天就离开。但在组织上没有成功。后来Ziereisen夫妇联系了我。他们前一年成功举办过类似活动，并对我说：如果你打算做这样的事，不如加入我们一起办。这再理想不过了。
哪些人来到你们的小酒馆？
来了几位德国人，但主要是北欧人：丹麦、挪威、荷兰、瑞典、比利时。正是对我们而言重要的那些市场。
为什么偏偏是这些地方？
因为那里的饮食理念与我们相近。基础是相似的：黄油、洋葱、培根、葡萄酒、冬季蔬菜。我们的葡萄酒风味很适合那里。这不是地中海式的环境，而是北欧的DNA。
如果比较Wine Paris和ProWein——哪个展会更合你的心意？
如今，巴黎已经成为许多客户的必选项。法国毕竟是世界上最强的葡萄酒国家。意大利在巴黎的参展规模非常庞大。客户在那里有整整三天的密集安排。
那杜塞尔多夫呢？
ProWein明显受到巴黎的影响。这一点从他们自己宣布的改革中也能看出来。从国际影响力来说，杜塞尔多夫依然很强——如果不把法国计算在内，那里还有几个大型外国展馆。
但过去几年，有些展馆看起来空得令人吃惊。尤其是去年，这一点非常明显。原因是什么？
这在很大程度上取决于谁在展馆里走动。如果来自美国或英国、手握大量预算的采购商到场，那么不需要很多参观者就能实现盈利。单纯的参观人数并不是一切。关键在于谁来了——以及他们拥有怎样的购买力。
