The Wineparty
إريك أسيموف كاتب نبيذ وناقد نبيذ متفرغ لدى نيويورك تايمز، ويصل في الولايات المتحدة إلى أكبر عدد من القارئات والقراء (الرجال مشمولون أيضًا) في ما يتعلق بالنبيذ والاستمتاع به. والآن، قرب نهاية ذلك الشيء الجاف، الذي جرى التطرق إليه بإفراط في نيويورك تايمز أيضًا (وضد النبيذ كذلك)، يجرؤ أسيموف على تقديم مداخلته المقاومة لشاربي النبيذ البيض الأكبر سنًا. بتردد، مقارنة بنا، لكن اقرأ المقال كاملًا…
انتهى أمس انتظار دام سنوات. وكان الجميع ينتظر ميشلان النمساوية التي ولدت من جديد، كما لو كان الأمر يتعلق بعودة الساموراي السبعة. يحلل ألكسندر رابل لصالح Wineparty مدى حدة السيف. أُقيمت في حظيرة 7 بمطار سالزبورغ حفلة لم تشهد النمسا مثيلاً لها منذ زمن طويل. وكانت الهندسة المعمارية ذات الطابع المستقبلي، المصنوعة من الفولاذ، اقرأ المقال كاملاً…
المجتمع الزاهد مجتمع متباعد. فهو يعرف حدوداً أكثر مما يعرف مساحات، وهو أخلاقي متزمت إلى حد عميق — وهذا ليس أسوأ ما فيه حتى — كما أنه يلجأ أحياناً إلى المشرّع، بسبب يقينه الذاتي العميق، لكي يجبر الأقل إيماناً، إن لم يكن على السير في الصف، فعلى الأقل على الانصياع.
رافق هذا الشهر الجاف لأول مرة أيضاً حملة واسعة ضد شرب النبيذ. وخلال ذلك، لم تحظَ بعض الدراسات العلمية المخالفة حول النبيذ وتأثيراته المتنوعة إلا بقدر ضئيل من الاهتمام، أو جرى التكتم عليها تماماً. قرأ فريق من Wineparty هذه الدراسات قراءة عرضية، واستخلص منها أهم الجمل. كما أجرى بحثاً خلفياً حول منظمات مناهضة الكحول، التي اقرأ المقال كاملاً…
هل الكحول مفيد لك أم ضار؟ نعم.» هذا هو العنوان اللافت لمقالة شديدة الاهتمام نُشرت في مجلة الصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد في 22 أغسطس 2024. يعارض الكاتبان فيها الادعاء الذي يتكرر أكثر فأكثر في الوقت الراهن، ومفاده أن أول رشفة من النبيذ أو الجعة تضر بالصحة، ويصفانه بأنه تبسيط غير مقبول. اقرأ المقال كاملاً…
https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2025/01/Hoppestrase-14.m4a أولاً: ليست بودكاست. ثانياً: لم يكن ألكسي دو توكفيل في الولايات المتحدة في القرن الماضي، بل في القرن التاسع عشر. ثالثاً: هكذا تجري الأمور في الأحاديث اليومية لمثقفَي باسينا من أويزيستان. رابعاً: هذا مقطع غير محرر بالكامل من برنامجنا «اتصلوا بي! اتصلوا بي! حياتي». خامساً: تتمحور الموضوعات هنا حول ثقافة النبيذ القديمة للرجال، التي بدأت بالرحيل، والتي لا توجد في الكبير اقرأ المقال كاملاً…
ما أصناف العنب التي يسردها مزارع النبيذ هنا؛ أصناف العنب التي يُفترض أن توجد عصائرها المخمرة مجتمعة وحدها في زجاجة واحدة من النبيذ الأبيض؟ إنها كثيرة جداً. وبعضها لم نسمع به من قبل. إذن لنبدأ: فايسبورغندر، غراوبورغندر، شاردونيه، ريسلينغ، فورمينت، ساوفيغنون بلان، مسقط الأحمر، شوريبه، فورمينت الأحمر، غيفورتسترامينر، ترامiner الأصفر، ترامiner الأحمر، يوبيلزريبه، نويبورغر، غرونر اقرأ المقال كاملاً…
قبرص. الجزيرة التي تفصلها جدران شبيهة بجدار برلين، لكنها أكثر نفاذاً من الانقسام الذي شهدته عاصمة ألمانيا في أي وقت مضى. وتُجرى أيضاً مقارنات مع كوريا، وهي بدورها خاطئة بالطبع. لكن الحقيقة هي أن قبرص، إلى جانب كوريا، الدولة الوحيدة المقسمة تقسيمًا عنيفًا في العالم، مع منشآت حدودية ومناطق منزوعة السلاح وأفراد من الأمم المتحدة في الموقع. اقرأ المقال كاملاً…
أريد أن أواصل في العمود الأول لهذا العام الحديث عن بلاوفرنكش، ذلك الصنف من عنب منطقة الدانوب المعروف في ألمانيا باسم ليمبرغر. وأقصد بذلك أصناف بلاوفرنكش الأكثر أصالة في رأيي، والتي وصلت أخيراً إلى كأسي: أصناف بلاوفرنكش التي تنتجها مزارعة النبيذ من النمسا السفلى دورلي (دوروثيا) مور. وفي الآونة الأخيرة تذوقت نبيذًا أحمر ذا طابع مماثل اقرأ المقال كاملاً…
ينتمي شتيفان شتاينمتس إلى أولئك المزارعين الذين تربطهم علاقة وثيقة بـWineparty منذ بدايتها، أي منذ عام 2015. وليس هذا سبباً يمنع مناقشة بعض أنواع نبيذ شتاينمتس بشكل نقدي أيضاً — مثل بينو مونييه الخاص به. أما «ألتر زاتس» لديه، فيجسد كل ما تمثله ثقافة مزارعي النبيذ والنبيذ الحية. هذا النبيذ، هذا المزيج القديم من شتيفان شتاينمتس اقرأ المقال كاملاً…
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
بعد الدفع، فعّل حساب Wineparty الخاص بك لمرة واحدة. وتظل بيانات الدخول نفسها صالحة أيضًا لتطبيق DRINK.