The Wineparty

Wineparty The Wineparty
ՄԱՆՖՐԵԴ ԿԼԻՄԵԿ
ԲԵՌԼԻՆ - WELT AM SONNTAG
Die Kettensäge  – und warum ein österreichischer Winzer diese fordert

Շղթասղոցը, և թե ինչու է ավստրիացի գինեգործը պահանջում այն

Ֆիլիպ ֆոն Գեյմյուլլերը ավստրիա-շվեյցարացի գինեգործ է Կրեմշտալ-Վախաու տարածաշրջանում։ Այստեղ նա հյուրի հոդված է գրում բյուրոկրատիայի խոչընդոտների մասին։ Եվ ցանկանում է որոշ չափով ազատական քաղաքականություն, որը բառացի շղթասղոցով պետության հրեշին կպահի իր սահմաններում։ Գեյմյուլլերի կարծիքային հոդվածը չի արտահայտում խմբագրության տեսակետը։ Տհաճ զգացողություն է, երբ Կարդացեք ամբողջական հոդվածը…

Der Patron ist tot – Klaus Wagner, der Mann, der vielen Ösis das Weintrinken lehrte

Հովանավորը մահացել է՝ Կլաուս Վագները՝ այն մարդը, ով շատ ավստրիացիների սովորեցրեց գինի խմել

Կլաուս Վագներն այն մարդկանցից էր, որոնք հյուրընկալության ոլորտում ավելի ու ավելի հազվադեպ են հանդիպում․ ոչ բարձրաձայն, բայց երբեմն՝ աղմկոտ, երբեք՝ ճչացող, սակայն այնպիսի աուրայով, որը լցնում էր ամբողջ տարածքը։ Կլաուս Վագները պարզապես լեգենդար Մաուտերն քաղաքի «Landhaus Bacher»-ի գինեգործական հովանավորը չէր․ նա՝ վերջին տարիներին մեկուսացած, երկար տարիներ գաստրոնոմիական հաստատության տանտերն էր, որը Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Mister Liebfrauenmilch – Peter Sichel 1922-2025

Liebfrauenmilch-ի պարոնը՝ Պետեր Զիխել, 1922–2025

(Getty-ի ֆոնդային պատկերներ) Պետեր Զիխելն ապրում էր Նյու Յորքում և Սաարի, Մոզելի ու Հռենոսի հրեական գինու առևտրի վերջին կենդանի վկան էր։ Իր «Blue-Nun» ապրանքանիշով նա պատերազմից հետո ԱՄՆ էր վաճառում Liebfrauenmilch-ի միլիոնավոր շշեր և գերմանական գինին կրկին դարձնում համաշխարհային շուկայում մրցունակ։ Հրապարակում ենք 2018 թվականին WELT am SONNTAG-ում Զիխելի հետ արված հարցազրույցը․ Ամեն ինչ ստացվում է Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

I survived German Discounter-Wines! Besuch von Unkle Klimschek aus den USA

Ես վերապրեցի գերմանական զեղչային գինիները։ ԱՄՆ-ից այցելել է հորեղբայր Կլիմշեկը

(Այս հրապարակումը երգիծանք է) Բեռլին։ Ահ, ազատության, գիշերային կյանքի և՝ քիչ էր մնում մոռանայի՝ անթերի ճաշակի քաղաքը։ Համենայն դեպս, այդպես են մեզ պատմում այնտեղ՝ the U.S. of A.-ում։ Եվ քանի որ ես՝ ձեր ամերիկացի հորեղբայր Ֆրեդո Կլիմշեկը, հենց հիմա այցելության եմ եկել, մտածեցի․ Why not check out Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Colli was? Colli Berici: ein Blick in eine Region, die zu unrecht außen vor bleibt

Colli ի՞նչ։ Colli Berici․ հայացք մի տարածաշրջանի, որն անարդարացիորեն մնում է ստվերում

Իտալիայի 36054 փոստային կոդով Մոնտեբելլո Վիչենտինոն մինչ այժմ չգիտեի, քանի որ Trieste Centrale-ի և Torino Porta Nouva-ի (Frecciarossa) միջև ընթացող գնացքները Մոնտեբելլո Վիչենտինոյում չեն կանգնում։ Բայց դրա փոխարեն կարող ենք իջնել Վիչենցայում՝ Պադովայի և Վերոնայի միջև գտնվող այն քաղաքում, որը զերծ է մնացել զանգվածային զբոսաշրջությունից և որը ցանկանում եմ ներկայացնել որպես կատարյալ հանգստավայր․ Իտալիա՝ գրեթե Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Die unerträgliche Leichtigkeit der Gastronomie – ein Ex-Wirt berichtet

Հյուրընկալության անտանելի թեթևությունը․ նախկին ռեստորանատերը պատմում է

Հինգշաբթի Wineparty-ն շատ վաղ հայտնել էր աստղային խոհարար Կոնստանտին Ֆիլիպուի դեմ ներկայացված մեղադրանքների մասին։ Հոդվածն ավելի մեծ ուշադրություն գրավեց, քան սպասվում էր։ Եվ նաև սպասվածից տարբեր արձագանքներ եղան․ ավստրիական գաստրոնոմիայի, գինու առևտրի և նաև գինեգործների շրջանում մեր ընկերները խմբագրությանը խնդրեցին հոդվածը հեռացնել կայքից։ Սակայն երբ մոտավորապես ժամը 14-ին նաև բոլոր վիեննական Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

End of the Line! Die schweren Vorwürfe an Sternekoch Konstantin Filippou in Wien.

Վերջնագիծ։ Վիեննայում աստղային խոհարար Կոնստանտին Ֆիլիպուի դեմ ներկայացված ծանր մեղադրանքները

(Նկարազարդում՝ WZ-ի ֆաքսիմիլե) Wiener Zeitung-ը տարօրինակ թերթ է․ իրականում այլևս նույնիսկ թերթ չէ այն պահից, երբ Ավստրիայի Հանրապետությունը, որին պատկանում է այս լրատվամիջոցը, երեք տարի առաջ դադարեցրեց Wiener Zeitung-ի՝ աշխարհի ամենահին օրաթերթի հրատարակումը։ Տպագիր թողարկումը դադարեցնելուց հետո ապագան պետք է լիներ բարձր ֆինանսավորմամբ երիտասարդ առցանց լրատվամիջոցը, որը մինչ այժմ Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Phönix aus der Flasche: die heute vergessenen Erfolge nach dem österreichischen Weinskandal vor 40 Jahren

Փյունիկսը շշից․ 40 տարի առաջ Ավստրիայի գինու սկանդալից հետո մոռացված հաջողությունները

Քառասուն տարի առաջ գլիկոլի սկանդալը ոչնչացրեց ավստրիական գինեգործության հիմքերը։ Դրան հաջորդած հայրենի գինեգործների վերելքը աննախադեպ հաջողության պատմություն էր։ Սակայն գինու ճգնաժամի ընթացքին այսօր գրեթե ոչ ոք չի հետաքրքրվում վերելքի այդ տպավորիչ տարիներով։ Անկումը սկսվեց երկրորդական մի ճակատում։ 1984 թվականի սեպտեմբերին Բուրգենլանդի գինեգործները ապստամբության սպառնալիք հնչեցրին․ Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

“Lasst euch den Wein nicht madig machen” – Message aus dem Handel

«Թույլ մի տվեք, որ ձեզ գինին վատը թվա»․ ուղերձ առևտրից

WINEPARTY-ն հրապարակում է այս «նամակը» մի հեղինակավոր գինու վաճառականից, որը նաև գրել գիտի․ նամակ, որը մեզ էր հասել արդեն 10 օր առաջ։ Հեղինակի հետ մենք լրացուցիչ քննարկել ենք մի քանի կետեր և նաև կրճատել տեքստը։ Սա կարծիքային տեքստ է, որը պարտադիր չէ, որ արտահայտի խմբագրության տեսակետը։ «Կան քննարկումներ, որոնք նույնքան հին են, որքան Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Aus einer Welt weit vor unserer Zeit: Magnum-Mythos Figeac 1989

Մեր ժամանակներից շատ առաջ գոյություն ունեցած աշխարհից․ Figeac 1989-ի մագնումի առասպելը

Կան շշեր, որոնք հեշտությամբ են բացվում։ Եվ կան շշեր, որոնք բացում են պատմությունն ու պատմության պատմությունները։ Magnum շշով Château Figeac 1989-ը հենց այդպիսի շիշ է։ Այն սեղանին կանգնած է հուշարձանի պես։ Բորդո, Սենտ-Էմիլիոն, բայց հենց Figeac՝ տարածաշրջանի հավերժական աութսայդերը՝ Cabernet-ի մեծ մասնաբաժնով (Sauvignon և Franc)։ Կարդալ ամբողջական հոդվածը…

Բեռնել ավելին