The Wineparty
არსებობს სხვა საფრანგეთი, იმ ნამდვილად ცივილური „ღვინის გზების“ მიღმა, რომლებზეც სიარული გვიყვარს; არსებობს სხვა საფრანგეთი — ველური სამხრეთ-დასავლეთი, შორს პარიზისა და კოტ დ’აზურისგან; არსებობს სხვა საფრანგეთი — ცხელი, მშრალი, კვლავაც შუა საუკუნეებით, ტამპლიერებითა და ადრეული ქრისტიანობით, ასევე მეღვინეობის ადრეული პერიოდით გაჟღენთილი: წაიკითხეთ სრული სტატია…
პოდკასტი, რომელიც საკულტო გახდა. სომელიესა და რეპერის პოდკასტი. პოდკასტი სახელწოდებით Terroir und Adiletten. არის ის ის, რაც გვესმის? სასამართლო პროცესი. პატივცემულო სასამართლოვ. დაცვის სახელით ვსაუბრობ და მსურს, ექვსი მოწმე გამოვიძახო. პირველი მოწმე ბერლინია — ქალაქი, რომელმაც ბოლო თორმეტი ათწლეული ერთი Read the full article…-ით
ყველა ამ წლისა და ათწლეულის შედეგი — ფრიც ვაინინგერის, მართლაც გიგანტური Pinot-Noir „Tribute“ დიახ! საქმე გვაქვს ჭეშმარიტად დიდ წითელ ღვინოსთან! და ის 130 ევრო ღირს (0,75 ლ). და ის ვენიდან მოდის. და ყოველი წვეთი თავის ფასად ღირს. ეს ღვინო ეროვნული სიამაყეა. და ასევე სიამაყეა Read the full article…
Domaine Leflaive ბურგუნდიული საოჯახო ღვინის მეურნეობაა, რომელსაც საკმაოდ კეთილგანწყობით ვუყურებთ. მისი დევიზია — შეგნებულად გსურდეს უკეთესის დამკვიდრება. Domaine Leflaive, სადაც მხოლოდ Chardonnay-ს აყენებენ, ჩვენთვის განსაკუთრებული საწარმოა; საწარმო, რომელიც მოგონებებს აღძრავს და გულზეც მოქმედებს. როგორ შეიქმნა Domaine Leflaive? როგორ მოვიდა ის Read the full article…
საჭიროა ვისაუბროთ საუკეთესო, ტრადიციულ Sauvignon-ებზე. და ისინი სამხრეთ შტირიიდან კი არა, „ფიუმედან“ მოდიან. რა? ნუ ღელავთ, ახლავე აგიხსნით. მაგრამ ჯერ — ტა-დაა: კლასიკისა და კლასიკოსების დაბრუნება კულინარიასა და მეღვინეობაში. და, ალბათ, ბარის სამყაროშიც, თუმცა ამაზე სხვებმა ჩემზე მეტი იციან. Read the full article…
დღეს გვსურს მოგიყვეთ, რომ რამდენიმე კვირის წინ ბურგუნდიაში ვიყავით და იქ 2021 წლის მოსავალი დავაგემოვნეთ. აქ ზოგადად მოსაყოლი ბევრია. კერძოდ, ამ 2021 წლის მოსავალზე, რადგან 2021 წელი ბურგუნდიის მეღვინეებისთვის რთული იყო. და ეს ისეთი ღვინის წელი გახლდათ, რომელმაც საწარმოთა უმეტესობაში ვერ Read the full article…
სუპერ-იაფი ყოველდღიური წითელი ღვინოები, რომლებიც გვათბობენ, როცა ზამთრის ტემპერატურა სხეულსა და სულს გვტანჯავს. ჩვენ ესპანეთში ვართ. რატომ? იმიტომ, რომ ჩემი აზრით, დღეს (და, ალბათ, კიდევ დიდხანს) სწორედ იქ აყენებენ ყველაზე საინტერესო წითელ ღვინოებს — რვიდან თხუთმეტ ევრომდე. როგორ განვითარდა ეს პროცესი, რომელმაც ესპანეთი საუკეთესო, შედარებით ხელმისაწვდომი ღვინოების ქვეყნად აქცია? Read the full article…
Château L’Evangile-ზე პირველად ის იქცევს ყურადღებას, რომ ინტერნეტში არ მოიძებნება დიდი, საქებარი ტექსტები, რომლებიც ძიებისას მაშინვე გამოჩნდება. ასევე არსებობს Wikipedia-ს ჩანაწერი, რომელიც პირველობას არ ესწრაფვის და რომლის პოვნაც კი მიზანმიმართულ ძიებას მოითხოვს. იქნებ Château „დიდ უცნობად“ უნდა აღვიქვათ? ღვინოებისთვის, რომლებითაც განთქმულია და რომლებიც ჩვენ Read the full article…
ვისაუბროთ კლიმატის დათბობაზე. და მის უპირატესობებზე ცენტრალურევროპული მეღვინეობისთვის, რაც ავსტრიელი არისტოკრატის ღვინის მეურნეობის მაგალითზე ჩანს. კლიმატის დათბობას, რომელსაც თავისუფლად შეიძლება კლიმატური კატასტროფაც ვუწოდოთ, რადგან ათ წელიწადში, სავარაუდოდ, სწორედ ასეთად გამოავლენს თავს; კლიმატის დათბობის კატასტროფამ ცენტრალურ ევროპაში ერთი დარგი მკვეთრად დადებითად შეცვალა: მეღვინეობა. Read the full article…
ბოლო წლებში მრავალი ახალი ვაზის ჯიში გამოიყვანეს, რომლებიც მავნებლებისა და კლიმატის ცვლილებების მიმართ უფრო გამძლეა. თუმცა ამ ჯიშებს ფართოდ ვერ მოეკიდათ. ახლა კი შესაძლოა, ერთ-ერთმა ჯიშმა ეს სასწაული მოახდინოს. მეღვინეობა და კლიმატის ცვლილება. ეს უკვე ხანგრძლივი ისტორიაა. ამ ისტორიის ფაქტებს შორისაა ისიც, რომ მეღვინეებმა ძალიან ადრე დაიწყეს Read the full article…
შემოუერთდი წვეულებას
Friendship Connection-ის მეღვინეებზე, ღვინის მწარმოებლებსა და ღვინის საწარმოებზე დამოუკიდებლად და ობიექტურად ვწერთ. თუ შენი ისტორია მოგვწონს, მას აქ ერთად დავწერთ — და შენ ჩვენი ავტორი გახდები.
გადახდის შემდეგ ერთხელ გაააქტიურეთ თქვენი Wineparty-ის ანგარიში. იგივე წვდომის მონაცემები DRINK-ისთვისაც მოქმედებს.