The Wineparty
ყველა ამ წლისა და ათწლეულის შედეგი — ფრიც ვაინინგერის, მართლაც გიგანტური Pinot-Noir „Tribute“ დიახ! საქმე გვაქვს ჭეშმარიტად დიდ წითელ ღვინოსთან! და ის 130 ევრო ღირს (0,75 ლ). და ის ვენიდან მოდის. და ყოველი წვეთი თავის ფასად ღირს. ეს ღვინო ეროვნული სიამაყეა. და ასევე სიამაყეა Read the full article…
Domaine Leflaive ბურგუნდიული საოჯახო ღვინის მეურნეობაა, რომელსაც საკმაოდ კეთილგანწყობით ვუყურებთ. მისი დევიზია — შეგნებულად გსურდეს უკეთესის დამკვიდრება. Domaine Leflaive, სადაც მხოლოდ Chardonnay-ს აყენებენ, ჩვენთვის განსაკუთრებული საწარმოა; საწარმო, რომელიც მოგონებებს აღძრავს და გულზეც მოქმედებს. როგორ შეიქმნა Domaine Leflaive? როგორ მოვიდა ის Read the full article…
საჭიროა ვისაუბროთ საუკეთესო, ტრადიციულ Sauvignon-ებზე. და ისინი სამხრეთ შტირიიდან კი არა, „ფიუმედან“ მოდიან. რა? ნუ ღელავთ, ახლავე აგიხსნით. მაგრამ ჯერ — ტა-დაა: კლასიკისა და კლასიკოსების დაბრუნება კულინარიასა და მეღვინეობაში. და, ალბათ, ბარის სამყაროშიც, თუმცა ამაზე სხვებმა ჩემზე მეტი იციან. Read the full article…
დღეს გვსურს მოგიყვეთ, რომ რამდენიმე კვირის წინ ბურგუნდიაში ვიყავით და იქ 2021 წლის მოსავალი დავაგემოვნეთ. აქ ზოგადად მოსაყოლი ბევრია. კერძოდ, ამ 2021 წლის მოსავალზე, რადგან 2021 წელი ბურგუნდიის მეღვინეებისთვის რთული იყო. და ეს ისეთი ღვინის წელი გახლდათ, რომელმაც საწარმოთა უმეტესობაში ვერ Read the full article…
სუპერ-იაფი ყოველდღიური წითელი ღვინოები, რომლებიც გვათბობენ, როცა ზამთრის ტემპერატურა სხეულსა და სულს გვტანჯავს. ჩვენ ესპანეთში ვართ. რატომ? იმიტომ, რომ ჩემი აზრით, დღეს (და, ალბათ, კიდევ დიდხანს) სწორედ იქ აყენებენ ყველაზე საინტერესო წითელ ღვინოებს — რვიდან თხუთმეტ ევრომდე. როგორ განვითარდა ეს პროცესი, რომელმაც ესპანეთი საუკეთესო, შედარებით ხელმისაწვდომი ღვინოების ქვეყნად აქცია? Read the full article…
Château L’Evangile-ზე პირველად ის იქცევს ყურადღებას, რომ ინტერნეტში არ მოიძებნება დიდი, საქებარი ტექსტები, რომლებიც ძიებისას მაშინვე გამოჩნდება. ასევე არსებობს Wikipedia-ს ჩანაწერი, რომელიც პირველობას არ ესწრაფვის და რომლის პოვნაც კი მიზანმიმართულ ძიებას მოითხოვს. იქნებ Château „დიდ უცნობად“ უნდა აღვიქვათ? ღვინოებისთვის, რომლებითაც განთქმულია და რომლებიც ჩვენ Read the full article…
ვისაუბროთ კლიმატის დათბობაზე. და მის უპირატესობებზე ცენტრალურევროპული მეღვინეობისთვის, რაც ავსტრიელი არისტოკრატის ღვინის მეურნეობის მაგალითზე ჩანს. კლიმატის დათბობას, რომელსაც თავისუფლად შეიძლება კლიმატური კატასტროფაც ვუწოდოთ, რადგან ათ წელიწადში, სავარაუდოდ, სწორედ ასეთად გამოავლენს თავს; კლიმატის დათბობის კატასტროფამ ცენტრალურ ევროპაში ერთი დარგი მკვეთრად დადებითად შეცვალა: მეღვინეობა. Read the full article…
ბოლო წლებში მრავალი ახალი ვაზის ჯიში გამოიყვანეს, რომლებიც მავნებლებისა და კლიმატის ცვლილებების მიმართ უფრო გამძლეა. თუმცა ამ ჯიშებს ფართოდ ვერ მოეკიდათ. ახლა კი შესაძლოა, ერთ-ერთმა ჯიშმა ეს სასწაული მოახდინოს. მეღვინეობა და კლიმატის ცვლილება. ეს უკვე ხანგრძლივი ისტორიაა. ამ ისტორიის ფაქტებს შორისაა ისიც, რომ მეღვინეებმა ძალიან ადრე დაიწყეს Read the full article…
მოგესალმებით, დღეს საქმე გვაქვს წითელი ღვინის ყველაზე გასაოცარ ყლუპთან, რომელიც წლების განმავლობაში დამიგემოვნებია. სრულიად მოულოდნელად და, მეტიც, შეუძლებლად მიჩნეული გზით. დღემდე გაოგნებული ვარ, რადგან ჩემს მიერ თავდაჯერებით გავრცელებულ ცოდნაზე ეს თავდასხმა იმ მევენახეობის რეგიონიდან მოვიდა, რომლისგანაც აქამდე თითქმის არაფერს ველოდი — გარდა მჟავე როზესა, Read the full article…
ძვირფასო გერმანულო ღვინის ერო... ...შენ საერთოდ არ არსებობ. ეს არც ისე დიდი უბედურებაა. თუმცა ნებას ვაძლევ საკუთარ თავს, მივუთითო ჯერ კიდევ აღმოუჩენელ ნიშებსა და მათ რეგიონებზე. დღეს: რემსტალი. ძვირფასო გერმანულო ღვინის ერო. მინდა შეგახსენო შენ და აქ ყველას, რომ ჯერ კიდევ 80 წლის წინ მსოფლიოს სამი უდიდესი და ყველაზე სახელგანთქმული ღვინის ერის Read the full article…
შემოუერთდი წვეულებას
Friendship Connection-ის მეღვინეებზე, ღვინის მწარმოებლებსა და ღვინის საწარმოებზე დამოუკიდებლად და ობიექტურად ვწერთ. თუ შენი ისტორია მოგვწონს, მას აქ ერთად დავწერთ — და შენ ჩვენი ავტორი გახდები.
აქტივაციისას თქვენი DRINK-ზე წვდომა ავტომატურად შეიქმნება. ამის შემდეგ DRINK-ში გამოიყენებთ ჩვეულებრივ შესვლას იმავე ავტორიზაციის მონაცემებით.