The Wineparty
დღეს მოკლედ და ლაკონურად ვსაუბრობთ ელზასური მეღვინეობის Domaine Trimbach-ის დიდ ღვინოებზე. და მოკლედ და ლაკონურად თავად ელზასზეც, რადგან ბოლო წლებში ელზასმა უცნაური პერიოდი გაიარა: რამდენიმე მეღვინის გამოკლებით, რეგიონი ოცი წლის განმავლობაში ერთგვარ ხანგრძლივ ზამთრის ძილს მიეცა, მაშინ როცა სხვა ადგილებში Read the full article…
უოქი და იდენტობის პოლიტიკა. რა საერთო აქვთ მათ მევენახეობასთან? ცოტა რამ. ერთადერთი კავშირი, და ის არცთუ უმნიშვნელოა, ის არის, რომ იაკობინურმა სოციალური მედიის მოძრაობამ ნატურალური ღვინის თალიბანივით უკვე ათი წლის წინ დაიწყო ჩვეულებრივი მევენახეობის მიმდევარი მეღვინეების შიტსტორმებით დევნა — ისეთი რადიკალურობით, როგორიც მეღვინეობაში მანამდე არასოდეს მომხდარა. და ასევე Read the full article…
წკაპ, წკაპ, წკაპ: ჩემი თითები მაგიდის ზედაპირზე აკაკუნებენ. ყოველ შემთხვევაში, როგორც დრამის მცოდნე, ისინი რიტმს აკაკუნებენ. წკაპ, წკაპ, წკაპ, წკაპერაპ, აი წკაპ: ველოდები პორტუგალიიდან გამოგზავნილ ამანათს, რომელიც უკვე დიდი ხნის წინ უნდა ყოფილიყო ჩემთან, აქ, ბერლინში, რათა ხელში ჩავიგდო ალენტეჟუს იმ პორტუგალიური მეღვინეობის ბოთლების მეორე არჩევანი Read the full article…
ვიღვიძებ. ფრანკონიაში ვარ. ფრანკონიის მეღვინეობის რეგიონში, რომელსაც თავად ფრანკონიელების გარდა, რეალურად არავინ იცნობს კარგად; მიზეზი ისაა, რომ ფრანკონიელები თავიანთ ღვინოებს ძირითადად თავად სვამენ. აქ სახელგანთქმულ მეღვინეობებსაც კი კერძო მომხმარებლები გაყიდვების 70 პროცენტამდე შეადგენენ და არ სჭირდებათ დისტრიბუტორები, რომ თავიანთი ღვინოები ხალხამდე მიიტანონ. ვიღვიძებ Read the full article…
ღვინო და პოლიტიკა. აქ არსებობს ურთიერთდაკავშირებული ჭურჭელი, რომელიც აუცილებლად მინისგან არ უნდა იყოს. ბოლო ოცდაათი წლის განმავლობაში არცთუ იშვიათად მეღვინეობის შეძენას ან დაარსებას პოლიტიკური მიზეზები ჰქონდა. ყველა იმ საუკუნის განმავლობაში — სეკულარიზაციის ეპოქის გამოკლებით, როდესაც, მაგალითად, მოსელშიც ჩამოართვეს ეპარქიებს ვენახები, რათა ისინი სახელმწიფოს კეთილდღეობისთვის Read the full article…
არსებობს ერთი ძველი ამბავი. მან რამდენიმე საუკუნეს გაუძლო და ასე ჟღერს: მსოფლიოს საუკეთესო ღვინოებს საფრანგეთში, გერმანიასა და უნგრეთში აყენებენ. მაგრამ შემდეგ დადგა მეოცე საუკუნე და მკვლელი იდეოლოგიები. გერმანული ღვინის ექსპორტი, რომელიც იმ დროს არსებითი და მნიშვნელოვანი იყო რაინის, მოსელისა და ზაარის მეღვინეობის რეგიონებისთვის, ჯერ კიდევ 1945 წლამდე პოლიტიკური მიზეზების გამო დიდი ხნით Read the full article…
ბურგუნდია ყოველთვის რთული ნიადაგი იყო, რომელიც, როგორც სხვა არც ერთი ღვინის რეგიონი, ზუსტ ექსპერტიზას მოითხოვს. რადგან ბურგუნდიაში შედარებით მცირე ფულში ძალიან, ძალიან კარგ მასალას მიიღებთ (თუ იცით, სად ეძებოთ). დიდი ფულის სანაცვლოდ კი — ტრადიციებით შეფუთულ არცთუ კარგ ღვინოს, თუმცა ბოლო 20 წლის განმავლობაში ასეთი სულ უფრო ნაკლებია. ბურგუნდია, ცხადია Read the full article…
ბოლგერი: ეს მსოფლიოში ცნობილი ღვინის რეგიონი, თავისი რეპუტაციით, რომელიც იტალიური მეღვინეობის იმიჯისა და მისი მოვლის თვალსაზრისით მნიშვნელოვანია, ასევე ტოსკანის მეღვინეობის რეგიონია: პიემონტთან ერთად, ევროპის ულამაზესი ნახევარკუნძულის ყველაზე მნიშვნელოვანი მეღვინეობის დიდი მხარე. თუმცა ბოლგერი, ტოსკანის ეს DOC, რომელიც, ისევე როგორც მთელი მარემა, ზღვის პირას მდებარეობს, ცნობილი მხოლოდ 1970-იანი წლების ბოლოს გახდა, ანუ Read the full article…
სიმონ შუბერტი ვენელია, ახალგაზრდა და უმაღლესი კლასისა და ვარსკვლავური გასტრონომიის სფეროში გამოცდილი ღვინის ოფიციანტი. ღვინის ოფიციანტს ვწერ და არა სომელიეს, რადგან შუბერტმა, გრაცელ მზარეულ იულიან ლეხნერთან ერთად, ძველი ვენური ბეისლი „Reznicek“ გააცოცხლა. როგორც ბეისლი — ვენურად, ტავერნას ნიშნავს — ახლა ინგრედიენტების, დამუშავებისა და კომპოზიციის თვალსაზრისით განახლებული და კულინარიული თანამედროვეობისკენ წაყვანილი Read the full article…
უნგრეთი — ეს რაღაც განსაკუთრებულია. შეიძლება დიქტატორ ორბანის ქვეყანაში გამგზავრება? დიახ! უნდა წახვიდე. ისეთი ადგილების აღსანიშნავად, როგორიცაა a38. ეს ასევე არის ისტორია ჩვენს გაურკვეველ და უცნაურ მდგომარეობაზე. მოდი, ბუდაპეშტი ავიღოთ. ან მთლიანად უნგრეთი. რა ვიცით? უნგრეთს ყოფილი ახალგაზრდა ლიბერალი ვიქტორ ორბანი მართავს. წაიკითხეთ სრული სტატია…
შემოუერთდი წვეულებას
Friendship Connection-ის მეღვინეებზე, ღვინის მწარმოებლებსა და ღვინის საწარმოებზე დამოუკიდებლად და ობიექტურად ვწერთ. თუ შენი ისტორია მოგვწონს, მას აქ ერთად დავწერთ — და შენ ჩვენი ავტორი გახდები.
აქტივაციისას თქვენი DRINK-ზე წვდომა ავტომატურად შეიქმნება. ამის შემდეგ DRINK-ში გამოიყენებთ ჩვეულებრივ შესვლას იმავე ავტორიზაციის მონაცემებით.