The Wineparty
Dziś krótko i zwięźle porozmawiamy o wielkich winach alzackiej winnicy Domaine Trimbach. I krótko i zwięźle o samym Alzacji, ponieważ w ostatnich latach Alzacja przechodziła dziwną fazę: z wyjątkiem garstki winiarzy region przez dwadzieścia lat zapadł w coś w rodzaju długiego snu zimowego, podczas gdy w innych okolicach Przeczytaj cały artykuł…
Woke i polityka tożsamości. Co mają wspólnego z winiarstwem? Niewiele. Jedynym powiązaniem, i to jednak nie całkiem nieistotnym, jest fakt, że jakobiński ruch w mediach społecznościowych, niczym talibowie naturalnego wina, już dziesięć lat temu zaczął obrzucać winiarzy prowadzących konwencjonalną uprawę winorośli shitstormami, jakich pod względem radykalizmu w winiarstwie jeszcze nigdy wcześniej nie było. A także Przeczytaj cały artykuł…
Puk, puk, puk: Moje palce bębnią w blat stołu. W końcu, jako że potrafią grać na perkusji, wybijają rytm. Puk, puk, puk, taperapp, tam puk: Czekam na paczkę z Portugalii, która już dawno powinna być tutaj, u mnie w Berlinie, abym mógł wziąć w ręce drugi wybór butelek z tej portugalskiej winnicy z Alentejo Przeczytaj cały artykuł…
Budzę się. Jestem we Frankonii. W regionie winiarskim Frankonii, którego nikt poza samymi Frankończykami tak naprawdę dobrze nie zna; wynika to z faktu, że Frankończycy piją przede wszystkim własne wina. Nawet renomowane tutejsze winnice mają do siedemdziesięciu procent klientów prywatnych i nie potrzebują handlarzy, by dostarczać swoje wina ludziom. Budzę Przeczytaj cały artykuł…
Wino i polityka. Istnieją tu naczynia połączone, które nie muszą być wykonane ze szkła. W ciągu ostatnich trzydziestu lat nierzadko zakup lub założenie winnicy miały podłoże polityczne. Przez wszystkie te stulecia – z wyjątkiem epoki sekularyzacji, kiedy na przykład także nad Mozelą odebrano biskupstwom winnice, aby przeznaczyć je dla dobra państwowego Przeczytaj cały artykuł…
Istnieje stara opowieść. Przetrwała kilka stuleci i brzmi tak: najlepsze wina świata powstają we Francji, Niemczech i na Węgrzech. Potem jednak nadeszło dwudzieste stulecie i mordercze ideologie. Niemiecki eksport wina, wówczas niezwykle istotny i ważny dla regionów winiarskich Rheingau, Mozeli i Saary, już przed 1945 rokiem był z powodów politycznych przez długi czas Read the full article…
Burgundia od zawsze jest trudnym terenem, który jak żaden inny region winiarski wymaga dokładnej ekspertyzy. Bo w Burgundii za stosunkowo niewielkie pieniądze można dostać bardzo, bardzo dobry materiał (jeśli się wie, gdzie szukać). A za duże pieniądze – sporo przesiąkniętego tradycją badziewia, którego jednak w ciągu ostatnich 20 lat jest coraz mniej. Burgundia, rzecz jasna Read the full article…
Bolgheri: ten światowej sławy region winiarski, którego ważna dla włoskiego winiarstwa reputacja, jeśli chodzi o wizerunek i jego pielęgnowanie, jest także regionem winiarskim Toskanii: wraz z Piemontem najważniejszym wielkim regionem winiarskim najpiękniejszego półwyspu Europy. Jednak Bolgheri, ta toskańska DOC, która podobnie jak cała Maremma leży nad morzem, stała się znana dopiero pod koniec lat 70. XX wieku, ma więc Read the full article…
Simon Schubert jest wiedeńczykiem, młodym i doświadczonym kelnerem winiarskim w gastronomii najwyższej klasy i wyróżnionej gwiazdkami. Piszę „kelner winiarski”, a nie sommelier, ponieważ Schubert wraz z kucharzem z Grazu, Julianem Lechnerem, wskrzesił starowiedeńską knajpkę „Reznicek”. Jako knajpka, po wiedeńsku „Beisl”, z odnowioną pod względem składników, obróbki i kompozycji ofertą, wprowadzoną w kulinarną nowoczesność Read the full article…
Węgry, to dopiero coś. Można pojechać do kraju dyktatora Orbána? Tak! Trzeba. Żeby świętować takie miejsca jak a38. To także opowieść o naszym niepewnym i dziwnym stanie skupienia. Weźmy Budapeszt. Albo całe Węgry. Co wiemy? Na Węgrzech rządzi były młody liberał Viktor Orbán Read the full article…
DOŁĄCZ DO IMPREZY
O winiarzach, producentach wina i przedsiębiorstwach winiarskich należących do Friendship Connection informujemy niezależnie i obiektywnie. Jeśli spodoba nam się Twoja historia, napiszemy ją tutaj wspólnie – a Ty zostaniesz naszym autorem.
Podczas aktywacji dostęp do DRINK zostanie utworzony automatycznie. Następnie w DRINK należy używać standardowego logowania z tymi samymi danymi dostępowymi.