The Wineparty
Hoje falamos breve e concisamente dos grandes vinhos da propriedade vinícola alsaciana Domaine Trimbach. E também breve e concisamente da própria Alsácia, pois nos últimos anos a Alsácia atravessou uma fase estranha: com exceção de um punhado de viticultores, a região caiu durante vinte anos numa espécie de longa hibernação, enquanto noutras regiões Read the full article…
Cultura woke e política identitária. O que têm ambas em comum com a viticultura? Pouco. A única ligação, e ainda assim não insignificante, é que um movimento jacobino das redes sociais começou, já há dez anos, a lançar ondas de indignação sobre viticultores que praticavam viticultura convencional, através de uma espécie de Talibã do vinho natural, numa radicalidade nunca antes vista na viticultura. E também Read the full article…
Toc, toc, toc: os meus dedos martelam o tampo da mesa. Pelo menos, como são hábeis com a percussão, tocam um ritmo. Toc, toc, toc, taperapp, dá toc: estou à espera de uma encomenda de Portugal, que já deveria há muito estar aqui comigo em Berlim, para poder ter nas mãos a segunda seleção de garrafas daquela propriedade vinícola portuguesa do Alentejo Read the full article…
Acordo. Estou na Francónia. Na região vitivinícola da Francónia, que ninguém, exceto os próprios francónios, conhece realmente bem; isto deve-se ao facto de os francónios beberem sobretudo os seus próprios vinhos. Mesmo as propriedades vinícolas de renome daqui têm até setenta por cento de clientes particulares e não precisam de comerciantes para fazer chegar os seus vinhos ao povo. Acordo Read the full article…
Vinho e política. Há vasos comunicantes entre ambos, que não têm de ser de vidro. Não foram raros, nos últimos trinta anos, os casos em que a compra ou a fundação de uma propriedade vinícola teve motivos políticos. Ao longo de todos esses séculos – com exceção da época da secularização, quando, por exemplo, também se retiraram as vinhas aos bispados do Mosela para as entregar ao bem dos Estados Read the full article…
Existe uma velha narrativa. Perdurou durante vários séculos e reza assim: os melhores vinhos do mundo são produzidos em França, na Alemanha e na Hungria. Mas depois chegaram o século XX e as ideologias assassinas. A exportação de vinho alemão, então essencial e importante para as regiões vitivinícolas do Rheingau, Mosela e Saar, já antes de 1945 estava politicamente durante muito tempo Read the full article…
A Borgonha é, desde sempre, um terreno difícil, que, como nenhuma outra região vinícola, exige uma perícia precisa. Pois na Borgonha consegue-se obter, por relativamente pouco dinheiro, algo muito, muito bom (se se souber onde). E, por muito dinheiro, compra-se muita porcaria tradicionalista – que, contudo, tem vindo a diminuir cada vez mais nos últimos 20 anos. Borgonha, claramente Read the full article…
Bolgheri: esta região vitivinícola mundialmente famosa, com a sua reputação importante para a viticultura italiana em termos de imagem e promoção da imagem, é também uma região vitivinícola da Toscânia: juntamente com o Piemonte, a principal grande região vinícola da mais bela península da Europa. Mas Bolgheri, esta DOC da Toscânia, que, tal como toda a Maremma, se situa junto ao mar, só se tornou conhecida no final da década de 1970, tendo, portanto, Read the full article…
Simon Schubert é vienense, jovem e um empregado de mesa de vinhos experiente na restauração de topo e distinguida com estrelas. Escrevo empregado de mesa de vinhos em vez de sommelier, porque Schubert, juntamente com o cozinheiro de Graz Julian Lechner, reavivou o antigo Beisl vienense “Reznicek”. Como Beisl, palavra vienense para taberna, agora renovado e conduzido à modernidade culinária no que diz respeito aos ingredientes, ao processamento e à composição Read the full article…
A Hungria é uma coisa assim. Pode-se viajar para o país do ditador Orbán? Sim! Deve-se. Para celebrar locais como o a38. Esta é também uma história sobre o nosso estado de agregação inseguro e estranho. Vejamos Budapeste. Ou a Hungria no seu conjunto. O que sabemos? Na Hungria governa o antigo jovem liberal Viktor Orbán Read the full article…
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